Hướng dẫn

Ngâm 6g Gelatin với một chút nước để hỗn hợp nghỉ trong 15 phút.

Panna Cotta Khoai Môn

1. Cho 90ml nước lọc, 90ml sữa tươi không đường, 3g gelatin đã ngâm, 10g đường trắng, 20g bột sữa và 6g bột khoai môn vào âu to khuấy đều các nguyên liệu.
2. Cho hỗn hợp vào nồi đun ở lửa nhỏ khuấy đều tay khi hỗn hợp hòa đều, đun tới 70-80 độ bốc hơi là được.
3. Chia hỗn hợp vào các cốc, bạn nên để nghiêng cốc rồi cho hỗn hợp vào, đợi nguội rồi cho vào tủ lạnh làm đông hẳn.

Panna Cotta Sữa

1. Cho 90ml nước lọc, 90ml sữa tươi không đường 3g gelatin đã ngâm, 10g đường trắng và 20g bột sữa vào âu to khuấy đều các nguyên liệu.
2. Cho hỗn hợp vào nồi đun ở lửa nhỏ khuấy đều tay khi hỗn hợp hòa đều, đun tới 70-80 độ bốc hơi là được.
3. Chia hỗn hợp vào các cốc đã có Panna Cotta sữa và đổ nghiêng theo hướng ngược lại với phần Panna Cotta trước đó, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
4. Thêm hoa quả yêu thích vào các cốc đã có Panna Cotta sữa và khoai môn, để lạnh và thưởng thức.