Vitamin B12 là loại vitamin cần thiết để cơ thể có một hệ tiêu hóa khỏe mạnh, một trí nhớ tốt và quá trình trao đổi chất diễn ra ổn định. Mặc dù khả năng thiếu hụt vitamin B12 rất ít bởi nó khá bền vững và tương đối dễ hấp thụ. Chỉ những người có hệ tiêu hóa kém, mắc các bệnh về dạ dày hay những người thường xuyên ăn chay, không hoặc rất ít khi sử dụng các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật thì mới có nguy cơ thiếu vitamin B12.
Vitamin B12 có trong thực phẩm nào lại là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. Bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu tất cả những kiến thức cơ bản nhất về vitamin B12 và trả lời cho câu hỏi vitamin B12 có trong thực phẩm nào?
1. Vai trò của vitamin B12 đối với sức khỏe
Vitamin B12 là một loại vitamin thuộc nhóm B và có khả năng tan trong môi trường nước. Loại vitamin này tham gia trực tiếp và có tầm ảnh hưởng rất lớn tới quá trình phân chia tế bào, tác động tới quá trình tăng trưởng của hệ thần kinh và xương khớp.
Vitamin B12 giữ vai trò quan trọng trong việc tạo ra DNA di truyền trong tế bào, nhất là tế bào thần kinh và tế bào hồng cầu. Ngoài ra vitamin này còn rất có lơi cho tim mạch, giúp bảo vệ tim mạch tránh được nhiều bệnh tật.
Những người thiếu vitamin B12 thường có biểu hiện như:
- Thiếu máu, viêm dây thần kinh, rối loạn cảm giác và rối loạn vận động.
- Cơ thể luôn cảm thấy mệt mỏi, sắc mặt và nước da kém, xanh xao, không có cảm giác thèm ăn và ăn không ngon miệng.
- Nhiều trường hợp thiếu vitamin B12 kéo dài còn có thể dẫn tới khó thở, trí nhớ suy giảm, đau đầu, loạn nhịp tim…
Những người có nguy cơ thiếu vitamin B12:
- Người ăn chay trong nhiều năm, thường không ăn hoặc ăn rất ít thực phẩm có nguồn gốc động vật.
- Người mắc bệnh về đường tiêu hóa, dạ dày.
- Người thường xuyên uống vitamin C hoặc cơ thể bị thừa vitamin C.
- Người vừa trải qua các cuộc phẩu thuật cắt bỏ một phần dạ dày, ruột non…
Nếu có các triệu trứng nghi ngờ bản thân bị thiếu vitamin B12 thì nên nhờ đến sự tư vấn của bác sỹ chứ không nên tùy tiện mua các loại thuốc chứa vitamin B12.
Nhu cầu sử dụng vitamin B12 mỗi ngày của cơ thể là rất thấp và những biểu hiện sức khỏe kể trên chỉ xảy ra khi lượng vitamin B12 dự trữ đã cạn kiệt.
Đồng thời không nên sử dụng quá nhiều vitamin C và kéo dài từ năm năm trở lên sẽ làm tăng nguy cơ thiếu vitamin B12 và ngăn cản quá trình hấp thụ, sản sinh vitamin B12 của cơ thể.
Xem thêm: Vitamin A có trong thực phẩm nào và vai trò với sức khỏe của bạn
- 1
- 2
Tin cùng chủ đề
THÔNG BÁO NGHỈ LỄ: Giỗ Tổ Hùng Vương, Giải Phóng Miền Nam 30/04 Và Quốc Tế Lao Động 01/05
ThucPham.com trân trọng thông báo lịch nghỉ lễ Giỗ tổ Hùng Vương, Giải phóng Miền...
Thông Báo Lịch Nghỉ Tết Nguyên Đán Nhâm Dần
Để thuận lợi hơn trong việc liên lạc giữa công ty với Quý khách hàng,...
Thông Báo Lịch Nghỉ Tết Dương Lịch 2022
Kính gửi: Quý khách hàng, quý NPP/Đại lý, quý đối tác công ty TNHH ThucPham.com...
Hướng Dẫn 15 Cách Pha Chế Trà Sữa Đơn Giản Tại Nhà Hot Nhất Hiện Nay – Vào Bếp Cùng ThucPham.com
Trà sữa là thức uống phổ biến được lòng hầu hết mọi lứa tuổi, từ...
Thucpham.com Mách Bạn 5 Cách Làm Kem Ngon Dễ Làm Tại Nhà
Kem lạnh là món ăn tuổi thơ, niềm đam mê bất tận của mọi lứa...
Hướng Dẫn Cách Làm Pudding Đơn Giản Với Nguyên Liệu Dễ Tìm
Bánh pudding là một loại bánh tráng miệng xuất phát từ các nước châu Âu....