Cách Làm Trà Sữa Socola Panna Cotta Matcha Mát Lạnh

Hướng dẫn

Nấu Trà Sữa Socola

1. Bắc nồi cho sẵn 1l nước lên bếp, khi nước sôi tắt bếp rồi ủ 10g hồng trà trong khoảng 10 phút, sau đó lọc lấy nước cốt hồng trà.
2. Cho 150g bột kem sữa, 150g đường vào nước cốt trà rồi khuấy đều. Tiếp tục cho thêm 50g bột socola rồi khuấy đều các nguyên liệu. Để trà sữa khoảng 20 phút cho nguội lại.

Nấu Panna Cotta Matcha

1. Ngâm 6g Gelatin với một chút nước để hỗn hợp nghỉ trong 15 phút.
2. Cho 180ml nước lọc, 180ml sữa tươi không đường, 6g gelatin đã ngâm, 20g đường trắng, 40g bột kem sữa và 12g bột matcha vào âu to khuấy đều các nguyên liệu.
3. Cho hỗn hợp vào nồi đun ở lửa nhỏ khuấy đều tay khi hỗn hợp hòa đều, đun tới 70-80 độ bốc hơi là được.
4. Chia hỗn hợp vào chai tạo hình để nguội rồi cho vào tủ lạnh

Thưởng Thức

Lấy chai có sẵn panna cotta matcha trong tủ lạnh ra, rót trà sữa socola vào cốc và thưởng thức thành quả thôi nào.