Mô tả

Chất Ngọt Tổng Hợp Sucralose Powder: Vị Ngọt Tinh Tế, Chuyên Nghiệp

Trong thế giới ẩm thực hiện đại, chất ngọt tổng hợp Sucralose powder đã khẳng định vị thế là một nguyên liệu không thể thiếu. Với khả năng mang lại vị ngọt đậm đà mà không chứa calo, Sucralose mở ra những cơ hội sáng tạo trong chế biến thực phẩm và đồ uống, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về chất lượng và trải nghiệm ẩm thực. Đây không chỉ là một sự thay thế cho đường mía mà còn là một giải pháp tối ưu cho những ai tìm kiếm sự hoàn hảo trong từng món ăn và thức uống. Sự tinh tế và linh hoạt của Sucralose powder đã làm thay đổi cách các đầu bếp và nhà pha chế tiếp cận việc tạo ngọt, mang đến những sản phẩm không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.

Thông tin sản phẩm

– Tên sản phẩm: Sucralose

– Tên khoa học: (1→6)-Dichloro-(1→6)-dideoxy-β-D-fructofuranosyl-4-chloro-4-deoxy-α-D-galactopyranoside

– Tên khác: 1′,4,6′-Trichlorogalactosucrose; Trichlorosucrose;4,1′,6′-Trichloro-4,1′,6′-trideoxygalactosucrose; TGS; Splenda

– Chỉ số quốc tế: E955

– Thời hạn sử dụng: 2 năm kể từ Ngày sản xuất.

– Quy cách đóng gói: 25k/thùng.

– Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp.

Sucralose Powder: Khám Phá Bản Chất

Chất ngọt tổng hợp Sucralose powder, còn được biết đến với mã số E955, là một chất tạo ngọt nhân tạo được tạo ra thông qua quá trình clo hóa chọn lọc đường sucrose. Quá trình này tạo ra một hợp chất có độ ngọt cao hơn rất nhiều so với đường mía, nhưng lại không bị cơ thể hấp thụ và chuyển hóa thành calo. Điều này mang lại lợi ích lớn trong việc kiểm soát lượng đường và calo trong các món ăn và thức uống, đồng thời mở ra những khả năng mới trong việc tạo ra các sản phẩm dành cho người ăn kiêng và người có nhu cầu đặc biệt về dinh dưỡng.

Sucralose Powder: Ưu Điểm Nổi Bật

Chất ngọt tổng hợp Sucralose powder có dạng bột mịn, màu trắng, không mùi và mang vị ngọt tinh khiết, không gây ra vị đắng hay vị kim loại khó chịu. Độ ngọt của Sucralose có thể gấp từ 320 đến 1000 lần so với đường mía, 3 lần so với aspartame và 2 lần so với saccharin. Một trong những đặc tính quan trọng của Sucralose là tính ổn định cao dưới tác động của nhiệt độ và các điều kiện pH khác nhau, đảm bảo chất lượng sản phẩm trong quá trình chế biến và bảo quản. Điều này đặc biệt quan trọng trong môi trường bếp chuyên nghiệp, nơi mà các món ăn và thức uống thường phải trải qua nhiều công đoạn chế biến khác nhau.

So Sánh Sucralose Với Các Chất Tạo Ngọt Khác: Sự Khác Biệt Đáng Kể

So với các chất tạo ngọt khác, chất ngọt tổng hợp Sucralose powder thể hiện những ưu điểm vượt trội. Không chỉ có độ ngọt cao, Sucralose còn có vị ngọt tự nhiên, không calo và tính ổn định tuyệt vời. Nó không bị phân hủy khi đun nóng, không bị ảnh hưởng bởi độ pH và không tương tác với các thành phần khác trong sản phẩm. Điều này giúp Sucralose trở thành một lựa chọn lý tưởng cho nhiều ứng dụng khác nhau trong môi trường chế biến chuyên nghiệp, từ các món ăn đòi hỏi sự tinh tế đến các loại đồ uống cần độ ổn định cao.

Sucralose Powder: Lợi Ích Thiết Thực Trong Chế Biến

Vị Ngọt Hoàn Hảo, Liều Lượng Tối Ưu

Chất ngọt tổng hợp Sucralose powder có độ ngọt vượt trội, cho phép người dùng chỉ cần sử dụng một lượng rất nhỏ để đạt được độ ngọt mong muốn. Điều này không chỉ giúp tiết kiệm chi phí nguyên liệu mà còn giảm thiểu lượng phụ gia trong các món ăn và thức uống, đồng thời giúp kiểm soát được lượng calo trong các sản phẩm. Vị ngọt của Sucralose cũng rất tự nhiên, thanh mát, không gây cảm giác gắt hay khó chịu, đảm bảo hương vị thơm ngon cho các sản phẩm, đồng thời mang lại trải nghiệm ẩm thực tốt nhất cho người dùng.

Không Calo: Lựa Chọn Thông Minh Cho Sức Khỏe

Chất ngọt tổng hợp Sucralose powder không bị phân giải khi hấp thụ vào cơ thể, do đó không cung cấp calo. Đây là một lợi thế lớn cho những ai muốn tạo ra các sản phẩm có lợi cho sức khỏe, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện nay, đặc biệt là trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến các sản phẩm ít calo và tốt cho sức khỏe. Việc sử dụng Sucralose không chỉ giúp giảm lượng calo mà còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tính Ổn Định Cao: Đảm Bảo Chất Lượng Tuyệt Đối

Tính ổn định cao trong điều kiện nhiệt độ và pH khác nhau là một ưu điểm quan trọng của chất ngọt tổng hợp Sucralose powder. Điều này giúp người dùng có thể sử dụng Sucralose trong nhiều công thức chế biến khác nhau, từ các món nướng, chiên đến các loại đồ uống, mà không lo ngại về việc bị biến đổi chất lượng hay mất đi độ ngọt. Điều này đặc biệt quan trọng trong môi trường bếp chuyên nghiệp, nơi mà các món ăn và thức uống thường phải trải qua nhiều công đoạn chế biến khác nhau.

Ứng Dụng Linh Hoạt: Đa Dạng Hóa Sản Phẩm

Chất ngọt tổng hợp Sucralose powder có thể được sử dụng trong một loạt các loại thực phẩm và đồ uống, từ nước giải khát, sữa, sữa chua, kem, kẹo, bánh, đến các loại mứt, thạch và nhiều sản phẩm khác. Sự linh hoạt này giúp người dùng dễ dàng ứng dụng Sucralose vào nhiều công thức khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường, đồng thời mở ra những khả năng sáng tạo mới trong chế biến thực phẩm và đồ uống.

Sucralose Powder (E955): Ứng Dụng Trong Thực Tế

Trong Thế Giới Đồ Uống

Chất ngọt tổng hợp Sucralose powder là một lựa chọn lý tưởng cho việc pha chế đồ uống, mang lại vị ngọt mà không làm tăng lượng calo, đồng thời tạo ra những trải nghiệm hương vị mới lạ và hấp dẫn:

Nước giải khát và đồ uống có ga: Tạo vị ngọt thanh mát, giảm lượng calo, phù hợp với xu hướng tiêu dùng lành mạnh, đồng thời mang lại cảm giác sảng khoái và tươi mới.

Cà phê và trà: Tạo vị ngọt tự nhiên, không làm thay đổi hương vị đặc trưng của đồ uống, đồng thời giúp những người không thích vị đắng của cà phê và trà có thể thưởng thức chúng một cách dễ dàng hơn.

Sinh tố và nước ép: Tạo vị ngọt hấp dẫn, không làm tăng lượng đường, phù hợp với các lựa chọn healthy, đồng thời giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên của trái cây và rau củ.

Trong Chế Biến Món Ăn

Chất ngọt tổng hợp Sucralose powder cũng được sử dụng rộng rãi trong chế biến món ăn, mang lại sự đa dạng và phong phú cho thực đơn:

Bánh và các món tráng miệng: Tạo vị ngọt hấp dẫn, không làm tăng lượng đường, đồng thời giúp tạo ra những món tráng miệng ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

Các loại sốt: Tạo vị ngọt cân bằng, không làm thay đổi hương vị chính của sản phẩm, đồng thời giúp các món ăn trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.

Mứt và thạch: Tạo vị ngọt tự nhiên, không làm mất đi hương vị đặc trưng của trái cây, đồng thời giúp các món ăn trở nên tươi ngon và hấp dẫn hơn.

Trong Các Sản Phẩm Dành Cho Chế Độ Ăn Đặc Biệt

Sucralose là một thành phần không thể thiếu trong các sản phẩm dành cho chế độ ăn đặc biệt, giúp tạo ra vị ngọt mà không cung cấp calo, đồng thời mang lại sự đa dạng và phong phú cho các lựa chọn ăn uống của người tiêu dùng. Nó được sử dụng trong nhiều loại sản phẩm như đồ uống, bánh kẹo, các sản phẩm tráng miệng và các loại thực phẩm chế biến sẵn khác, giúp những người có nhu cầu đặc biệt về dinh dưỡng có thể thưởng thức những món ăn ngon miệng mà không cần lo lắng về lượng đường và calo.

Sucralose Powder (E955): Hướng Dẫn Sử Dụng An Toàn Và Hiệu Quả

Tuân Thủ Quy Định Về An Toàn Thực Phẩm

Việc sử dụng chất ngọt tổng hợp Sucralose powder trong thực phẩm phải tuân thủ theo các quy định của Bộ Y tế, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng, đồng thời giúp các nhà sản xuất và người dùng có thể yên tâm sử dụng sản phẩm.

Sử Dụng Theo Khuyến Nghị Của Các Tổ Chức Uy Tín

Nên sử dụng Sucralose theo hướng dẫn của các tổ chức uy tín như WHO và FAO, với liều lượng ADI (lượng chấp nhận hàng ngày) là 0-15 mg/kg thể trọng, đồng thời giúp đảm bảo rằng sản phẩm được sử dụng một cách an toàn và hiệu quả.

Hàm Lượng Sử Dụng Trong Các Sản Phẩm Phổ Biến

Dưới đây là một số hàm lượng sử dụng chất ngọt tổng hợp Sucralose powder cho các nhóm thực phẩm phổ biến, được hướng dẫn trong quy định của Bộ Y tế:

Đồ uống từ sữa dạng lỏng có hương vị: Tối đa 300mg/kg.

Các sản phẩm tương tự cream: Tối đa 580mg/kg.

Quả đông lạnh: Tối đa 400mg/kg.

Sản phẩm chế biến từ quả: Tối đa 400mg/kg.

Các sản phẩm tương tự sô cô la: Tối đa 800mg/kg.

Thực phẩm ăn kiêng để giảm cân: Tối đa 320mg/kg.

Đồ uống hương liệu: Tối đa 300mg/kg.

Chất tạo ngọt đậm đặc: Áp dụng theo GMP.

Kết luận

Với những ưu điểm vượt trội về độ ngọt, tính ổn định, và khả năng không cung cấp calo, chất ngọt tổng hợp Sucralose powder thực sự là một giải pháp tạo ngọt chuyên nghiệp, mở ra những chân trời sáng tạo mới trong ngành ẩm thực. Từ việc pha chế những ly đồ uống thơm ngon, đến việc chế biến những món ăn hấp dẫn, Sucralose powder không chỉ mang đến vị ngọt tinh tế mà còn góp phần tạo nên những sản phẩm tốt cho sức khỏe, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. 

Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn cung cấp Sucralose powder chất lượng cao, uy tín và ổn định, hãy đến với ThucPham.com. Chúng tôi tự hào là nhà cung cấp hàng đầu các nguyên liệu thực phẩm chất lượng, cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm tốt nhất với giá cả cạnh tranh cùng dịch vụ chuyên nghiệp. Đừng ngần ngại liên hệ với ThucPham.com qua hotline: 091.550.8989  ngay hôm nay để được tư vấn chi tiết và nhận những ưu đãi hấp dẫn nhất. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên con đường chinh phục những đỉnh cao mới trong ẩm thực.

 

Nguồn:

https://vi.wikipedia.org/wiki/Sucralose

https://luatvietnam.vn/thuc-pham/thong-tu-24-2019-tt-byt-quan-ly-va-su-dung-phu-gia-thuc-pham-176882-d1.html

 

Đánh giá (0)

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Chất Ngọt Tổng Hợp Sucralose Powder”