Cách Ướp Thịt Bò Bít Tết (Steak) & Sườn Heo BBQ Kiểu Mỹ Tại Nhà

1. Oxtail Soup (Nấu Súp Đuôi Bò) sẽ cần những nguyên liệu này để nấu cùng đuôi bò: Hoa hồi, vỏ quýt, lạc, cần tây, tỏi tây, lá mùi

* Lưu ý: đuôi bò bỏ da

2. Cách ướp Bò Bít Tết kiểu Mỹ hay còn gọi là Beef steak, sẽ cần khoảng 2kg (~4 lbs):

* 1 cục bơ to, 3 muỗng tỏi băm, 1.5 thìa đường, 2 thìa nước mắm + 1 thìa tiêu

Xào Bơ tan ra rồi cho tỏi băm + đường + nước mắm và tiêu xào cho vàng -> đổ nước sốt này lên thịt ngâm (băm thịt bằng dĩa) -> nướng than hoa (không cần phết nước sốt BBQ)

bò bít tết ướp kiểu Mỹ

Sau đó nướng than hoa lật đều 2 mặt tránh bị cháy, khi gần được thì khía thớ thịt xem đã phù hợp với mức độ tái/chín (Rare/Medium/..) của người ăn chưa.

3. Sườn Heo Nướng Kiểu Mỹ

Lật ngược dải sườn -> rạch các dải sườn ra bằng dao trước khi cho các loại gia vị vào ướp
1. Cho ớt cựa gà bột Paprika

ớt cựa gà Paprika

2. Cho cỏ xạ hương (Thyme Leaves) & Lá Hương Thảo (Rosemary)

3. Cho Nước mắm (Không dùng muối và đường)
4. Tiêu
5. BBQ sauce


Rồi xoa đều lên 2 phần trên và dưới của dải sườn heo

* Mặt nhiều thịt phía trên cũng làm y như ở mặt có dẻ sườn, lưu ý phần này sẽ cho thêm tỏi bămbăm như hình:

Gói chặt lại để không bị đổ nước thịt ra ngoài và đổ thêm nước mắm lên, cho vào lò Oven nướng nhiệt độ 450C khoảng 1 tiếng cho đến khi thịt và xương đều mềm -> cho ra nướng than hoa cho vàng đều rồi thưởng thức

Sau khi nướng xong, món sườn heo của bạn sẽ tương tự như sau:

 

Chia sẻ bài viết :

Bình luận

Tin Tức Mới Nhất

Hotline

  • Website đang hoàn thiện. Cảm ơn!