Bột Làm Khúc Bạch Tại Nhà Dễ Làm Mà Tiết Kiệm Thời Gian

Cùng với tàu hũ, thạch pudding, chè khúc bạch cũng là 1 trong những món ăn nhẹ được nhiều người yêu thích. Món ăn này có thể ăn bất cứ thời gian nào, trong bất cứ cửa hàng ăn uống nào vì chúng dễ dàng được sắp xếp tại mọi vị trí trong thứ tự thực đơn. Cho dù là món ăn vặt, món ăn tráng miệng hay món ăn giải ngán đi kèm trong các bữa buffet cùng đều hoàn toàn thích hợp.

Miếng khúc bạch có độ dai mềm mịn nhất định xen chút vị béo ngậy của kem sữa tươi, hòa cùng vị nước vải thơm dịu, tất cả đã tạo nên 1 bức tranh ẩm thực sống động mang tên chè khúc bạch. 

Nếu hương vị ngoài quán chưa đủ giữ chân bạn, chúng ta vẫn có thể tự tay nấu chè khúc bạch ngay tại nhà với công thức thủ công có 1-0-2 hay công thức bột làm khúc bạch tại nhà pha sẵn tối ưu thời gian và công sức. Tóm lại các thông tin cần thiết sẽ được hé lộ trong bài viết này. Nào cùng khám phá ngay bạn nhé!

Bột làm khúc bạch tại nhà thủ công

Với những ai yêu thích bộ môn tự tay vào bếp, chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua cơ hội này. Nguyên liệu dễ kiếm, công thức dễ làm, mời các bạn cùng tham gia trổ tài ngay sau đây.

Nguyên liệu làm chè khúc bạch dùng gelatin:

– Sữa tươi có đường: 300ml
– Bột gelatin: 21g
– Đường kính: 60g
– Kem sữa béo whipping cream: 300 ml
– Nước ấm: 45ml
– Vani: 10ml
– Sốt việt quất: 15ml
– Hoa đậu biếc: 2g
– Matcha: 3g
– Đường phèn: 50g
– Nước vải đóng hộp: 200ml
– Hạnh nhân: 1 nhúm

Hướng dẫn chế biến:

+ Nấu khúc bạch:

B1: Ngâm gelatin trong nước khoảng 30 phút, sau đó đổ 300ml sữa tươi và gelatin vào trong một chiếc nồi và khuấy đều tay.

B2: Tiếp tục cho thêm 300ml kem sữa béo và 60g đường kính vào nồi và dùng khuấy đều tay cho các hỗn hợp hòa quyện lại.

B3: Chia đều ra 3 bát thủy tinh và tiến hành hòa trộn ( mix ) thành vị khác nhau. Cho 1 bát 10ml vani, cho bát thứ 2 với 15ml việt quất và 2g hoa đậu biếc cùng 15ml nước ấm, cho bát thứ 3 với 3g trà xanh cùng 30ml nước ấm. Cuối cùng cho 3 tô vào trong ngăn mát tủ lạnh để thực hiện quá trình tạo động cho khúc bạch.

+ Nấu nước đường:

B1: Đun sôi 800ml nước và sau đó cho 50g đường phèn vào khuấy cho tan hết.

B2: Tiếp đến, cho 200ml nước vải hộp vào trong nồi và khuấy đều trong 20-30 giây là có thể tắt bếp và hoàn thành xong nước đường.

Thành phẩm chè khúc bạch thủ công:

Cắt khúc bạch thành nhiều miếng nhỏ, có thể thêm các trái cây thái nhỏ mà bạn yêu thích, thêm 1 ít hạnh nhân, nước đường và đá viên là có thể thưởng thức.

Chè khúc bạch khi ăn sẽ mềm mịn dẻo béo ngậy kết hợp cùng vị nước ngọt thanh càng làm cho món chè khúc bạch này thêm phần hấp dẫn.

Bột làm khúc bạch tại nhà gói pha sẵn

Với gói pha sẵn bột làm khúc bạch tại nhà, các chị em nội trợ hoàn toàn có thể chế biến ra món khúc bạch thơm ngon bổ dưỡng nhất mà không cần tốn quá nhiều thời gian. Công sức bỏ ra mua sắm các nguyên liệu cũng được giảm đi đáng kể so với làm khúc bạch thủ công. Nếu bạn là người bận rộn, đừng bỏ qua bột làm khúc bạch tại nhà gói pha sẵn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Bột khúc bạch max pudding ThucPham.com 6in1: 100 g
– Đường kính: 60g
– Sữa tươi: 250ml
– Nước lọc: 550ml
– Đường phèn: 50g
– Nước vải đóng hộp: 200ml
– Hạnh nhân: 1 nhúm 

Hướng dẫn pha chế:

+ Nấu khúc bạch

1. Trộn 100g bột với 60g đường kính.
2. Bạn dùng phới để khuấy và đổ từ từ bột vào 250ml sữa tươi và 550ml nước nguội để không bị vón cục là được.
3. Đun sôi hỗn hợp này đến khi sôi thì để nhỏ lửa liu riu, đun sôi lăn tăn khoảng 2-3 phút và khuấy đều tay cho hỗn hợp tan hết rồi tắt bếp.
4. Bước này, chúng ta để nguội bớt và tiến hành vớt bọt cùng màng mỏng trên bề mặt nếu có, rót chúng vào khuôn nhựa rồi để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 giờ là được.

+ Nấu nước đường:

B1: Đun sôi 800ml nước và sau đó cho 50g đường phèn vào khuấy cho tan hết.
B2: Tiếp đến, cho 200ml nước vải hộp vào trong nồi và khuấy đều trong 20-30 giây là có thể tắt bếp và hoàn thành xong nước đường.

Thành phẩm chè khúc bạch gói pha sẵn

Cuối cùng, xắt khúc bạch ra làm các miếng nhỏ và cho vào bát nước đường vải, thêm chút hạnh nhân và đá viên là hoàn thành món khúc bạch với bột làm khúc bạch tại nhà gói pha sẵn rồi.

Thành phẩm thơm ngon ngọt mát, chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích mê. Bạn cũng có thể cho các miếng trái cây yêu thích thái nhỏ vào bát chè khúc bạch để thêm phần hấp dẫn nhé!

Tổng kết với 2 cách trên đều cho ra thành phẩm chè khúc bạch thơm ngon, nhưng bột làm khúc bạch tại nhà gói pha sẵn giúp bạn làm nhanh hơn, tiện hơn và đặc biệt có thể khám phá thêm các món ăn khác nữa vì bột max pudding ThucPham.com 6in1 có thể làm ra tới 6 loại khác nhau như thạch pudding, caramel, tàu hũ v.v….Chúc các bạn chế biến thành công.

Xem thêm: Chia Sẻ Cách Làm Tàu Hũ Truyền Thống Tại Nhà Ngon Trứ Danh