Chất Tạo Ngọt Tổng Hợp Neotame

Chất Ngọt Neotame: Giải Pháp Tối Ưu Cho Vị Ngọt Hoàn Hảo

Neotame là một chất tạo ngọt nhân tạo thế hệ mới, mang đến vị ngọt đậm đà mà không chứa calo. Đây là một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang tìm kiếm giải pháp thay thế đường mía truyền thống, đặc biệt là trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chế độ ăn uống lành mạnh.

Thông Tin Sản Phẩm

• Tên gọi đầy đủ: “Phụ gia thực phẩm: Chất ngọt tổng hợp Neotame”.
• Nhóm sản phẩm: Chất điều vị và tạo ngọt.
• Tên khoa học: (3S)-3-(3,3-Dimethylbutylamino)-4-[[(2S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoic acid
• Tên khoa học khác: N-(N-(3,3-Dimethylbutyl)-L-α-aspartyl)-L-phenylalanine 1-methyl ester.
• Mã quốc tế: E961 
• Điểm nóng chảy: 80.9–83.4 °C
• Quy cách: 25kg/thùng
• Thời hạn sử dụng: 5 năm kể từ ngày sản xuất.
• Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp.

Cấu Trúc Hóa Học Và Đặc Điểm Của Chất Ngọt Tổng Hợp Neotame

Chất ngọt tổng hợp Neotame có cấu trúc hóa học tương tự như Aspartame, nhưng được cải tiến để có độ ngọt cao hơn và ổn định hơn. Về cơ bản, Neotame là một dipeptide được tạo thành từ hai axit amin: aspartic acid và phenylalanine. Tuy nhiên, điểm khác biệt quan trọng là chất ngọt tổng hợp Neotame có thêm một nhóm chức đặc biệt, giúp nó có độ ngọt vượt trội và không gây ra các vấn đề liên quan đến phenylketon niệu (PKU) như Aspartame.

So Sánh Chất Ngọt Tổng Hợp Neotame Với Các Chất Tạo Ngọt Khác

So với các chất tạo ngọt nhân tạo khác, Neotame nổi bật với độ ngọt cực cao, từ 7.000 đến 13.000 lần so với đường mía, tùy thuộc vào cách sử dụng và các thành phần kết hợp trong công thức. Điều này có nghĩa là chỉ cần một lượng rất nhỏ Neotame là đủ để tạo ra vị ngọt mong muốn, giúp tiết kiệm chi phí và giảm lượng phụ gia cần sử dụng trong sản phẩm. Ngoài ra, Neotame còn có hương vị tốt, không gây ra vị đắng hay vị kim loại khó chịu như một số chất tạo ngọt khác.

Xem thêm: Chất Tạo Ngọt Sodium Cyclamate Trung Quốc

Ưu Điểm Vượt Trội Của Chất Ngọt Tổng Hợp Neotame

• Vị ngọt tự nhiên và độ ngọt vượt trội

Chất ngọt tổng hợp Neotame mang đến vị ngọt tự nhiên, thanh mát, tương tự như đường mía, nhưng với độ ngọt gấp hàng nghìn lần. Điều này giúp các nhà sản xuất dễ dàng kiểm soát độ ngọt của sản phẩm, đồng thời giảm lượng đường sử dụng, mang lại lợi ích cho sức khỏe người tiêu dùng.

• Tính đa năng trong ứng dụng

Neotame có thể được sử dụng trong một loạt các loại thực phẩm và đồ uống, từ nước giải khát, kem, sữa chua, kẹo, chewing gum, topping, nước trái cây, đến các loại bánh nướng, mứt trái cây, ngũ cốc ăn liền, đồ gia vị, dưa chua… Tính đa năng này giúp các nhà sản xuất dễ dàng ứng dụng Neotame vào nhiều sản phẩm khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường.

• Tăng cường hương vị sản phẩm

Một điểm đặc biệt của chất ngọt tổng hợp Neotame là khả năng tăng cường hương vị của các thành phần khác trong sản phẩm. Ví dụ, Neotame có thể làm nổi bật hương bạc hà trong kẹo, hoặc làm tăng vị chua của nước ép trái cây. Ngoài ra, Neotame còn giúp duy trì hương vị tốt và có thể cải thiện một số mùi vị không mong muốn như đắng, hăng.

• Đáp Ứng Xu Hướng Tiêu Dùng Lành Mạnh

Chất ngọt tổng hợp Neotame là một chất tạo ngọt không chứa calo, cho phép các doanh nghiệp tạo ra các sản phẩm “light” hoặc “không đường” hấp dẫn, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng về các lựa chọn thực phẩm và đồ uống lành mạnh hơn. Việc sử dụng Neotame giúp mở rộng thị trường và thu hút một phân khúc khách hàng mới, đồng thời tạo dựng hình ảnh thương hiệu quan tâm đến sức khỏe cộng đồng.

• Ổn định nhiệt và độ ẩm

Chất tạo ngọt Neotame có tính ổn định cao trong nhiệt và độ ẩm, do đó có thể được sử dụng trong các sản phẩm cần chế biến ở nhiệt độ cao như bánh nướng, các sản phẩm tiệt trùng, thanh trùng và lên men. Điều này giúp các nhà sản xuất yên tâm sử dụng Neotame mà không lo ngại về việc sản phẩm bị biến đổi chất lượng trong quá trình chế biến và bảo quản.

Xem thêm: Chất Tạo Ngọt Sodium Cyclamate Thái Lan

Ứng Dụng Đa Dạng Của Chất Ngọt Tổng Hợp Neotame Trong Sản Xuất

Đồ uống 

Chất ngọt tổng hợp Neotame là một lựa chọn lý tưởng để sử dụng trong nhiều loại đồ uống khác nhau, từ đồ uống có ga, không ga, nước ép trái cây đến đồ uống đóng gói và các loại bột pha nước giải khát. Neotame giúp tạo ra vị ngọt tự nhiên, thanh mát, hài hòa với hương vị đặc trưng của sản phẩm, đồng thời cho phép các nhà sản xuất giảm lượng đường sử dụng trong công thức, đáp ứng xu hướng giảm đường trong thực phẩm và đồ uống hiện nay.

Thực phẩm chế biến 

Chất ngọt tổng hợp Neotame là một thành phần hiệu quả để sử dụng trong các loại bánh, bánh pudding và các sản phẩm chế biến từ bột. Nó giúp tạo ra kết cấu mềm xốp, đồng thời góp phần duy trì độ ẩm cho sản phẩm, ngăn ngừa tình trạng khô cứng và kéo dài thời gian bảo quản.

Các sản phẩm khác 

Chất ngọt tổng hợp Neotame cũng được sử dụng trong các loại ngũ cốc ăn sáng, kem, topping, mứt, thạch, và các sản phẩm tráng miệng khác. Việc sử dụng thành phần này giúp các nhà sản xuất tạo ra các sản phẩm có hương vị hấp dẫn và đáp ứng được yêu cầu về độ ngọt, đồng thời có thể giúp giảm lượng đường sử dụng trong công thức.

Dược phẩm và thực phẩm chức năng

Chất tạo ngọt Neotame còn được ứng dụng trong các sản phẩm dược phẩm và thực phẩm chức năng, đặc biệt là các sản phẩm dành cho người tiểu đường và người ăn kiêng. Neotame giúp tạo ra vị ngọt dễ uống, đồng thời không làm ảnh hưởng đến hiệu quả của sản phẩm.

Xem thêm: Chất tạo ngọt Sodium Saccharin Anhydrous

Tại Sao Nên Chọn Mua Chất Ngọt Tổng Hợp Neotame Gói Lớn 25kg?

• Tiết kiệm chi phí

Mua chất ngọt Neotame gói lớn 25kg giúp các nhà sản xuất tiết kiệm chi phí đáng kể so với việc mua các gói nhỏ lẻ. Với độ ngọt cao, chỉ cần một lượng nhỏ Neotame là đủ để tạo ra vị ngọt mong muốn, do đó việc mua gói lớn sẽ giúp giảm chi phí nguyên liệu trên mỗi sản phẩm.

• Đảm bảo nguồn cung ổn định

Việc mua gói lớn 25kg giúp các nhà sản xuất đảm bảo nguồn cung Neotame ổn định, không lo bị gián đoạn trong quá trình sản xuất. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các cơ sở sản xuất có quy mô lớn và nhu cầu sử dụng Neotame thường xuyên.

• Tiện lợi trong sử dụng và bảo quản

Neotame gói lớn 25kg thường được đóng gói cẩn thận, đảm bảo chất lượng sản phẩm trong quá trình vận chuyển và bảo quản. Việc sử dụng gói lớn cũng giúp các nhà sản xuất tiết kiệm thời gian và công sức trong việc nhập hàng và chuẩn bị nguyên liệu.

• Tối ưu hóa quy trình sản xuất

Việc sử dụng chất ngọt Neotame gói lớn 25kg giúp các nhà sản xuất tối ưu hóa quy trình sản xuất, giảm thiểu các công đoạn trung gian, và tăng hiệu quả làm việc. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các cơ sở sản xuất có quy mô lớn và yêu cầu cao về hiệu quả sản xuất.

Xem thêm: Chất tạo ngọt Sorbitol (C6H16O6)

Kết Luận: Chất Ngọt Tổng Hợp Neotame – Chìa Khóa Ngọt Ngào Cho Thực Phẩm Hiện Đại

Chất ngọt tổng hợp Neotame là một giải pháp tối ưu, mang đến vị ngọt hoàn hảo cho các sản phẩm thực phẩm và đồ uống của bạn. Với những ưu điểm vượt trội về độ ngọt, tính đa năng, khả năng tăng cường hương vị, và độ an toàn, Neotame chắc chắn sẽ là một lựa chọn thông minh, giúp bạn nâng cao chất lượng sản phẩm và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Để đảm bảo bạn luôn có nguồn cung cấp Neotame chất lượng và ổn định, hãy đến với ThucPham.com. Chúng tôi tự hào là nhà cung cấp uy tín, chuyên cung cấp các nguyên liệu thực phẩm chất lượng cao, trong đó có Chất ngọt tổng hợp Neotame. Với cam kết về chất lượng sản phẩm, giá cả cạnh tranh, và dịch vụ tận tâm, ThucPham.com sẽ là đối tác tin cậy, đồng hành cùng bạn trên con đường phát triển và thành công. Hãy liên hệ ngay số hotline: 091.550.8989 để được tư vấn, hỗ trợ đặt hàng và trải nghiệm sự khác biệt mà chúng tôi mang lại.