Khô cá khoai

Thương hiệu:
Giá tại Hải Âu:
Liên hệ
  • Đổi trả trong vòng 15 ngày
  • Miễn Phí Vận Chuyển(HN-HCM)
  • Xem thêm Thực Phẩm Khô

Thông tin & Khuyến mãi

Khô cá khoai là một món ăn hương vị dân dã nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao, tiện lợi cho việc sử dụng. Bạn có thể mua khô cá khoai về thưởng thức tại nhà
  1. Cá phơi khô tự nhiên
  2. Không chất bảo quản, không phẩm màu độc hại
  3. Thịt cá vàng, dai và bùi
  4. Chế biến đơn giản và tiện lợi
  5. Giá trị dinh dưỡng cao

Cá khoai là một đặc sản nổi tiếng của vùng sông nước miền Tây Nam Bộ, ngoài việc ăn cá tươi người ta còn đem bỏ ruột, mang cá để phơi khô dữ trữ dùng dần. Món ăn từ khô cá khoai vừa tiện lợi lại có hương vị thơm ngon, lạ miệng mà giá trị dinh dưỡng lại rất cao.

Bạn có thể mua khô cá khoai về dự trự và sử dụng dần để chế biến các món ăn trong các bữa cơm hàng ngày hoặc dùng làm quà biếu tặng cũng rất hợp lý.

1. Thông tin sản phẩm khô cá khoai

Cá khoai từ xưa đã được coi là một món ăn dân dã, mang hương vị gần gũi chốn quê nhà. Vì thế khi ăn cá khoai phơi khô ta lại càng cảm nhận rõ nét mùi vị gần gữi ấy.

Khô cá khoai

Cá khoai có hình thù khá kỳ dị, phần da của nó gần như trong suốt, để lộ những mảng thịt trắng hồng bên trong và nó không hề có vảy như nhiều loại cá khác. Đầu cá bẹt, với cái miệng rộng, nhiều răng nhọn trong rất đáng sợ. Thịt cá khoai lúc tươi thì tương đối mềm và bở nhưng lại rất ngọt. Vì thế khi phơi khô cá khoai thịt của nó săn và dai hơn nên khi nhấm nháp từng miếng cá khô vị ngọt lại tỏa ra rất đậm đà.

Cá khoai sau khi đánh bắt về được tuyển chọn những con tươi ngon nhất, đem mổ bỏ ruột, làm sạch và phơi khô bằng nhiệt độ của mặt trời chứ không hề tẩm ướp thêm bất cứ chất hóa học, chất bảo quản nào. Cá khoai phơi khô chuyển sang màu vàng ươm, dai giòn và có mùi thơm ngay cả khi chưa chế biến.

Xưa kia người dân chai lưới thường phơi khô cá khoai để làm thực phẩm dự trữ những ngày mưa gió không thể đi đánh bắt, hoặc mang theo mỗi lần ra khơi. Tuy nhiên ngày nay nó lại trở thành một món ăn đặc sản không thể thiếu của một số vùng ven biển như Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau. Mùa cá khoai nhiều và béo nhất và từ tháng Chạp cho tới tháng Tư âm lịch năm sau. Trong suốt thời gian này, người ta tranh thủ đánh bắt và đem phơi khô để có được những con cá béo và ngon nhất.

2. Khô cá khoai chế biến được những món ăn gì

Không kể cá khoai mà hầu hết các loại hải sản phơi khô đều chế biến được thành rất ít món ăn và đơn giản nhất vẫn là món nướng.

Vì thịt cá khoai cũng tương đối mỏng nên khi phơi dưới ánh nắng mặt trời thì thịt của nó gần như giòn tan, chỉ thích hợp với món nướng. Cá nướng qua than hồng sẽ tỏa ra một mùi hương thơm nức mũi, vô cùng hấp dẫn. Chấm cá với tương ớt để lai rai cùng một vài ly rượu bên bạn bè hoặc chấm cùng mắm ớt để ăn cùng cơm nóng đều được.

Nếu bạn không có vỉ than và than hoa để nướng cá thì có thể nướng cồn hoặc đem chiên giòn bằng dầu ăn đều được. Tuy nhiên hai cách làm này sẽ không thể làm cho món ăn của bạn tỏa hết được hương thơm hấp dẫn của nó giống như khi nướng bằng than, nhưng thịt của nó vẫn rất giòn và ngọt. Dùng để ăn với cơm nóng hoặc ăn chơi đều được.

Khô cá khoai

Khô cá khoai được phơi khô tương đối kỹ nên thời gian sử dụng và bảo quản cũng lâu hơn hẳn. Bạn chỉ cần bọc thật kín trong một lớp giấy báo, bên ngoài là vài lớp túi nilon và để ở nơi khô ráo, thoáng mát là được. Nếu số lượng cá nhiều và để lâu thì thỉnh thoảng nên mở túi để kiểm tra chất lượng cá hoặc mang cá phơi qua nắng để cá không bị mốc. Tuy nhiên nếu cá khoai phơi khô để quá lâu mặc dù không hỏng nhưng mùi thơm và vị ngọt của thịt cá cũng giảm sút đi rất nhiều.

3. Tìm mua khô cá khoai ngon, chính hãng ở đâu

Với những người dân gần biển, nhất là vùng biển Cà Mau, Sóc Trăng, Bạc Liêu thì không quá khó để mua được khô cá khoai loại ngon nhất. Còn đối với những người sống ở vùng xa biển như Hà Nội, không có kinh nghiệm để nhận biết được loại cá nào chất lượng tốt thì nên đến các cửa hàng lớn và uy tín như thucpham.com để chọn mua được loại cá khoai chất lượng nhất.

Thucpham.com không chỉ cung cấp khô cá khoai loại I tốt nhất trên thị trường mà còn có rất nhiều các sản phẩm cao cấp khác. Chúng tôi luôn là người bạn đồng hành được nhiều chị em phụ nữ tin tưởng. Đến với thucpham.com các chị em không những được mua sắm những loại thực phẩm chất lượng tốt, giá cả hợp lý mà còn dược bổ sung rất nhiều kiến thức về chăm sóc sức khỏe, nấu ăn, nội chợ.

Chỉ cần gọi điện đặt hàng hoặc oder qua website chính thức thucpham.com là chỉ sau 45 đến 60 phút sản phẩm mà bạn yêu cầu sẽ được giao tới tận nơi, giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian và chi phí mà vẫn có được những món ăn ngon, bổ dưỡng.

Hotline

  • Website đang hoàn thiện. Cảm ơn!