Cá ngừ đại dương

Thương hiệu:
Giá tại Hải Âu:
Liên hệ

Thông tin & Khuyến mãi

Cá ngừ đại dương là một đặc sản giàu dinh dưỡng của biển cả, thịt cá săn chắc thơm ngon nên có thể chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng
  1. Thịt cá tươi ngon, săn chắc
  2. Hàm lượng các chất dinh dưỡng cao
  3. Có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe
  4. Chế biến đơn giản
  5. Giá cả rất hợp lý
1. Thông tin sản phẩm
2. Quy trình sơ chế
3. Hướng dẫn sử dụng

Cá ngừ đại dương có giá trị dinh dưỡng và kinh tế vô cùng lớn. Thịt cá rất săn chắc, thơm ngon mà lại có nhiều các vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa vì loài cá này không thể nuôi nhốt như những con cá khác mà chỉ có thể đánh bắt ngoài đại dương. Việc đánh bắt và bảo quản rất khó khăn nên giá thành của loài cá này cũng vì thế mà cao hơn hẳn. Tuy nhiên khi sử dụng loại cá này bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của nó, vì cá sống ngoài biển, chỉ ăn những thức ăn tự nhiên của biển, được bảo quản bằng công nghệ hiện đại nên thịt cá vẫn giữ được độ tươi ngon của nó.

Cá ngừ đại dương hiện đang có bán tại cửa hàng của ThucPham.com và là một trong những sản phẩm hot nhất, được các bà nội chợ săn lùng.

1. Thông tin sản phẩm cá ngừ đại dương

Có nhiều cửa hàng chuyên kinh doanh thủy hải sản tươi sống bán cá ngừ đại dương nhưng lý do mà các bà nội chợ lại tin tưởng sản phẩm tại cửa hàng của chúng tôi là bởi khách hàng sẽ được tận mắt chứng kiến nhân viên của cửa hàng xẻ thịt những con cá ngừ lớn, được tha hồ chọn lựa bất cứ phần thịt nào của con cá mà mình muốn hơn nữa chúng tôi còn có đầy đủ giấy tờ của cơ quan chức năng để chứng minh nguồn gốc xuất xứ cũng như chất lượng cá ngừ đại dương.

Cá ngừ đại dương

Cá được xẻ thịt thành từng phần nhỏ để phù hợp với nhu cầu sử dụng của mỗi người, mỗi khúc cá sẽ được để trên khay nhựa và bọc kín bằng nilon đảm bảo vikhuẩn không xâm nhập vào bên trong. Cá ngừ đại dương bảo quản ở nhiệt độ thích hợp bằng loại tủ đông chuyên dụng nên chất lượng thịt luôn tươi mới, và hơn nữa ức chế mọi hoạt động của vi khuẩn gây hại.

Như chúng ta đã biết, cá ngừ có hàm lượng đạm và các khoáng chất khác rất cao nên khâu bảo quản phải cực kỳ cẩn thận. Bởi nếu nhiệt độ không phù hợp không những ảnh hưởng tới chất lượng thịt cá mà còn làm cho các vi khuẩn tấn công và biến đổi dinh dưỡng của cá hồi thành những độc tố rất có hại cho sức khỏe.

Sản phẩm cá ngừ đại dương tại cửa hàng của chúng tôi có chất lượng cao nên không chỉ phục vụ cho nhu cầu người tiêu dùng trong nước mà còn được phép xuất khẩu sang các thị trường khó tính khác như Mỹ, EU…

Xem thêm: Sản phẩm thực phẩm nhập khẩu cao cấp khác

2. Quy trình sơ chế và bảo quản cá ngừ đại dương

Để chất lượng cá được đảm bảo, thịt cá săn chắc mà giữ được các chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên, cá ngừ tươi sau khi đánh bắt ngoài biển về phải đem sơ chế, bảo quản ngay lập tức bằng những phương pháp tiên tiến nhất hiện nay.

Khi cá đã cắn câu thì người ta sẽ làm choáng cá trong quá trình kéo nó lên bờ, sau đó cá được xả máu ở vây ngực và cắt gân đuôi, bước này sẽ làm thịt cá săn chắc hơn, khi lọc ra miếng thịt sẽ khô ráo, bảo quản lâu hơn. Tiếp theo người ta mới tiến hành bỏ mang và nội tạng của cá, rửa cá thật sạch bằng nước để loại bỏ vi khuẩn bám trên bề mặt.

Cá sau quá trình sơ chế sẽ chuyển sang khâu bảo quản cũng khắt khe không kém. Cá được bọc nguyên con vào các túi nilon mỏng, có đục lỗ rồi ngân hạ nhiệt trung gian trong các thùng chứa chuyên dụng, quá trình này giúp cho thịt cá không bị nhiễm bẩn, đồng thời giảm dần nhiệt độ của thân cá xuống mức 15 đến 18 độ C và làm sạch hết máu, nhớt cá còn xót lại.

Khi nhiệt thân cá đã hạ thì cá mới được ngâm hạ nhiệt sâu. Cá được ngâm ở nhiệt độ từ âm 2 đến 0 độ C và duy trì trong thời gian từ 10 đến 12 giờ đồng hồ.

Cá ngừ đại dương

Sau khi quá trình ngâm hạ nhiệt kết thúc cá mới được đưa đi bảo quản. Cá được ướp lạnh bằng đá viên tinh khiết, ngay cả bụng của nó cũng được lấp đầy bằng đá viên để đảm bảo quá trình làm lạnh đồng đều.

3. Hướng dẫn sử dụng cá ngừ đại dương

Cá ngừ có hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao nên bạn cần phải biết cách xơ chế, chế biến để không làm mất đi giá trị của nó. Cá ngừ được bảo quản lạnh ở nhiệt độ tiêu chuẩn để giữ được độ tươi cũng như hương vị tự nhiên, chính vì vậy khi mua về bạn phải biết cách rã đông và chọn được phương pháp chế biến phù hợp nhất để thưởng thức được hết hương vị tự nhiên của món ăn.

Cá ngừ ngon nhất là dùng để ăn sống, hoặc bạn có thể chế biến các món cá nướng hấp dẫn, món cá ngừ chiên xù, cá xốt,…

Ngoài thịt cá thì mắt và bao tử (dạ dày) cá ngừ là hai bộ phận cực kỳ ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích đặc biệt cho sức khỏe. Có tác dụng hỗ trợ trong việc điều trị một số bệnh, bồi bổ cơ thể rất hiệu quả.

Bạn có thể gọi điện trực tiếp hoặc đặt mua cá ngừ đại dương thông qua website Thucpham.com để mua được những phần thịt cá ngừ tươi ngon nhất, vừa tiện lợi, tiết kiệm thời gian lại tốt cho sức khỏe.

Hotline

  • Website đang hoàn thiện. Cảm ơn!