Hướng dẫn

Nấu Trà Sữa Sầu Riêng

1. Bắc nồi cho sẵn 1l nước lên bếp, khi nước sôi tắt bếp rồi ủ 10g hồng trà trong khoảng 10 phút, sau đó lọc lấy nước cốt hồng trà.
2. Cho 150g bột kem sữa, 150g đường vào nước cốt trà rồi khuấy đều. Tiếp tục cho thêm 50g bột sầu riêng rồi khuấy đều các nguyên liệu. Để trà sữa khoảng 20 phút cho nguội lại.

Nấu Pudding Dâu

1. Cho 20g đường và 2,5g bột thạch vào bát nhỏ rồi trộn đều hai nguyên liệu.
2. Cho 350ml nước lọc vào nồi đun ở lửa vừa rồi cho từ từ hỗn hợp đường và bột thạch vào, khuấy đều tay khi hỗn hợp hòa đều. Khi hỗn hợp bắt đầu bốc hơi lần lượt cho 20g bột sữa, 10g bột dâu khuấy đều đến khi sôi lăn tăn. 
3. Khi hỗn hợp sôi thì cho lửa nhỏ và khuấy đều trong 5 phút nữa là được.
4. Chia hỗn hợp vào chai tạo hình để nguội rồi cho vào tủ lạnh.

Thưởng Thức

Lấy chai có sẵn pudding dâu trong tủ lạnh ra, rót trà sữa sầu riêng vào chai và thưởng thức thành quả thôi nào.