Xung quanh chúng ta có rất nhiều loại thực phẩm mát gan, giúp giải độc gan, giảm áp lực làm việc cho gan. Để có lá gan khỏe mạnh thì không cần dùng thuốc bạn vẫn có thể kết hợp các loại thực phẩm mát gan khoa học, tránh xa các thói quen ăn uống, sinh hoạt gây hại cho gan.

Gan là bộ phận rất quan trọng của cơ thể con người, gan có khỏe mạnh thì các cơ quan khác mới hoạt động bình thường. Gan đảm nhiệm rất nhiều công việc cùng lúc như chuyển hóa đường, acid béo, bào chế và chuyển hóa đạm, thanh lọc độc tố, tổng hợp chất mật. Hãy bảo vệ lá gan của bạn bằng các loại thực phẩm mát gan dưới đây.

1. Các loại rau, củ mát gan

– Tỏi là thực phẩm mát gan đầu tiên phải kể đến. Chỉ cần ăn một nhánh nhỏ tỏi trắng mỗi ngày có thể kích thích gan sản xuất ra loại enzyme tăng cường khả năng thải độc tố. Ngoài ra, trong tỏi có chất kháng viêm cực mạnh giúp điều hòa lượng mỡ, giảm cholesteron trong máu hiệu quá, điều đó cũng đồng nghĩa với việc giảm bớt gánh nặng cho gan. Tỏi còn được sử dụng để ngăn ngừa một số loại vi rút, vi khuẩn gây bệnh, bảo hệ tim mạch.

– Củ cải đường, cà rốt, củ rền là loại thực phẩm mát gan có chứa flavonoid thực vật chất lượng cao và beta carotene giúp làm sạch gan, cải thiện chức năng gan, ngăn ngừa tác hại của các loại thực phẩm chứa nhiều lipit và khả năng mắc bệnh viêm gan B.

– Các loại rau cải như bông cải xanh, cải xoăn, cải chip, cải bắp… có chứa nhiều chất xơ và các loại vitamin lành mạnh kích thích cơ thể sản sinh glucosinolate – một loại enzym tự nhiên giúp tăng cường khả năng thải độc cơ thể, làm giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm gan và ung thư gan.

– Dầu olive và dầu hạt lanh là hai loại dầu thực vật có hàm lượng các acid béo lành mạnh là omega 3 và omega 6 có khả năng hút các chất độc ra khỏi cơ thể. Nên sử dụng hai loại dầu này trong chế biến thức ăn hàng ngày để giảm gánh nặng thải độc của gan. Dầu olive còn được sử dụng trong các biện pháp thanh lọc, thải độc cơ thể rất hiệu quả.

– Các loại rau xanh cũng là thực phẩm mát gan hiệu quả. Nên ăn nhiều rau ngót, mùng tơi, rau bina… bởi chúng có khả năng giải độc gan rất tốt. Với hàm lượng chlorophylls rất cao, có tác dụng trung hòa các kim loại nặng, thuốc bảo vệ thực vật và nhiều chất độc khác trong máu, tăng cường chức năng gan.

– Trà xanh được biết đến với công dụng của các chất chống oxi hóa như catechins có khả năng điều hòa lượng mỡ trong máu, ngăn ngừa nhiều bệnh tật, thanh lọc cơ thể từ đó giảm bớt gánh nặng cho gan. Trà xanh còn giúp bảo vệ tim mạch và rất hữu ích trong giảm hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da của chị em phụ nữ.

– Nghệ vàng hỗ trợ gan bằng các loại enzyme có khả năng thải độc tố. Loại gia vị này nên được sử dụng hàng ngày để tăng cường chức năng gan.

– Ngũ cốc các loại chứa lượng vitamin B dồi dào và nhiều dưỡng chất khác tham gia vào quá trình chuyển hóa lipit của gan, nhờ đó gan sẽ giảm nhẹ được gánh nặng để tập trung vào các nhiệm vụ khác.

2. Các loại trái cây giúp giải độc gan, mát gan

– Bơ là loại quả giàu các chất dinh dưỡng dễ hấp thu và đặc biệt là chất chống oxi hóa glutathione có chức năng hỗ trợ gan thải độc tố. Uống sinh tố bơ mỗi ngày còn là biện pháp giúp đẹp dáng, đẹp da của chị em phụ nữ.

– Táo đỏ chứa hợp chất pectin và các khoáng chất khác giúp đỡ gan nhanh chóng loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể, làm sạch hệ tiêu hóa rất tốt. Ngoài ra, ăn táo mỗi ngày còn giúp bảo vệ trái tim của bạn.

– Chanh, cam, quýt, bưởi, nho…đều là những loại trái cây có chứa lượng vitamin C dồi dào và các chất chống oxi hóa cho cơ thể. Các loại trái cây này giúp quá trình thanh lọc gan diễn ra tốt hơn, gan làm việc nhẹ nhàng hơn, thúc đẩy gan sản sinh ra các enzyme giải độc gan, chống ung thư và các bệnh về gan. Ăn cam, quýt, bưởi thì nên để cả tép để giữ lại lượng chất xơ tốt cho cơ thể. Ngoài ra, bạn cũng có thể pha loãng chanh vào nước lọc và uống hàng ngày.

3. Thảo dược làm mát gan

Bồ công anh, hoa atiso, bồ bồ, cúc gai, diệp hạ châu hay râu ngô đều là những thảo dược mát gan, thanh lọc cơ thể rất dễ kiếm.

– Hoa atiso được coi là thần dược của gan bởi khả năng giải độc và thanh lọc cơ thể nhanh chóng và hiệu quả rất bất ngờ.

– Bồ công anh có khả năng kiểm soát lượng mỡ trong máu giúp giảm bớt gánh nặng cho gan, đồng thời hỗ trợ đắc lực cho gan trong việc thải độc.

-Râu ngô là loại thảo dược được chế biến thành thức uống rất thơm mát, chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng sự bài tiết chất mật, lợi tiểu, thanh nhiệt, giải độc gan, làm giảm các bệnh như mụn nhọt, mẩn ngứa, mề đay, nóng trong.

– Diệp hạ châu với cái tên dân gian chó đẻ răng cưa đã không còn là loại thảo dược xa lạ. Loại thảo dược này có rất nhiều công dụng trong việc mát gan, hạ men gan, phòng và hỗ trợ điều trị các bệnh về men gan cao, viêm gan vi rút.

Dù các thực phẩm mát gan và thảo dược có tốt đến đâu cũng cần phải kết hợp với một chế độ làm việc, sinh hoạt khoa học và tránh các thực phẩm không tốt cho gan.