Lạm dụng thuốc kháng sinh quá nhiều sẽ dẫn tới vô vàn tác hại cho cơ thể con người. Để có một cơ thể khỏe mạnh và bền bỉ, hãy xây dựng cho mình và gia đình một chế độ ăn uống lành mạnh, kết hợp với các hoạt động nghỉ ngơi và tập luyện khoa học. Bên cạnh đó, để ngăn ngừa bệnh tật, đừng quên bổ sung các loại thực phẩm có tác dụng kháng viêm, chúng có tác dụng tốt, thậm chí có thể thay thế cả thuốc kháng sinh. Ở bài viết này, thucpham.com sẽ giới thiệu với các bạn các loại thực phẩm kháng viêm hiệu quả nhưng lại vô cùng phổ biến và dễ dàng mua chúng ở bất cứ đâu.

1. Củ Gừng – thực phẩm kháng viêm, chữa bệnh hiệu quả

Từ xưa, ông cha ta đã sử dụng gừng như một vị thuốc chữa “bách bệnh” vô cùng hiệu nghiệm. Gừng có chứa rất nhiều khoáng chất cần thiết như natri, sắt, kali, magiê, phốt pho và kẽm, bên cạnh đó là các loại vitamin bổ dưỡng như Vitamin C, Vitamin nhóm B (B2, B3, B6, B9). Các loại hợp chất khác cũng rất có lợi cho sức khỏe như shogaol, zerumbone, terpenoids, flavonoid, paradol và zingerone.

Gừng thực phẩm kháng viêm

Đặc biệt, trong gừng còn có rất nhiều các chất giúp chống viêm và chống oxy hóa hiệu quả như: axit pantothenic, beta-carotene, capsaicin, curcumin, axit caffeic và salicylate, shogaols và gingerols. Vì vậy, nó được “liệt” vào danh sách những loại thực phẩm kháng viêm còn quý hơn cả thuốc.

Shogaol và Panadol trong củ gừng có thể ức chế việc sản xuất các cytokine gây viêm. Cùng với một chất khác là gingerol có tác dụng chống viêm tế bào và giảm đau tự nhiên. Sử dụng gừng mỗi ngày sẽ giúp cơ thể chúng ta kháng viêm rất tốt, nhất là với các bệnh nhân bị đau khớp và cơ bắp, ăn gừng có tác dụng kháng viêm, giảm đau cơ bắp sưng nhanh chóng.

Xem thêm: 9 lợi ích của gừng đối với sức khỏe không phải ai cũng biết

2. Sử dụng Tỏi vừa giúp chống oxy hóa vừa kháng viêm tốt

Giống như gừng, củ tỏi cũng là một loại thực phẩm kháng viêm rất hữu hiệu. Tỏi chứa hàm lượng lớn các Vitamin như Vitamin A, B, C, D, PP, hydrat cacbon, polisaccarit, inulin, fito xterin và các khoáng chất như: iốt, canxi, phốt pho, magiê, các nguyên tố vi lượng. Chúng có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu, chống oxy hóa mạnh. Sử dụng tỏi thường xuyên mỗi ngày sẽ tăng khả năng khôi phục hoạt động của các tế bào trong cơ thể, nó cũng giúp nâng cao sức đề kháng, chống độc hại gan và các bệnh ung thư nguy hiểm.

Trong tỏi chứa nhiều chất kháng sinh allicin, kích thích hệ miễn dịch, giúp chống lại các virus gây bệnh và hạn chế các bệnh lý về viêm cho cơ thể. Nhờ có glycogen và aliin, fitonxit trong tinh dầu tỏi, khi sử dụng sẽ có công dụng diệt khuẩn, sát trùng, chống viêm nhiễm. 

Hơn cả một loại gia vị trong nhiều món ăn, tỏi chính là một trong những loại thực phẩm kháng viêm tốt nhất và dễ dàng mua ở bất kỳ đâu vào tất cả các mùa.

Sử dụng Tỏi vừa giúp chống oxy hóa vừa kháng viêm tốt

3. Trà xanh – thực phẩm kháng viêm dân giã, quen thuộc

Nhắc đến trà xanh, chúng ta liên tưởng ngay đến hình ảnh một loại đồ uống dân giã và quen thuộc. Nó được sử dụng rộng rãi và phổ biến ở mọi miền đất nước, nhất là các vùng quê, nông thôn. Nhưng không đơn thuần là một loại đồ uống, trà xanh còn là một vị thuốc với nhiều tác dụng đáng kinh ngạc; trong đó phải kể đến hiệu quả cao trong kháng viêm.

Một số chất có trong trà xanh như polyphenol, caffeine, EGCG, flavonoid, epigallocatechin-3-gallate. Các chất này có thể giảm nguy cơ bệnh tim, ngăn ngừa ung thư, chống lại các tác động sinh hóa gây bệnh, làm đẹp da và chống lão hóa. Trong đó, EGCG có tác dụng ức chế hiện tượng viêm bằng cách giảm sự sản sinh cytokine gây viêm. Cùng với đó, Polyphenol, flavonoid giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể. Vì vậy, những người thường uống trà xanh hằng ngày cơ thể khỏe mạnh hơn, ngăn khả năng nhiễm bệnh và viêm nhiễm.

Những loại thực phẩm kháng viêm như gừng, trà xanh hay tỏi đều là các thực phẩm rất đỗi quen thuộc với chúng ta. Mua và sử dụng chúng cũng rất đơn giản, có thể dùng như đồ uống, chế biến cùng nhiều món ăn…Hãy bổ sung chúng vào thực đơn mỗi ngày nên mua và nên dùng để có được khả năng kháng viêm, chống bệnh tật tốt.

Xem thêm: Khám phá công dụng của chè vằng đối với sức khỏe