Hướng dẫn

Nấu Trân Châu

1. Bắc nồi nước lên bếp để lửa lớn, khi nước sôi lớn thì bạn cho 200gr trân châu đen vào nồi khuấy nhẹ 3 vòng và đợi đến khi nước sôi lại. Hạ lửa nhỏ nấu trong 25 phút, trong thời gian này cách 5 phút khuấy nhẹ 1 lần. Sau 25 phút cho lửa to trở lại trong 1 phút rồi tắt bếp ủ trân châu trong 25 phút nữa.
2. Sau đó, bạn vớt trân châu ra cho vào tô nước lạnh chần sơ rồi vớt ra cho vào âu.
3. Trộn đều 100g đường vào âu trân châu cho ngấm.

Nấu Tàu Hũ Matcha

1. Hòa tan 12g bột Matcha với một chút nước
2. Bắc nồi cho sẵn 500ml nước lên bếp đun và cho thêm 90g bột tàu hũ Singapore vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì bạn cho bột matcha đã hòa tan vào, khuấy đều tay thêm 2-3 phút nữa là được.
3. Rót hỗn hợp tàu hũ matcha ra khuôn, để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 tiếng.

Thưởng Thức

Lấy khuôn tàu hũ matcha ra úp ngược ra đĩa, thêm chút topping trân châu đường đen và thưởng thức thành quả thôi nào.