Mô tả

Trong thế giới sản xuất và kinh doanh ngày nay, việc kéo dài thời hạn sử dụng sản phẩm là một yếu tố then chốt để đảm bảo lợi nhuận, giảm thiểu lãng phí và đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Đó là lý do tại sao Potassium Sorbate, hay còn được biết đến với mã số E202, được xem như một “chìa khóa” quan trọng. Với khả năng ức chế sự phát triển của nấm mốc và nấm men, những tác nhân chính gây hư hỏng sản phẩm, Potassium Sorbate giúp kéo dài thời gian bảo quản của nhiều loại sản phẩm khác nhau, từ thực phẩm, đồ uống đến mỹ phẩm, dược phẩm và các sản phẩm gia dụng. Mặc dù có nguồn gốc từ acid của một số loại trái cây, Potassium Sorbate ngày nay chủ yếu được sản xuất thông qua phương pháp tổng hợp hóa học, đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng đồng đều.

Potassium Sorbate Là Gì?

Potassium Sorbate, còn được gọi là Kali Sorbate, là muối của sorbic acid. Chất bảo quản này được hình thành từ phản ứng hóa học giữa sorbic acid và potassium hydroxide. 

– Tên hóa học: Kali sorbate; Muối kali của acid trans, trans-2,4-hexadienoic(1)

– Tên thương mại: Potassium Sorbate

–  Mô tả: Dạng tinh thể, bột tinh thể hoặc hạt nhỏ có màu trắng hoặc trắng hơi vàng

– Chỉ số quốc tế: E202

– Công thức hóa học: C6H7KO2

– Mức nóng chảy: 132-135°C là khoảng nhiệt độ nóng chảy của acid sorbic lấy ra từ mẫu thử

– Độ tan: Tan tốt trong nước 58,2g/100ml (20°C); 58,5g/100ml (25°C), 65g/100ml (100°C); tan trong ethanol

Quy cách đóng gói: 25kg/thùng

– Thời hạn sử dụng: 2 năm kể từ ngày sản xuất.

– Xuất xứ: Trung Quốc

Potassium Sorbate: “Trợ Thủ Đắc Lực” Kéo Dài Tuổi Thọ Sản Phẩm

Potassium Sorbate (E202) là một chất bảo quản được sử dụng rộng rãi để kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm. Bằng cách ức chế sự phát triển của nấm men và nấm mốc, Potassium Sorbate giúp ngăn chặn quá trình hư hỏng, giữ cho sản phẩm luôn tươi ngon và an toàn trong thời gian dài hơn. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các sản phẩm dễ bị hư hỏng như thực phẩm, đồ uống và mỹ phẩm.

Pháp Lý và Hướng Dẫn Sử Dụng Potassium Sorbate

Để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng, việc sử dụng Potassium Sorbate được quy định chặt chẽ bởi các cơ quan chức năng.

Pháp lý:

Potassium Sorbate được Bộ Y tế Việt Nam cho phép sử dụng, thuộc Phụ lục 1 Danh mục phụ gia thực phẩm được phép sử dụng trong thực phẩm (Ban hành kèm theo Thông tư số 24/2019/TT-BYT ngày 30 tháng 08 năm 2019).

Hướng dẫn sử dụng: 

Để đạt hiệu quả bảo quản tốt nhất, Potassium Sorbate có thể được sử dụng bằng nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào loại sản phẩm:

Ngâm tẩm: Thường được sử dụng cho các loại rau quả ngâm.

Phun lên bề mặt: Thường được sử dụng cho các sản phẩm bánh nướng.

Trộn chung với các thành phần khác: Thường được sử dụng cho các sản phẩm dạng lỏng hoặc sệt.

Dạng sử dụng: Có thể sử dụng dưới dạng hòa tan (dung dịch) hoặc hạt tinh thể.

Xem thêm: Bột Kem Không Sữa Custom Food 25kg – Non Dairy Creamer

Tỷ Lệ Sử Dụng Potassium Sorbate

Việc tuân thủ đúng tỷ lệ sử dụng Potassium Sorbate là rất quan trọng để đảm bảo hiệu quả bảo quản tối ưu và an toàn cho người sử dụng.

Quy định: 

Tỷ lệ sử dụng Potassium Sorbate phải tuân theo quy định tại Thông tư số 24/2019/TT-BYT về hướng dẫn quản lý phụ gia thực phẩm. Các quy định này được thiết lập dựa trên các nghiên cứu khoa học và đánh giá rủi ro để đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Liều lượng cụ thể: 

Tùy thuộc vào từng loại sản phẩm, liều lượng Potassium Sorbate được phép sử dụng sẽ khác nhau. Dưới đây là một số ví dụ:

Quả ngâm dấm, dầu, hoặc nước muối: Tỷ lệ sử dụng không quá 1000 mg/kg.

Quả ngâm đường: Tỷ lệ sử dụng không quá 500 mg/kg.

Sản phẩm quả lên men: Tỷ lệ sử dụng không quá 1000 mg/kg.

Rau, củ (bao gồm nấm, rễ, thực vật thân củ và thân rễ, đậu, đỗ, lô hội), tảo biển, quả hạch và hạt, hạt nghiền và dạng phết nhuyễn: Tỷ lệ sử dụng không quá 1000 mg/kg.

Cá, sản phẩm thủy sản hun khói, sấy khô, lên men hoặc ướp muối, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai: Tỷ lệ sử dụng không quá 200 mg/kg.

Sản phẩm thủy sản và cá đã nấu chín: Tỷ lệ sử dụng không quá 2000 mg/kg.

Nước chấm không ở dạng nhũ tương: Tỷ lệ sử dụng không quá 1000 mg/kg.

Quy Cách Đóng Gói và Bảo Quản Potassium Sorbate

Để đảm bảo chất lượng và hiệu quả sử dụng, Potassium Sorbate cần được đóng gói và bảo quản đúng cách:

Quy cách đóng gói:

Khối lượng: 25kg/bao/thùng; 10kg/bao/thùng.

Chất liệu bao bì: Bao PE, bao giấy Kraft đảm bảo chất lượng và tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm, phù hợp quy định của Bộ Y tế về bao gói thực phẩm.

Hướng dẫn bảo quản:

– Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

– Đậy kín bao bì sau khi sử dụng.

– Không bảo quản chung với các chất oxy hóa mạnh.

Xem thêm: Bột Kem Không Sữa Frima 25kg – Non Dairy Creamer

Ứng Dụng Rộng Rãi Của Potassium Sorbate Trong Các Ngành Công Nghiệp

Potassium Sorbate được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau, góp phần quan trọng vào việc đảm bảo chất lượng và kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm:

Ngành thực phẩm:

Đồ uống: Potassium Sorbate giúp kéo dài thời hạn sử dụng của các loại nước giải khát như nước ngọt có ga, nước ép trái cây, trà, cà phê, giúp sản phẩm giữ được hương vị và chất lượng trong thời gian dài hơn.

Sản phẩm từ sữa: Potassium Sorbate được sử dụng để bảo quản phô mai, sữa chua, kem và các sản phẩm từ sữa khác, ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn gây hư hỏng.

Thịt và thủy sản: Potassium Sorbate giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật trong thịt khô, cá khô, đồ hộp và các sản phẩm chế biến từ thịt và thủy sản, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Rau quả: Potassium Sorbate được sử dụng để bảo quản rau quả ngâm, đóng hộp, chế biến sẵn, giúp sản phẩm giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng trong thời gian dài hơn.

Gia vị và nước chấm: Potassium Sorbate giúp kéo dài thời gian sử dụng của tương ớt, tương cà, nước mắm và các loại gia vị, nước chấm khác, ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn gây hư hỏng.

Ngành mỹ phẩm và sản phẩm chăm sóc cá nhân:

Kem dưỡng da, lotion, serum: Potassium Sorbate được sử dụng để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn trong các sản phẩm kem dưỡng da, lotion, serum, giúp sản phẩm giữ được chất lượng và hiệu quả trong thời gian dài hơn.

Sản phẩm trang điểm: Potassium Sorbate giúp bảo quản phấn, son, kem nền và các sản phẩm trang điểm khác, ngăn chặn sự biến chất và đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Sản phẩm chăm sóc tóc: Potassium Sorbate giúp kéo dài thời hạn sử dụng của dầu gội, dầu xả, gel tạo kiểu và các sản phẩm chăm sóc tóc khác, đảm bảo sản phẩm không bị hư hỏng trong quá trình sử dụng.

Ngành dược phẩm:

– Thuốc dạng lỏng: Potassium Sorbate được sử dụng để bảo quản siro, dung dịch uống, thuốc nhỏ mắt, thuốc xịt mũi và các loại thuốc dạng lỏng khác, đảm bảo an toàn và hiệu quả của thuốc trong quá trình sử dụng.

– Kem và gel bôi ngoài da: Potassium Sorbate giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật trong các loại kem và gel bôi ngoài da, đảm bảo sản phẩm không bị nhiễm khuẩn và an toàn cho người sử dụng.

Ngành sản phẩm gia dụng:

– Nước lau sàn, nước rửa chén: Potassium Sorbate được sử dụng để kéo dài thời gian sử dụng của nước lau sàn, nước rửa chén và các sản phẩm tẩy rửa khác, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.

– Chất tẩy rửa: Potassium Sorbate giúp bảo quản chất lượng và hiệu quả của các loại chất tẩy rửa khác nhau, đảm bảo sản phẩm luôn hoạt động tốt trong suốt thời gian sử dụng.

Xem thêm: Bột Cacao Favorich Malaysia: Tuyệt Phẩm Hương Vị Cho Giới Chuyên Gia

Tiện Lợi Khi Mua Potassium Sorbate Với Bao Bì Lớn

Việc mua Potassium Sorbate với số lượng lớn và bao bì phù hợp mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho các doanh nghiệp sản xuất:

Tối ưu hóa chi phí: Mua số lượng lớn thường đi kèm với giá ưu đãi hơn, giúp doanh nghiệp tiết kiệm chi phí nguyên liệu đầu vào.

Đảm bảo nguồn cung ổn định: Bao bì lớn giúp doanh nghiệp dự trữ đủ lượng Potassium Sorbate cần thiết, tránh tình trạng thiếu hụt nguyên liệu trong quá trình sản xuất.

Giảm thiểu thời gian đặt hàng: Việc mua số lượng lớn giúp giảm tần suất đặt hàng, tiết kiệm thời gian và công sức cho các hoạt động quản lý và mua hàng.

Bảo quản dễ dàng và hiệu quả: Các bao bì lớn thường được thiết kế để bảo quản Potassium Sorbate một cách tốt nhất, tránh các tác động từ môi trường bên ngoài như độ ẩm, ánh sáng và nhiệt độ.

Kết luận

Potassium Sorbate không chỉ là một chất bảo quản thông thường; nó là một giải pháp thông minh giúp kéo dài tuổi thọ sản phẩm, giảm thiểu lãng phí và đảm bảo chất lượng sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Với những ứng dụng đa dạng và lợi ích thiết thực mà nó mang lại, Potassium Sorbate là một lựa chọn đáng tin cậy cho các nhà sản xuất trong nhiều ngành công nghiệp khác nhau.

Nếu bạn đang tìm kiếm một nguồn cung cấp Potassium Sorbate chất lượng cao, uy tín và giá cả cạnh tranh, hãy liên hệ ngay với ThucPham.com để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những sản phẩm chất lượng, đáp ứng mọi nhu cầu của bạn, cùng với dịch vụ chuyên nghiệp và tận tâm.

Hotline: 091.550.8989

Website: ThucPham.com.

Đánh giá (0)

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Chất bảo quản E202 – Potassium Sorbate”