Café macchiato là một trong những loại thức uống được ưa chuộng trên thế giới. Và bạn sẽ được thưởng thức hương vị ngọt ngào, hấp dẫn của loại đồ uống này ở những quán cafe hay nhà hàng sang trọng tại Việt Nam. Café Macchiato bao gồm hai phiên bản là Latte Macchiato và Espresso Macchiato, khác nhau ở lượng sữa và café. Dòng café được yêu thích hơn là dòng Latte Macchiato và caramel macchiato là một biến thể của dòng này với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của sữa đánh nóng, vị đắng nhẹ của café espresso cùng caramel thơm ngọt ngào, phủ một lớp bọt sữa trắng căng mịn bên trên, tạo nên một ly đồ uống hấp dẫn khó cưỡng. Cùng thucpham.com học ngay công thức pha chế caramel macchiato chuẩn vị Italia dưới đây nhé!

Caramel Macchiato

Thời gian chuẩn bị: 5 phút

Thời gian nấu/pha: 5 phút

Thời gian bổ sung: 1 phút

Tổng thời gian: 11 phút

Với vị thơm mịn, ngon nồng nàn của caramel cùng với espresso, sữa tươi...khiến cho bất cứ ai khó có thể chối từ và cuốn hút ngay từ lần đầu thưởng thức.

Thành phần

Sauce caramel: 30ml
Đường nước: 10ml
Đá viên: 1 xúc
Sữa tươi: 100ml
Cafe 1 shot
Kem cheese: 40ml

Hướng dẫn

- Xay hạt cafe bằng máy xay cafe, sau đó ép bột cafe chặt tay bằng dụng cụ nén để đảm bảo nước cafe chảy ra đều. Chiết xuất ra 1 ly espresso (sử dụng máy pha cafe)

- Rót 10ml đường, 30ml sauce caramel, và 1 xúc đá viên vào 1 ly thủy tinh cao. Rót tiếp 100ml sữa tươi và sau đó là 1 shot cafe vào ly. Sau cùng là lớp kem cheese lên trên.

- Trang trí thêm sauce caramel lên cốc cho thêm đẹp mắt và thưởng thức.

Ghi chú

Thưởng thức machiato đúng chuẩn là không dùng ống hút mà thay vào đó là uống trực tiếp bằng miệng. Trong khi uống, bạn có thể ăn kèm với vài chiếc bánh cookie.

Thông tin dinh dưỡng:

Tính cho một khẩu phần: Năng lượng: 160

Nếu bạn tự pha chế món đồ uống này cũng như nhiều loại khác ở nhà thì không có dụng cụ pha chế cũng được. Tuy nhiên, nếu bạn mở cửa hàng hay chuẩn bị kinh doanh đồ uống thì không thể thiếu những máy và thiết bị pha chế chuyên dùng để giúp cho cho món đồ uống thêm hoàn hảo và thu hút khách hàng hơn. Bạn có thể tham khảo thêm về máy xay cafe, máy pha cafe, máy định lượng đường Hải Âu HAT 16P, máy làm đá viên cao cấp Hải Âu HA 30P mà trong video pha chế đã sử dụng. Những thiết bị này đều cần thiết trong mỗi quán đồ uống; chúng đều có thiết kế bắt mắt, sang trọng, gọn gàng, hiệu suất làm việc cao, và chất lượng cấu thành tốt. Và thêm một ưu điểm nữa là chúng có giá thành phù hợp với hầu hết các mô hình kinh doanh đồ uống nhé.