Nếu như trước đây, chỉ có món tàu hũ truyền thống được chế biến và bày bán tại các cửa hàng chè, tiệm ăn vặt thì hiện nay đã có nhiều biến tấu tàu hũ mix vị hơn, cho các khách hàng thỏa sức lựa chọn và khám phá. Cụ thể, trong bài viết này sẽ hướng dẫn cách làm tàu hũ lạnh với 4 biến tấu tàu hũ mix vị được cho là “ hot” nhất, dù chế biến cho gia đình hay kinh doanh quán tàu hũ cũng đều thích hợp.

Nào giờ chúng ta bắt tay vào làm luôn tàu hũ truyền thống, tàu hũ matcha, tàu hũ dâu tây, tàu hũ socola cùng trân châu đường đen các bạn nhé!

Cách làm tàu hũ lạnh – Nấu trân châu

Thành phần

• Trân châu đen/ trắng: 200g
• Đường Đen: 100g

Hướng dẫn:

1. Bắc nồi nước lên đun lửa to, khi nước sôi thì chúng ta cho 200gr trân châu vào nồi khuấy nhẹ 3-5 vòng và chờ đợi nước sôi lại lần nữa. Chỉnh nhỏ lửa lại và tiến hành nấu thêm trong 25 phút. Chú ý, cứ khoảng 5 phút chúng ta khuấy nhẹ 1 lần. Sau 25 phút cho lửa to trở lại và đun thêm trong 1 phút rồi tắt bếp. Sau đó, ủ trân châu trong 25 phút nữa.

2. Tiếp đến, bạn vớt trân châu ra cho vào tô nước lạnh để nguội bớt rồi vớt ra cho vào một chiếc bát lớn.

3. Trộn đều 100g đường đen vào bát đựng trân châu cho ngấm vị là hoàn thành.

Cách làm tàu hũ lạnh – Nấu 4 loại tàu hũ mix vị: 

1. Cách làm tàu hũ lạnh – Nấu tàu hũ truyền thống 

Thành phần

• Bột tàu hũ Singapore/ bột tàu hũ max pudding ThucPham.com 6in1: 90g
• Thêm 50-60g đường kính nếu dùng bột max pudding
• Nước lọc: 500ml – 800ml

Hướng dẫn cách làm tàu hũ lạnh truyền thống:

1. Bắc nồi lên đun 500ml-800ml nước và cho thêm 90g bột tàu hũ vào, khuấy đều tay để tránh bị vón đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn là được.

2. Rót hỗn hợp tàu hũ ra khuôn, để nguội rồi cất vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 giờ để tàu hũ đông lại như vậy là xong cách nấu tàu hũ truyền thống rồi.

Xem thêm: Tàu Hũ Trân Châu Đường Đen

2. Cách làm tàu hũ lạnh – Nấu tàu hũ Socola

Thành phần

• Bột tàu hũ Singapore / bột tàu hũ max pudding ThucPham.com 6in1: 90g
• Thêm 50-60g đường kính nếu dùng bột max pudding
• Cacao 2in1: 30g
• Nước lọc: 500ml – 800ml

Hướng dẫn cách làm tàu hũ lạnh mix vị socola:

1. Hòa tan 30g bột Cacao với một chút nước ấm khoảng 60 độ C.

2. Bắc nồi cho sẵn 500ml-800ml nước lên bếp đun và cùng lúc cho thêm 90g bột tàu hũ vào. Chúng ta khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì bạn cho hỗn hợp cacao vào, sẽ khuấy đều tay thêm 2-3 phút nữa là được.

3. Rót hỗn hợp tàu hũ socola vào các khuôn nhựa, để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 giờ.

Xem thêm: Tàu Hũ Socola Trân Châu Đường Đen

3. Cách làm tàu hũ lạnh – Cách nấu tàu hũ trà xanh matcha 

Thành phần

• Bột tàu hũ Singapore/ bột tàu hũ max pudding ThucPham.com 6in1: 90g
• Thêm 50-60g đường kính nếu dùng bột max pudding
• Bột Matcha: 12g / bột trà xanh: 20g
• Nước lọc: 500ml – 800ml

Hướng dẫn cách làm tàu hũ lạnh mix vị trà xanh:

1. Hòa tan 12g bột Matcha / trà xanh với một chút nước vừa đủ.

2. Bắc nồi cho sẵn 500ml-800ml nước lên bếp đun và tiếp nữa là cho thêm 90g bột tàu hũ vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì bạn cho bột matcha đã hòa tan bước trên vào, khuấy đều và nhẹ tay thêm 2-3 phút nữa là xong bước này.

3. Rót hỗn hợp tàu hũ matcha ra khuôn, để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 giờ để tàu hũ thành hình.

Xem thêm: Tàu Hũ Matcha Trân Châu Đường Đen

4. Cách làm tàu hũ lạnh – Cách nấu tàu hũ dâu tây 

Thành phần

• Bột tàu hũ Singapore/ bột tàu hũ max pudding ThucPham.com 6in1: 90g
• Thêm 50-60g đường kính nếu dùng bột max pudding
• Bột Dâu Tây: 30g
• Nước lọc: 500ml – 800ml

Hướng dẫn cách làm tàu hũ lạnh mix vị dâu tây:

1. Cũng như các cách làm trước, hòa tan 30g bột Dâu với một chút nước.

2. Đun 500ml-800ml nước trong nồi lên bếp và cho thêm 90g bột tàu hũ vào, khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn khoảng 80 độ C thì bạn cho nước dâu tây đã hòa tan vào, khuấy đều tay thêm 2-3 phút nữa là xong rồi đó ạ.

3. Rót hỗn hợp tàu hũ dâu tây ra khuôn, để nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh 2-3 giờ là có thể thưởng thức.

Xem thêm: Tàu Hũ Vị Dâu Trân Châu Đường Đen

Lựa chọn bột làm tàu hũ mix vị max pudding ThucPham.com 6in1 

Ngoài ra, bạn cũng có thể lựa chọn bột làm tàu hũ max pudding ThucPham.com 6in1 với 20 vị tàu hũ mix vị thơm ngon bổ dưỡng góp phần hỗ trợ khả năng nấu nướng tốt nhất cho bất cứ ai. Nếu sử dụng gói bột tàu hũ mix vị pha sẵn của ThucPham.com thì các công thức cách làm tàu hũ lạnh ở trên chúng ta không cần chuẩn bị bột cacao, bột trà xanh và bột dâu tây nữa mà vẫn có thể chế biến ra các món tàu hũ trên 1 cách hoàn hảo như các đầu bếp chuyên nghiệp.

Xem thêm: Công Thức Làm Tàu Hũ Tại Nhà Với Bột Làm Sẵn Ngon Ngất Ngây

Trên đây là 4 công thức cách làm tàu hũ lạnh được nhiều người ưa chuộng, chúc các bạn chế biến thành công ngay ở lần đầu tiên. Thân ái và hẹn gặp lại!