Matcha Trà xanh được biết đến là nguyên liệu thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Chúng xuất hiện trong các món ăn đồ uống ngọt như chè khúc bạch trà xanh, trà sữa trà xanh hay thạch trà xanh. Dạo gần đây món bánh pudding trà xanh đang được nhiều người ưa chuộng, hôm nay bài viết sẽ chia sẻ cho bạn cách làm pudding trà xanh thơm ngon sảng khoái đúng điều này cho bạn.

1.Cách làm pudding trà xanh truyền thống

Chuẩn bị

• 15g bột trà xanh hoặc matcha đều được
• 10g bột gelatin
• 2 quả trứng gà ta/ công nghiệp
• ½ hộp sữa tươi không đường
• 75g bột whipping cream
• 50g đường kính trắng

Sơ chế nguyên liệu

1. Tách lấy lòng đỏ trứng gà
2. Thêm sữa tươi vào vào đánh khuấy cho hỗn hợp sánh mịn 
3. Lấy 10g gelatin ngâm trong 100ml nước lọc, khoảng 15 phút
4. Lấy 15g bột trà xanh hòa với 15ml nước lọc.

Chế biến pudding trà xanh matcha

1. Đưa nồi lên bếp vặn nhỏ lửa và đun với 150ml nước lọc, 50 ml sữa, 75g bột whipping cream và 50g đường trắng và khuấy đều cho tan hết.
2. Tiếp đó, vừa khuấy tô sữa trứng vừa đổ từ từ vài nồi sữa bước đầu.
3. Sau đó, cho gelatin đã ngâm lúc trước vào khuấy đều bạn nhé.
4. Bây giờ, ta tắt bếp và cho bột trà xanh vào và đánh cho tan hết.
5. Muốn pudding mịn hơn, ta lọc hỗn hợp qua rây nhé.
6. Đổ pudding trà xanh vừa nấu xong ra các khuôn/ cốc cho đẹp mắt.
7. Chờ 30 phút cho nguội rồi chúng ta cho vào ngăn mát tủ lạnh và chờ 2-3 giờ là hoàn thành.

2.Cách làm pudding matcha bằng bột pudding ThucPham.com

Cách làm pudding matcha bằng bột pudding ThucPham.com dành cho tất cả mọi người, đặc biệt là những người muốn tiết kiệm thời gian chế biến món ăn này xuống mức thấp nhất. Ngoài ra, những ai mong muốn có thể chế biến thành công ở ngay lần đầu tiên cũng rất thích hợp sử dụng những túi bột max pudding 6in1 của nhà ThucPham.com. Nào chúng ta cùng khám phá cách làm dễ dàng này ngay nhé.

Chuẩn bị 

• 100g bột pudding matcha
• 100g đường kính
• 1000ml nước lọc

Cách nấu pudding matcha bằng bột pudding

1. Đun 1000ml nước trên bếp với lửa lớn 
2. Nước sôi thì giảm lửa vừa, cho pudding và đường cát vào và khuấy đều.
3. Nấu trong 5 phút nữa là có thể tắt bếp.
4. Tiếp đến đổ ra chén hay khuôn tạo hình cho thạch pudding.
5. Chờ 30 phút cho nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 3 giờ là hoàn thành.

Món pudding trà xanh có màu sắc và mùi thơm đậm đà, ăn vào có 1 chút vị đắng nhẹ xen lẫn vị ngọt béo thanh mát chắc chắn sẽ làm người ăn sảng khoái tức thì. Đây là 1 món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe nên bạn có thể làm thường xuyên cho gia đình và các bé thưởng thức đó ạ. Trên đây là 2 cách làm pudding matcha dành cho bạn, chúc bạn chế biến thành công.