Ngao – một thực phẩm được nhiều người yêu thích bởi đây là món hải sản dễ kiếm tìm, tính mát mà lại rất bổ dưỡng. Đặc biệt, những ngày nắng nóng được thưởng thức một bát canh ngao sẽ giúp cơ thể chúng ta hạ nhiệt, ăn uống sẽ ngon miệng hơn.

Ngao là thực phẩm bổ dưỡng, nhưng có lẽ bạn cũng không nắm rõ được những lợi ích khi ăn ngao mang lại cho chúng ta những nguồn dinh dưỡng nào? Theo các chuyên gia đánh giá, trong ngao có chứa vitamin B12 rất tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp làm lành vết thương. Ngoài ra, với những thành phần kháng chất quan trọng như: sắt, kali, canxi, ngao còn giúp tăng cường sức khoẻ và phòng tránh bệnh tật.

Để có thể cảm nhận rõ rệt nguồn dinh dưỡng trong ngao, chúng ta hãy cùng tham khảo sự so sánh nho nhỏ sau: Ngao còn có chứa nhiều protein hơn hàu và lượng chất béo tương đương thịt gà. 100gram ngao chứa khoảng 140 milligram omega 3 acid, rất hữu ích cho sức khoẻ của tim mạch.

Như vậy, có thể thấy ngao là thực phẩm chứa nguồn dinh dưỡng cao, rất tốt để tăng cường sức khỏe cơ thể con người. Cùng ThucPham.com tìm hiểu những lợi ích khi ăn ngao hàng ngày nhé.

Lợi ích khi ăn ngao

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào như vậy, chắc chắn bạn sẽ không hề thất vọng khi chọn ngao là một món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của gia đình mình. Dưới đây, một vài những lợi ích mà ngao đem lại sẽ giúp cho bạn càng khẳng định được nguồn thực phẩm này:

• Nhiều sắt hơn thịt bò

Ngao là loại thực phẩm rất giàu sắt, lượng sắt cao hơn nhiều sắt có trong một miếng thịt bò có xương hình chữ T hay một miếng gan bò. Lượng sắt có trong 85gr ngao nấu chín, hoặc khoảng 90 con ngao nhỏ khoảng 24mg. Lượng sắt này nhiều hơn mức khuyến nghị hàng ngày cho người trưởng thành. Vì vậy, có thể nói rằng lợi ích khi ăn ngao mang lại nhiều sắt để cho cơ thể luôn khỏe mạnh.

Nếu bạn bị thiếu sắt, nên ăn ngao thường xuyên sẽ giúp duy trì lượng sắt dự trữ trong cơ thể. Ngoài ra, ngao không chỉ cung cấp chất sắt mà còn chứa các khoáng chất như phốt pho, kali, kẽm, đồng, mangan và selen tốt cho sức khỏe.

• Chất béo tốt cho tim mạch

Cung cấp chất béo omega-3 là một trong những lợi ích khi ăn ngao mang đến cho cơ thể con người. Trong 100g ngao có chứa khoảng 140mg axít béo omega-3. Chế độ ăn uống với nhiều chất omega-3, rất tốt và đảm bảo hoạt động tối ưu của tim mạch.

• Dinh dưỡng hơn thịt gà

Theo nhiều đánh giá, trong 85 g ngao có chứa khoảng 20g protein và ít hơn 2g chất béo. Lượng protein trong ngao nhiều hơn hàu và sò điệp và xấp xỉ bằng lượng protein và chất béo có trong gà. Tuy nhiên, lượng vitamin và các khoáng chất cần thiết cho có thể có trong ngao nhiều hơn trong thịt gà.

• Lượng cholesterol cân đối

Trong ngao chứa một lượng cholesterol ở mức hợp lý. Do đó mà những người có lượng cholesterol cao vì vẫn có thể ăn hải sản, đặc biệt có thể ăn ngao vì chúng có chứa hàm lượng các chất béo và chất béo bão hòa thấp. Ăn một chế độ ăn uống ít chất béo bão hòa để đảm bảo lượng cholesterol quan trọng hơn nhiều so với ăn một chế độ ăn uống ít cholesterol.

Ăn ngao như thế nào để tốt cho sức khỏe

Ngao là một loại hải sản phổ biến, dễ kiếm tìm nhưng dùng không đúng cách cũng sẽ có những nguy hại đến sức khỏe con người. Do đó, để ăn ngao đúng cách và để cơ thể hấp thu tối đa mà lợi ích khi ăn ngao đem lại, chúng tôi sẽ đưa ra một số lưu ý khi ngao:

• Khi chế biến các món ăn từ ngao, phải nấu sôi, nấu kỹ vì trong ngao có thể ẩn chứa ký sinh trùng.
• Ngao rất tốt cho cơ thể con người, tuy nhiên trẻ em dưới 1 tuổi thì không nên ăn ngao. Bởi vì, ở giai đoạn này kỹ năng nhai của bé rất kém, sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa ở dạ dày.
• Tuyệt đối không nên ăn hoa quả ngay sau khi ăn các món ăn chế biến từ ngao vì sẽ lạnh bụng, tiêu chảy. Ngoài ra khi ăn như vậy, còn ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ canxi, protein có trong con ngao hoặc tạo thành chất không hòa tan gây rối loạn tiêu hóa, buồn nôn.

• Không nên ăn ngao và uống bia cùng lúc, bởi sẽ làm tăng tốc hình thành axit uric dư thừa tích tụ tại các khớp xương hoặc các mô mềm… dẫn tới mắc chứng gút, viêm khớp xương và mô mềm, rất hại cho sức khỏe.
• Ngao đặc biệt kỵ với thực phẩm giàu Vitamin C, vì việc kết hợp này dễ gây ngộ độc. Do đó, khi nấu ăn bạn nên có sự kết hợp cẩn thận, tránh gây hại đến sức khỏe của mình và người thân.
• Khi lựa chọn ngao để chế biến, không ăn ngao đã chết, dập, nứt vỏ chế biến món ăn, đặc biệt là chế biến cho bé. Ngao chết sẽ thường chứa nhiều vi khuẩn độc hại, ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trên đây là những kiến thức liên quan đến lợi ích khi ăn ngao và lưu ý khi ăn để giúp bạn không bị “rước họa vào thân” khi sử dụng thực phẩm này. Từ đó, hãy xây dựng chế độ ăn uống hợp lý cho mình và gia đình, bổ sung ngao vào bữa ăn hàng ngày để cung cấp dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe cơ thể.

Tham khảo: Tăng cường hệ miễn dịch bằng thực phẩm giàu vitamin D