Ngất Ngây Với Món Tokbokki Chiên Lắc Phô Mai

Hướng dẫn

Làm Bánh Gạo Tokbokki

1. Cho 150g bột nếp, 50g bột mì và 30g bột năng vào âu lớn rồi thêm từ từ 230ml nước ấm nhồi đều tay cho tới khi hỗn hợp tạo thành khối dẻo mịn, không dính tay.
2. Chia bột thành các khối, lăn đều tay trên mặt phẳng để tạo thành các sợi dài. Sau đó, cắt thành từng khúc và phủ lớp bột để tránh dính nhau.
3. Bắc nồi nước đun sôi, cho bánh gạo vào luộc. Khi bánh gạo nổi lên là chín.
4. Lấy đá lạnh cho vào bát lớn, vớt bánh gạo đã chính vào bát nước lạnh để không bị dính chùm. Sau 10 phút vớt bánh gạo để ráo nước

Chiên Bánh Gạo 

1. Đun sôi dầu ăn, thêm từ từ bánh gạo vào chiên. Lật đều các mặt không cần chiên quá kỹ,  để bánh vàng đều là được.

Thưởng Thức

Cho Tokbokki cay ra âu hoặc bát lớn, rắc bột phô mai rồi lắc đều để bột phô mai phủ đều bánh gạo tokbokki.