Việt Nam là nước có tỷ lệ mắc các bệnh ung thư khá cao so với nhiều quốc gia  trên thế giới. Tỷ lệ này không ngừng gia tăng một phần là do cách cách ăn uống không khoa học của người Việt Nam. Không chỉ các loại thực phẩm bị ô nhiễm hay chứa các thành phần hóa học mới gây ảnh hưởng đến sức khỏe của con người, mà ngay cả những thực phẩm hàng ngày cũng có thể là tác nhân gây ung thư nếu như không biết sử dụng đúng cách.

Bài viết này thucpham.conm sẽ kể tên 7 loại thực phẩm gây ung thư phổ biến nhất.

1. Các loại dưa muối

Việt Nam cũng như một số nước Châu Á khác thường có các món ăn được chế biến bằng hình thức lên men vi sinh như dưa cải muối, cà muối, kim chi muối… món ăn này không những rất thơm ngon mà lại còn rất tốt cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, nếu ăn dưa muối sổi chưa đạt độ chua tiêu chuẩn thì lại rất có hại cho cơ thể con người. Đặc biệt, các loại dưa muối thường có hàm lượng natri rất cao giúp bảo quản được lâu hơn, khi nạp một lượng lớn natri vào cơ thể một cách thường xuyên sẽ sinh ra các bệnh như tim mạch, thận…và nguy cơ ung thư rất cao.

2. Bắp rang bơ

Chắc hẳn các bạn sẽ thắc mắc tại sao bắp rang bơ lại được lọt vào top các thực phẩm gây nên ung thư đúng không. Có hai lý do khiến cho việc ăn nhiều bắp rang bơ gây nên ung thư, đó là trong bắp rang bơ có chứa một lượng chì rất lớn nên khi ăn nhiều sẽ bị nhiễm độc chì. Thứ hai, bắp rang bơ còn nóng khi chế biến xong thường phải cho vào hộp nhựa và túi nilon ngay để đảm bảo chất lượng, mà những loại nhựa này gặp nhiệt độ cao sẽ chảy ra và phân hủy chất hóa học độc hại, dính vào bắp rang. Con người ăn phải rất dễ gây nên ung thư, nhất là trẻ nhỏ khi ăn nhiều bắp rang bơ sẽ ảnh hưởng tới sự phát triển của hệ thần kinh và hệ tiêu hóa.

3. Các loại thịt chế biến sẵn

Thịt hun khói, thịt hộp, thịt nguội, xúc xích, lạp xưởng…đều là những món ăn tiện lợi và đươc nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, chúng lại có những mối nguy hiểm tiềm tàng với sức khỏe con người. Người thường xuyên ăn những thực phẩm này sẽ có nguy cơ mắc ung thư tuyến tụy cao hơn rất nhiều so với người ăn ít hoặc không ăn. Nguyên nhân là bởi, các loại thịt chế biến sẵn thường chứa hàm lượng các thành phần chất bảo quản, chất phụ gia rất cao, giúp thực phẩm luôn tươi ngon và có hương vị hấp dẫn dù đã để một thời gian dài.

Vì vậy để ăn toàn cho sức khỏe, tốt nhất bạn nên hạn chế ăn các loại thịt chế biến sẵn và tăng cường ăn rau củ, trái cây tươi để nâng cao sức khỏe.

4. Thực phẩm chiên rán

Những món ăn chiên rán thường rất hấp dẫn và nhiều calo, tuy nhiên chúng lại không hề tốt cho sức khỏe, làm tăng nguy cơ ung thư. Nhất là những thực phẩm chiên đi chiên lại nhiều lần hoặc sử dụng loại dầu ăn không đảm bảo, cháy khét do dùng đi dùng lại. Quá trình chiên rán đã sản sinh ra các chất độc hại ảnh hưởng tói hệ thần kinh và khả năng sinh sản của con người.

Thức ăn chiên rán là những thực phẩm gây nên ung thư hàng đầu cho con người. Hạn chế tối đa ăn các loại đồ ăn chiên rán và không sử dụng dầu ăn chiên đi chiên lại để đảm bảo sức khỏe.

5. Đồ nướng

Đồ nướng cũng là món ăn được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, khi các thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với ngọn lửa ở nhiệt độ 200 độ C sẽ sản sinh ra chất gây nên ung thư. Những loại thức ăn có chứa chất béo khi nướng sẽ chảy xuống than nướng, tạo ra mùi thơm đặc trưng của đồ nướng. Chính mùi thơm đó bốc lên thức ăn lại là nguyên nhân khiến con người có nguy cơ mắc bênh ung thư cao hơn.

Nhất là các món nướng bị cháy đen, có mùi khét sẽ chứa nhiều chất có khả năng gây nên ung thư dạ dày, ung thư vú, ung thư đại tràng cao hơn.

6. Nước uống có gas

Các loại nước ngọt đóng chai và có gas thường rất hấp dẫn, đặc biệt là trẻ nhỏ.Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nước uống có gas không tốt cho sức khỏe con người.Bởi chúng được làm từ chất tạo ngọt là một loại phụ gia thực phẩm không tốt khi sử dụng nhiều. Tiêu thụ quá nhiều nước có gas sẽ làm lượng đường trong máu tăng cao, dẫn đến viêm insulin gây ra ung thư cổ tử cung.

Uống nhiều nước có gas sẽ làm tăng nguy cơ đột quỵ, mắc các bệnh béo phì, hệ quả lâu dài là nguy cơ ung thư vú, ung thu đại tràng, thực quản, thận, buồng trứng.

7. Nước lọc đun đi đun lại

Nước uống hàng ngày được đun đi đun lại nhiều lần cũng dẫn đến nguy cơ mắc bệnh ung thư rất cao. Nhất là các loại nước đun sôi rồi tích trữ trong các bình lọc nước lại càng nguy hại cho sức khỏe.

Hãy tránh xa những loại thực phẩm gây ung thư và tạo cho mình một thói quen ăn uống khoa học để tránh được nhiều bệnh tật và tăng sức đề kháng cho cơ thể.