Uống đậu nành có rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, tuy nhiên lại tiềm ẩn những nguy cơ có thể gây hại cho cơ thể, nếu bạn không biết uống đậu nành đúng cách.

Đậu nành là thực phẩm thiên nhiên rất bổ dưỡng tốt cho sức khỏe do có hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ uống, dễ hấp thụ.

Đậu nành được xem là thức uống thiên nhiên bổ dưỡng và rất lành mạnh cho sức khỏe. Theo phân tích,  trong 100 ml sữa đậu nành có chứa tới 58,3 kcal, 3,6 g protein, 1,9 g chất béo, 0,8 g chất xơ và 0,03 g natri.

Bên cạnh đó đậu nành còn có khả năng cung cấp lượng can-xi giúp phòng ngừa loãng xương, tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa các bệnh về dạ dày và đường ruột rất tốt.

Tuy nhiên nếu bạn không biết uống đậu nành đúng cách có thể gây nguy hại cho sức khỏe của mình.

Dưới đây là một số sai lầm khi uống đậu nành mà nhiều người mắc phải, bạn có thể tham khảo để sử dụng đậu nành đúng cách, đảm bảo phát huy hết công dụng của sữa đậu nành cho sức khỏe.

Uống đậu nành quá nhiều một lúc

Do là thực phẩm thiên nhiên lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, nên nhiều người thường có thói quen uống đậu nành quá nhiều một lúc, thậm chí uống cả ngày.

Nếu sử dụng đậu nành quá 500ml một lúc với người lớn có thể dẫn đến hiện tượng đau bụng, đi ngoài do các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành không được hấp thu hết, ảnh hưởng không tốt đến đường tiêu hóa.

Uống đậu nành trong bình giữ nhiệt

Mùa đông hay mùa hè nhiều người có thói quen làm đậu nành và để trong bình giữ nhiệt để uống. Tuy nhiên đây là cách uống đậu nành hoàn toàn sai, bởi các loại bình, phích giữ nhiệt rất dễ chovi khuẩn phát triển ở nhiệt độ ấm. Không chỉ vậy sau 3 đến 4 giờ sữa đậu nành sẽ bị biến chất và không thể sử dụng được nữa nên nó gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa của cơ thể.

Uống đậu nành cùng kháng sinh

Nhiều người không để ý khi đang trong quá trình sử dụng thuốc kháng sinh những vẫn uống đậu nành. Tuy nhiên có một số loại thuốc kháng sinh chứa tetracycline, erythromycine có công dụng phân hủy chất dinh dưỡng trong đậu nành. Vì vậy để đảm bảo hấp thụ dầy đủ dưỡng chất của đậu nành, hãy tránh uống đậu nành cùng lúc với kháng sinh, hay uống cách nhau1 giờ để tránh không có phản ứng hóa học xảy ra.

Cho đường đỏ vào đậu nành

Đường đỏ chứa nhiều axit hữu cơ như axit lactic, axit acetic khi kết hợp với đậu nành sẽ tạo thành các hợp chất biến tính làm mất chất dinh dưỡng của sữa đậu nành, gây ảnh hưởng đến sự hấp thu và tiêu hóa của cơ thể.

Không nên đánh trứng với sữa đậu nành

Nhiều người cho rằng đánh lẫn trứng với sữa đậu nành sẽ tăng thêm chất dinh dưỡng. Xong, thực tế thì hoàn toàn ngược lại, bởi lòng trắng trứng kết hợp cùng men trypsin trong sữa đậu nành tạo nên hợp chất kết tủa khiến cơ thể khó hấp thụ, bên cạnh đó còn làm mất đi hàm lượng dinh dưỡng của trứng và đậu nành.

Người bị ung thư vú không nên uống đậu nành

Nhiều người nghĩ đậu nành lành tính, nên ai cũng có thể uống đậu nành được. Tuy nhiên điều này không hoàn toàn đúng, theo khuyến cáo những trường hợp có tiền sử ung thư thư vú, buồng trứng và ung thư tử cung tuyệt đối không nên uống sữa đậu nành. Bởi hàm lượng phytoestrogen có trong đậu nành có thể tác động như một chất kích thích tố estrogen gây tương tác và khiến tế bào ung thư phát triển nhanh hơn.

Người bị sỏi thận nên tránh xa sữa đậu nành

Đậu nành có chứa hàm lượng Oxalat rất dễ kết hợp với canxi trong thận, có thể tạo ra sỏi thận. Do vậy, những bệnh nhân bị sỏi thận không nên uống đậu nành tránh gây ra những phản ứng nguy hại.

Phụ nữ mang thai nên hạn chế uống đậu nành

Trong thời kỳ mang thai, phụ nữ nên sử dụng ít hoặc không nên dùng đậu nành. Một nghiên cứu mới đây cho biết đậu nành chứa hàm lượng genistein – 1 loại hormone có thế tương tranh cùng hàm lượng estrogen trong cơ thể của phụ nữ, gây ảnh hưởng đến quá trình trưởng thành của trứng.

Khi trứng đã kết hợp với tinh trùng và thành phôi thì chất genistein  này sẽ gây khó khăn cho sự phát triển của phôi, đây là nguyên nhân gây sảy thai.

Người bị viêm loét dạ dày không nên sử dụng sữa đậu nành

Những người bị viêm dạ dày không nên uống đậu nành,bởi đậu nành có thể khiến cho hàm lượng a-xít trong dạ dày bị dư thừa sẽ rất dễ bị đầy bụng, ợ hơi cùng các triệu chứng khác, thậm chí sẽ làm bệnh tình nghiêm trọng hơn.

Nam giới không nên uống đậu nành

Mặc dù đậu nành có rất nhiều lợi íc cho sức khỏe, xong nam giới thì hoàn toàn ngược lại. Kết quả nghiên cứu tại Khoa Dinh dưỡng, Trường Sức khỏe cộng đồng Harvard, Mỹ đã chỉ ra: Nam giới có khẩu phần ăn chứa nhiều đậu nành khiến lượng tinh trùng suy giảm đáng kể, so với những người không uống đậu nành.

Hy vọng qua bài viết trên, ThucPham.com mong bạn có thể biết uống đậu nành đúng cách, nhằm phát huy hết lợi ích của sữa đậu nành cho sức khỏe của bản thân và những người thân trong gia đình mình.Chúc bạn luôn mạnh khỏe!

Bài viết liên quan:

Khám phá 5 bí quyết làm đẹp từ sữa đậu nành mà bạn nên biết

9 công dụng của đậu nành đối với sức khỏe