Các loại trái cây sấy khô là thực phẩm rất được ưa chuộng hiện nay, bởi không những nó thơm ngon, sử dụng tiện lợi mà còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trái cây sấy khô phù hợp cho nhiều đối tượng sử dụng, chỉ cần biết điều chỉnh liều lượng khoa học thì chúng sẽ mang lại rất nhiều lợi ích cho bạn. Tuy nhiên, ăn quá nhiều trái cây được sấy khô cũng sẽ gây ra những ảnh hưởng lớn cho sức khỏe. Vậy những tác hại đó là gì? Hãy cùng tìm hiểu câu trả lời trong bài viết dưới đây.

1. Những giá trị dinh dưỡng của trái cây sấy khô

Trái cây sấy tập trung rất nhiều các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Thậm chí nó còn có hàm lượng một số loại vitamin cao hơn trái cây tươi nhiều lần.

Đây là một thực phẩm rất giàu calo, trung bình 100g trái cây sấy thì có tới 275kcal, gấp từ 3 đến 5 lần trái cây tươi. Ngoài ra, lượng chất xơ và một số vitamin khác còn cao hơn 3,5 lần nên ăn trái cây sấy có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đặc biệt là trẻ nhỏ và những người gầy yếu có nhu cầu muốn tăng cân.

Mỗi loại trái cây khô khi ăn lại có những tác dụng nhất định đối với sức khỏe. Chẳng hạn như nho khô giúp tăng cường sức đề kháng, đề phòng được nhiều bệnh tật nguy hiểm.

Mận khô có tác dụng nhuận tràng rất tốt bởi hàm lượng chất xơ và khoáng chất cao. Chà là khô lại cực kỳ cần thiết cho phụ nữ đang mang thai, giúp tăng cường sức khỏe cho cả mẹ và con, đồng thời làm giảm bớt cường độ các cơn đau khi sinh nở.

Trái cây sấy khô chính là thực phẩm giúp bạn bổ sung năng lượng cho cơ thể một cách nhanh nhất. Bởi nó có lượng đường tự nhiên và calo rất cao. Tuy nhiên không nên lạm dụng bởi khi ăn nhiều sẽ gây ra những tác hại không tốt cho sức khỏe.

2. Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa

Trái cây sấy khô có chứa rất nhiều chất xơ, chất xơ rất cần thiết để hệ tiêu hóa hoạt động được hiệu quả.Tuy nhiên, quá nhiều chất xơ sẽ khiến bạn bị đầy hơi, khó tiêu, đau bụng dẫn đến táo bón hoặc tiêu chảy. Chính vì vậy không nên ăn nhiều loại thực phẩm này cùng lúc, mà nên ăn một lượng nhỏ mỗi ngày. Trái cây được sấy khô rất cần thiết cho những người cần bổ sung chất xơ mà lại không thích ăn rau xanh.

3. Gây sâu răng

Các loại trái cây tươi có một hàm lượng đường tự nhiên dạng fructose rất dễ hấp thu vào cơ thể. Hàm lượng đường này lại càng tăng lên khi trái cây được sấy khô và bọc đường để giữ độ ẩm. Chính vì vậy ăn thực phẩm này cũng có nguy cơ sâu răng cao như khi ăn bánh kẹo ngọt.

Hơn nữa, trái cây sấy khô còn có độ dẻo dai nên khi ăn thường dính vào răng, làm nguy cơ sâu răng cao hơn hẳn.

4. Gây tăng cân, béo phì

Trái cây khô có một lượng calo tương đối cao, chúng lại rất dễ chuyển hóa thành năng lượng và hấp thu vào cơ thể. Chính vì vậy khi ăn nhiều trái cây sấy khô mỗi ngày thì việc bạn không thể kiểm soát cân nặng dẫn tới tăng cân, béo phì sẽ nhanh chóng xảy ra.

Đây cũng là tình trạng dễ dàng gặp phải ở nhiều người, bởi loại thực phẩm này cực kỳ hấp dẫn. Vừa có vị thơm, vị ngọt lại đa dạng nên ăn không biết chán. Nhiều người dùng trái cây đã sấy khô làm đồ ăn vặt thường xuyên vì nghĩ rằng nó được làm từ trái cây tươi nên nó không làm ảnh hưởng tới cân nặng của mình. Đó hoàn toàn là một suy nghĩ sai làm.  Trái cây được sấy khô còn nằm trong thực đơn của những người thân hình cò hương, có nhu cầu tăng cân mới sử dụng nhiều. Khi ăn các loại trái cây khô thì không nên tiếp tục bổ sung thêm các thực phẩm chứa đường khác.

Xem thêm: Đốt cháy mỡ thừa bằng 4 nhóm trái cây giảm cân

5. Gây hạ đường huyết

Tại sao một thực phẩm chứa nhiều đường như vậy làm có thể làm hạ đường huyết? Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì ăn trái cây sấy khô sẽ giúp cơ thể nhanh chóng hấp thụ đường vào máu, làm chỉ số đường huyết tăng vọt khiến bạn cảm thấy khỏe khoắn hơn. Tuy nhiên, ngay khi đạt đỉnh thì lượng đường trong máu sẽ nhanh chóng giảm xuống gây ra chóng váng, mệt mỏi đột ngột cho bạn. Chính vì vậy không nên ăn nhiều trái cây sấy cùng một lúc sẽ không tốt cho sức khỏe.

Xem thêm: 10 thực phẩm trị tiểu đường cho hiệu quả bất ngờ

6. Gây ra bệnh hen suyễn

Trong quá trình sấy khô trái cây, người ta đã dùng khí sulfur dioxide để khử trùng, tẩy trắng hoặc bảo quản thực phẩm. Nhất là với trái cây, chúng sẽ giúp sản phẩm giữ được màu sắc đẹp mắt và hương vị chẳng thua kém gì với lúc còn tươi, hơn nữa lại kéo dài thời gian sử dụng cho sản phẩm.

Nếu tiêu thụ trái cây sấy với số lượng nhỏ thì không sao, nhưng khi ăn nhiều thì sẽ rất có hại, nhất là những người bị mắc bệnh hen suyễn, người dị ứng với sulfit.

Hãy ăn một lượng vừa phải trái cây sấy để chúng phát huy được những tác dụng đối với cơ thể.