Khi cơ thể bị một loại vi khuẩn, vi rút nào đó tấn công thì sẽ có những bộ phận bị viêm nhiễm, sưng tấy. Đó là cách để cơ thể phản ứng lại với sự bất thường, giúp loại bỏ những yếu tố gây hại.Tuy nhiên, khi cơ thể không kiểm soát được sự viêm nhiễm thì lúc đó nó lại trở thành yếu tố gây hại nghiêm trọng.

Cơ thể không tự điều chỉnh được khả năng kháng viêm của mình cho thấy hàng rào miễn dịch hoạt động không hiệu quả.Khi gặp phải những trường hợp như vậy, nhiều người thường có thói quen đi mua các loại thuốc có tác dụng tiêu viêm.Nhưng điều đó lại làm cho cơ thể mất đi khả năng kiểm soát loại phản ứng tự nhiên này.Chính vì vậy, hãy sử dụng các loại thực phẩm kháng viêm dưới đây để tăng cường khả năng tự bảo vệ của cơ thể.

1. Cá biển

Đứng đầu danh sách các thực phẩm kháng viêm là cá biển.Những loại cá biển béo ngậy cho ta nhiều omega 3 là một chất kháng viêm tuyệt vời chơ cơ thể.Duy trì đều đặn 2 bữa cá mỗi tuần sẽ giúp bạn không phải lo lắng tới những dấu hiệu viêm nhiễm.

Ngay cả khi bạn bị viêm nhiễm thì lại càng phải tích cực ăn cá để cơ thể kiểm soát được sự miễn dịch này để không gây ra những biến chứng nguy hiểm. Chính vì lý do kháng viêm tốt cho khi ăn cá thường xuyên sẽ giúp cho bạn phòng ngừa được bệnh tim mạch, viêm phổi, viêm phế quản, hen suyễn, bệnh ung thư,…Ngoài ăn cá tươi, bạn cũng có thể bổ sung omega 3 bằng cách uống viên dầu cá.

2. Tỏi

Ngoài vai trò là một loại gia vị tự nhiên sử dụng các loại gia vị trong nghệ thuật nấu ăn thì tỏi còn được biết đến với nhiều công dụng chữa bệnh kỳ diệu khác. Bởi trong tỏi có chứa chất kháng viêm, ngăn ngừa các yếu tố gây viêm nhiễm. Chính vì vậy mà người ta thường ăn tỏi mỗi khi cơ thể có các dấu hiệu mệt mỏi trước khi đổ bệnh để ngăn ngừa bệnh phát tác hoặc giảm thiểu những hậu quả của các yếu tố gây viêm tấn công.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn tỏi đã được chế biến chín có tính kháng viêm tốt hơn, dễ ăn hơn so với tỏi sống. Ăn tỏi sống còn làm cho miệng bạn có mùi hôi khó chịu.

Ngoài ra, cũng giống như tỏi, gừng và nghệ là hai loại gia vị có chứa chất kháng viêm hiệu quả không kém, giúp giảm nhanh các triệu chứng viêm nhiễm trong cơ thể. Hãy sử dụng những loại gia vị này để tăng cường sức khỏe.

3. Ngũ cốc nguyên hạt

Bạn có thắc mắc tại sao lại là ngũ cốc nguyên hạt chứ không phải bột ngũ cốc hay hạt tấm các loại ngũ cốc? Lý do là bởi yếu tố kháng viêm nằm chủ yếu ở lớp màng mỏng bao bóc phía ngoài hạt ngũ cốc, sau khi loại bỏ đi lớp vỏ thô cứng bên. Các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến khích chúng ta nên sử dụng ngũ cốc nguyên hạt để đảm bảo những vitamin và khoáng chất có trong ngũ cốc không bị mất hay bị giảm số lượng.

Thường xuyên ăn loại thực phẩm kháng viêm này sẽ giảm thiểu được sự viêm nhiễm, làm sạch đường máu, ổn định lượng đường huyết, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, nhồi máu cơ tim…
Dù là bất cứ loại ngũ cốc nào cũng nên sử dụng hạt ngũ cốc nguyên cám, hơi tốn công khi chế biến nhưng lại tốt hơn rất nhiều so với hạt ngũ cốc đã qua sơ chế.

4. Các loại rau xanh

Những loại rau xanh có phần lá màu đậm hơn so với các loại rau khác thường tập trung hàm lượng các vitamin và khoáng chất lớn hơn rất nhiều.Đặc biệt là chất xơ, vitamin E có trong các loại rau cải xoăn, rau bina, rau cần tây…là nhân tố có khả năng kháng viêm hiệu quả.
Ngoài ra những dưỡng chất lành mạnh khác trong rau sẽ giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng và ngăn ngừa được nhiều bệnh nguy hiểm.

5. Cà chua

Cà chua chín đỏ có hàm lượng lycopene rất lớn, nhất là khi được nấu chín tác dụng kháng viêm của cà chua lại càng được thể hiện rõ ràng hơn.
Uống nước ép cà chua còn có tác dụng làm đẹp dáng đẹp da cho chị em phụ nữ.Đừng bỏ qua loại thực phẩm kháng viêm tuyệt vời này.

6. Các loại quả mọng

Dâu tây, anh đào, dâu tằm, mâm xôi, việt quất…là những loại quả giàu chất chống oxi hóa rất tốt cho cơ thể, giúp kháng viêm hiệu quả. Những loại quả này không những sản sinh ra anthocyanins giúp cơ thể có khả năng kháng viêm mà còn làm giảm bớt căng thẳng, mệt mỏi, lo lắng do trí não phải hoạt động quá nhiều.

7. Đậu nành và các chế phẩm của nó

Uống sữa đậu nành, ăn đậu phụ, tào phớ, tương bần, soup đậu…đều là những thực phẩm kháng viêm vô cùng hiệu quả.

Ngoài ra các loại thực phẩm này còn rất tốt cho chị em phụ nữ, nhất là phụ nữ ở độ tuổi mãn kinh, bởi nó có tác dụng điều hòa lượng hormone sinh dục estrogen ở tuyến giáp, giúp cân bằng nội tiết tố, duy trì nét tươi trẻ trên làn da và làm giảm các biến chứng của bệnh tiền mãn kinh.

Với 7 thực phẩm kháng viêm hiệu quả kể trên, hãy sử dụng chúng thường xuyên hơn để tăng cường khả năng tiêu viêm, kiểm soát được những phản ứng đề kháng của cơ thể mà không cần phụ thuộc vào các loại thuốc hỗ trợ.

Xem thêm: Công dụng tuyệt vời của thực phẩm giàu vitamin E