Dinh dưỡng được chia thành bốn nhóm cơ bản là chất đạm, chất béo, chất đường bột, các vitamin và khoáng chất. Cơ thể con người cần có đủ cả bốn nhóm dinh dưỡng này để vận hành mọi cơ quan. Chỉ cần thiếu hụt bất cứ khoáng chất nào cũng có thể gây ra những ảnh hưởng nhất định với sức khỏe.

Mỗi người tùy thuộc vào giới tính, công việc, thể trạng, sở thích mà có những nhu cầu khác nhau về dinh dưỡng. Có rất nhiều loại thực phẩm khác nhau, nhưng bạn có biết thực phẩm nào là bổ dưỡng và tốt nhất cho sức khỏe con người.

Hãy tham khảo bài viết và tự lên cho mình một thực đơn hoàn hảo với các thực phẩm bổ dưỡng.

1. Lời khuyên cho bạn về dinh dưỡng tối ưu

Ăn đa dạng tất cả các loại thực phẩm, không nên ăn theo sở thích. Việc ăn uống đa dạng các loại thực phẩm sẽ giúp bạn cân bằng được chất dinh dưỡng trong cơ thể. Không bị thiếu hụt hay dư thừa bất cứ một dưỡng chất nào sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Không chỉ có lúa gạo mới bổ sung tinh bột mà khoai tây, gạo lứt, các loại đậu…cũng có chưa hàm lượng tinh bột cao cùng chất xơ và nhiều vitamin khác. Không nên bỏ qua những loại thực phẩm quý báu này. Rau xanh và trái cây là những thực phẩm rất giàu vitamin và khoáng chất. Nên ăn rau xanh và trái cây nhiều hơn 3 bữa trong ngày để cơ thể được mạnh khỏe. Loại thực phẩm này có thể ăn nhiều mà không lo tăng cân, béo phì. Nên thường xuyên ăn sữa, trứng, cá mỗi ngày thay vì ăn nhiều thịt động vật. Thịt động vật tuy là nguồn cung cấp năng lượng vô cùng dồi dào nhưng lại không có lợi cho tim mạch và dễ sinh ra bệnh tật nếu ta ăn nhiều. Trong khi đó trứng và cá cũng có thể cung cấp protein lành mạnh hơn cho cơ thể.

Học cách ăn nhạt, ăn ít đồ ăn chứa nhiều natri và đồ ngọt. Đây là hai loại thực phẩm cực kỳ có hại nếu ăn quá nhiều. Uống nhiều nước cũng là một trong những điều bạn cần quan tâm chú ý. Thiếu nước cũng giống như thiếu một loại vitamin quan trọng. Chú ý tới vóc dáng và cân nặng của mình. Kiểm soát cân nặng để không mắc phải căn bệnh béo phì nguy hiểm.

2. Các loại thực phẩm bổ dưỡng

Tạo hóa đã ban tặng cho con người lương thực, thực phẩm để duy trì sự sống. Bất cứ loại thực phẩm nào cũng đều cần thiết, tuy nhiên những thực phẩm bổ dưỡng dưới đây thì ngoài tác dụng cung cấp năng lượng còn rất tốt cho sức khỏe.

Rau cải xoăn: Loại rau xanh này ngoài chất xơ ra thì có chứa nhiều vitamin K, A, B, C, canxi, và chất chống oxi hóa, giúp ngăn ngừa có thể sản sinh ra các gốc tự do và chống lại các dấu hiệu lão hóa. Ăn rau cải xoăn thường xuyên còn giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Rau mầm: đây là loại rau được tạo ra từ các loại đậu như đậu xanh hoặc đậu nành. Chính vì vậy mà rau mầm được thừa hưởng rất nhiều những dưỡng chất quý giá từ tiền thân của nó. Trong rau mầm có hàm lượng protein ít béo rất cao, cùng với vô số các vitamin khác mà cơ thể rất cần thiết. Tuy rau mầm không phải là loại rau được bày bán phổ biến như các loại rauu thông thường khác nhưng với tác dụng mà nó mang lại thì không nên bỏ qua loại rau tuyệt vời này. Để tiết kiệm chi phí và đảm bảo an toàn, bạn có thể tự ươm loại rau này tại nhà và sử dụng hàng ngày.

Cà chua: là một loại thực phẩm giàu beta carotene, vitamin A, C, K giúp tăng cường hệ miễn dịch và phòng ngừa bệnh ung thư. Ngoài ra, cà chua còn có rất nhiều tác dụng làm đẹp cho chị em phụ nữ nhờ hàm lượng oxi hóa cao. Hãy uống nước ép cà chua và ăn cà chua mỗi ngày. Nhưng nên nhớ là chỉ được ăn cà chua chín hẳn, không ăn cà chua còn xanh, cà chua ương sẽ rất độc.

Quả óc chó: có chứa hàm lượng rất cao các acid béo không bão hòa như omega 3, omega 6. Những acid béo này có tác dụng ngăn ngừa lão hóa, lưu thông huyết mạch, loại bỏ các cholesteron xấu và bảo vệ tim mạch. Mỗi ngày chỉ cần ăn từ 5 đến 8 quả óc chó là có đủ lượng acid béo cần thiết cho cơ thể.

Các loại cá: đều cung cấp năng lượng lành mạnh cho cơ thể bởi chúng có chứa hàm lượng protein ít béo rất cao. Ngoài ra, các loại cá biển, đặc biệt là cá hồi còn có chứa omega 3 rất tốt cho tim mạch và não bộ. Ăn cá sẽ giảm thiểu được nguy cơ mắc bệnh béo phì. Nên ăn ít nhất một tuần 2 bữa cá và nếu có thể hãy chọn các loại cá biển.

Các loại đậu: là một trong những thực phẩm bổ dưỡng có chứa hàm lượng protein ít béo rất lành mạnh, chất xơ và nhiều khoáng chất thiết yếu khác. Đặc biệt đậu nành và các chế phẩm của nó còn được ví như thịt thực vật. Có thể ăn nhiều mà không sợ béo phì. Đậu nành còn rất tốt cho sức khỏe sinh sản của phụ nữ, giữ gìn và bảo vệ nhan sắc cho phụ nữ trước những dấu hiệu lão hóa của tuổi tác.

Hãy lựa chọn những loại thực phẩm bổ dưỡng và lành mạnh này để sử dụng hàng ngày.Chắc chắn bạn sẽ có một sức khỏe tuyệt vời và cơ thể luôn tràn đầy năng lượng.