Khoai lang, hay gọi chính xác là củ khoai lang là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là beta-carotene, vitamin A, C, các vitamin nhóm B, magie, mangan, kali, chất xơ. Nguồn dinh dưỡng trong khoai lang có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, giảm cân và làm đẹp da hiệu quả.

Khoai lang có nhiều dinh dưỡng nên nó xứng đáng là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Hãy xây dựng chế độ ăn khoa học, cân đối hợp lý để tốt cho sức khỏe.

Lợi ích tuyệt vời của khoai lang

• Khoai lang có vị ngọt của đường tự nhiên nên sẽ không làm tăng lượng đường huyết, mệt mỏi hay tăng cân. Khi ăn khoai lang, đường sẽ từ từ thẩm thấu vào máu, giúp cân bằng nguồn năng lượng để tốt cho cơ thể.
• Khoai lang là thực phẩm cung cấp chất xơ tuyệt vời, giúp cân bằng đường huyết trong cơ thể.
• Trong khoai lang chứa nhiều protein, đặc biệt protein này có khả năng ngăn chặn ung thư ruột kết và trực tràng trong cơ thể người.
• Khoai lang chứa nhiều vitamin C tốt cho cơ thể. Theo đánh giá của chuyên gia, một củ khoai lang cỡ trung bình chứa khoảng 40% nhu cầu về vitamin C của cơ thể.
• Vitamin D có trong khoai lang cũng rất dồi dào, và bạn có thể bổ sung vitamin này cho cơ thể bằng cách ăn khoai lang. Nhưng khi lựa chọn thực phẩm này, bạn cần phải nắm vững được những lưu ý khi ăn khoai lang để tốt cho cơ thể.
• Một trong những lợi ích của khoai lang là cung cấp chất beta caroten cho cơ thể. Một củ khoai lang cỡ vừa thường chứa hơn 200% nhu cầu beta carotene hằng ngày.
• Trong khoai lang có chất anthocyanin, đây là một trong những chất chống oxy hóa tốt nhất, có đặc tính chống viêm và phòng tránh nhiều bệnh tật cho cơ thể. Do đó, có thể thấy nếu bổ sung khoai lang hàng ngày thì sẽ giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.

Những lưu ý khi ăn khoai lang để tốt cho cơ thể

Khoai lang là thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể con người. Tuy nhiên, bạn cần biết phải có những lưu ý để sử dụng thực phẩm này một cách tốt nhất, để không gây hại cho cơ thể. Dưới đây là một vài lưu ý khi ăn khoai lang bạn nhất định phải biết:

• Thời điểm không nên ăn khoai lang

Không nên ăn khoai lang vào buổi tối, sẽ làm cho dạ dày dễ trào ngược a-xít, gây mất ngủ, đặc biệt là với những người có dạ dày yếu hoặc người già tiêu hóa kém.

Bên cạnh đó, bạn cũng không nên ăn khoai khi đói. Bởi trong khoai lang có chất đường, nếu ăn nhiều, nhất là khi đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, sinh hơi trướng bụng.

• Thời điểm tốt nhất để ăn khoai lang

Lưu ý khi ăn khoai lang tiếp theo là lựa chọn thời điểm tốt nhất để dùng chúng. Ăn khoai rất tốt cho sức khỏe, nhưng nên chọn thời điểm ăn sao cho thích hợp với từng người. Bạn có thể ăn khoai lang vào buổi sáng, nhưng hãy bổ sung thêm vào khẩu phần ăn sữa nguyên kem hoặc sữa chua, thêm chút hạt và rau xanh sẽ là bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Đặc biệt, thời điểm ăn khoai tốt nhất là ăn vào bữa trưa, vì sau khi ăn, canxi trong khoai lang cần phải mất 4-5h mới hấp thụ vào cơ thể, ánh sáng mặt trời lúc buổi chiều có thể thúc đẩy sự hấp thụ canxi này. Khi ăn khoai lang vào bữa trưa, canxi có thể được hấp thụ toàn bộ trước bữa tối, sẽ không ảnh hưởng tới sự hấp thụ canxi từ các thực phẩm khác khi ăn tối.

• Không nên ăn khoai cả vỏ

Khoai lang được coi là thực phẩm tốt cho hệ tiêu hóa, tuy nhiên vỏ của chúng lại không được khuyến khích sử dụng. Vỏ khoai có nhiều kiềm, sẽ gây hại cho dạ dày của chúng ta.

• Cách ăn khoai lang để giảm béo

Một biện pháp giảm béo hiệu quả và đơn giản là bổ sung khoai lang vào bữa ăn hàng ngày. Tuy nhiên, bạn có biết lưu ý khi ăn khoai lang để có tác dụng giảm béo?

Để giảm cân bằng khoai lang, chị em hãy ăn khoai lang vào bữa sáng thay cho khẩu phần ăn thông thường hàng ngày. Ngoài ra, trước bữa trưa hoặc tối, bạn có thể ăn một chút khoai để giảm lượng thức ăn đưa vào cơ thể.

Không nên dùng khoai lang để chiên, xào vì khi đó, các enzym tiêu hoá sẽ bị phá huỷ, đồng thời protein sẽ kết hợp với dầu mỡ sẽ biến thành chất rất khó tiêu hoá dẫn tới đầy bụng, khó tiêu. Đặc biệt, ăn đồ ăn nhiều dầu mỡ cũng không tốt cho sức khỏe cơ thể. Hãy dùng khoai lang hấp hoặc luộc là tốt nhất để giảm béo.

Bên cạnh đó, để giảm cân hiệu quả hơn bạn nên chọn khoai lang trắng, thay vì loại tím hay vàng. Tuy nhiên, dù giảm béo thì bạn vẫn phải cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, tránh trường hợp “tiền mất tật mang” làm sức khỏe bị suy yếu.

• Ăn khoai lang như thế nào để có làn da đẹp

Khoai lang được coi là một trong những thực phẩm có chứa nhiều chất làm trẻ hóa làn da, tăng độ đàn hồi cho da rất hiệu quả. Ăn khoai lang 1-2 lần/tuần sẽ giúp da được cung cấp nhiều sinh tố có lợi, chất khoáng, chất xơ, không những làm căng da mà còn làm mịn phẳng các nếp nhăn trên mặt.

Bên cạnh việc ăn uống, khoai lang cũng có thể làm mặt nạ đẹp da. Bạn có thể lấy khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn rồi trộn với sữa chua để làm mặt nạ chống lão hóa rất hiệu quả cho da.

Trên đây là những lưu ý khi ăn khoai lang để bạn đọc tham khảo, hy vọng ThucPham.com phần nào đã giúp bạn có thêm các kiến thức để xây dựng chế độ ăn hợp lý, tốt cho sức khỏe. Hãy luôn luôn lựa chọn thực phẩm tốt, xây dựng chế độ ăn khoa học để có sức khỏe, bởi “có sức khỏe là có tất cả”, bạn nhé!

Tham khảo:

9 tip làm đẹp từ khoai tây hiệu quả nhất mà chị em nên biết