Là một loại hạt có nguồn gốc ngoại nhập, những năm gần đây hạnh nhân là một trong những loại hạt rất được người Việt Nam ưa chuộng. Giống như một số loại quả khác: mắc-ca, óc chó, Chia… hạn nhân là một loại hạt có nguồn gốc ở vùng Nam Á và Trung Đông, những nơi có khí hậu tương đối nắng nóng. Theo nghiên cứu, đây là một trong những loại thức ăn sớm nhất được con người sử dụng. Tuy là loại hạt giàu calo và chất béo, nhưng qua nghiên cứu và thực tiễn đã chứng minh đây là loại hạt có tác dụng giảm cân rất tốt. Hãy cũng ThucPham.com tìm hiểu tác dụng giảm cân bằng hạnh nhân nhé!

Thế nào là hạt hạnh nhân?

Vì là loại hạt có nguồn gốc ngoại lai, nên với một số người, hiểu biết về hạnh nhân còn rất hạn chế. Hiểu một cách đơn giản nhất, đây là loại hạt được sinh ra từ một loại cây thuộc giống mơ mận. Quả hạnh nhân có hình elip, cứng, vỏ ngoài màu nâu, ruột màu có màu trắng ngà. Với hương thơm và vị béo ngậy đặc trưng, hạnh nhân trở thành một trong những món ăn được ưa thích. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, hạnh nhân là một trong những loại hạt có dinh dưỡng cân bằng nhất bao gồm: chất béo, protein, canxi, magiê, sắt, kẽm, vitamin E, các vitamin nhóm B, vitamin H… rất tốt cho cơ thể.

Tham khảo: Đi tìm đáp án cho câu hỏi hạt hạnh nhân có tốt cho bà bầu

• Tốt cho tim mạch: trong hạnh nhân chứa lượng lớn chất béo “tốt” hay cụ thể đó chính là các chất béo đơn không bão hòa, giúp giảm cholesterol, có tác dụng tích cực đối với hoạt động của hệ tim mạch. Cùng với chất Potassium loại hạt này còn có tác dụng điều hòa huyết áp, hỗ trợ lưu thông máu.
• Cải thiện trí nhớ: với chất phenylalanine, một chất hóa học có tác dụng hỗ trợ chức năng nhận thức, cùng với các chất chống oxy hóa, hạnh nhân có tác dụng tích cực đối với hoạt động của não bộ và hệ thần kinh.

• Cải thiện sắc đẹp: là thực phẩm giàu vitamin nhóm B và vitamin E, sử dụng hạnh nhân thường xuyên giúp cải thiện đáng kể sức sống cho làn da, không những giúp trẻ hóa, làm mờ vết thâm mà còn loại bỏ mụn và các nếp nhăn. Không chỉ vậy, với các loại vitamin này giúp cho tóc bạn trở nên suôn mượt, móng tay khỏe khoắn, sáng bóng…
• Thậm chí hạnh nhân còn được biết đến với các tác dụng: chống ung thư, chống tiểu đường, đề phòng táo bón và rất tốt cho phụ nữ mang thai…

Chính vì những công dụng trên mà hạnh nhân sử dụng chế biến các món ăn hàng ngày như: hạnh nhân rang muối, dầu hạnh nhân, kem hạnh nhân, bánh hạnh nhân…

Bên cạnh đó, thông qua bài viết này, còn cung cấp cho bạn một công dụng nữa của loại thực phẩm này đó chính là giảm cân bằng hạnh nhân.

Cách giảm cân bằng hạnh nhân

Vốn là thực phẩm bị “mang tiếng oan” gây béo phì do lượng dinh dưỡng dồi dào chứa trong mỗi hạt nhân. Tuy nhiên, theo những nghiên cứu gần đây thì sự thực lại hoàn toàn ngược lại.

Bản thân trong hạt hạnh nhân có chứa nhiều dưỡng chất quan trọng với cơ thể như: chất đạm, chất béo, celluloses, nên chỉ cần nạp một lượng nhỏ loại hạt này cũng đủ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể, lại vừa đáp ứng được nhu cầu muốn được nhai thức ăn của mỗi người. Chỉ với một lượng hạnh nhân tương đương với một nắm tay cũng khiến cho cơ thể không thấy đói trong một thời gian dài. Chính vì vậy, các nhà khoa học người Mỹ, khi tiến hành nghiên cứu với 2 nhóm người thực hiện giảm cân bằng phương pháp ăn kiêng. Một nhóm trong đó ăn 500 calo được cung cấp từ hạnh nhân mang lại hiệu quả giảm cân tốt hơn so với nhóm còn lại không ăn hạnh nhân.

Một nghiên cứu khác được tiến hành trên 65 người trong tình trạng thừa cân, ¾ trong số họ mắc bệnh tiểu đường tuýp II. Tất cả những người  này được cho dùng những loại thực phẩm giảm béo như nhau. Bên cạnh đó, những người thuộc nhóm 1 được ăn thêm 80g hạnh nhân/ ngày. Sau 24 tuần tiến hành thử nghiệm, nhóm 1 cho kết quả giảm cân nhanh hơn nhóm 2 là 11%, không chỉ vậy mà các chỉ số huyết áp và sức khỏe nói chung đều được cải thiện. Như vậy có thể thấy, bằng cách rất đơn giản, việc giảm cân bằng hạnh nhân vừa mang đến hiệu quả lại không kèm theo những tác dụng phụ đối với cơ thể.

Bên cạnh đó, để tiến hành giảm cân bằng hạnh nhân, chỉ cần chế biến hạnh nhân thành một món ăn vặt hàng ngày rất giản. Cụ thể, bạn có thể mua hạnh nhân ngoài hàng, lưu ý hạnh nhân đã bóc vỏ không bảo quản được lâu trong điều kiện bình thường, vì vậy mỗi lần bạn chỉ mua một lượng vừa đủ để chế biến. Sau đó, bạn có thể rang hạt hạnh nhân bằng cách, cho nhanh nhân vào khay nông, sau đó đặt vào lò vi sóng, chọn chế độ sấy trong nhiệt độ 170^oC, chờ khoảng 20 phút là hạt chín có thể lấy ra ngoài. Đợi cho hạnh nhân nguội có thể cho vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín lại và để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

Và tiện nhất, bạn có thể dễ dàng mua được hạnh nhân đã tách vỏ hoặc nguyên vỏ được rang sẵn ở các cửa hàng tiện ích và siêu thị với số lượng tùy thích. Vì vậy, sẽ tránh cho bạn mất thời gian chế biến và nỗi lo rang sao cho hạt thật ngon.

Bạn có thể giảm cân bằng hạnh nhân bằng cách thưởng thức trực tiếp hạnh nhân như một loại hạt ăn vặt, bên cạnh đó bạn có thể ăn kèm cùng sữa, sữa chua, sa lát, nộm… cũng làm khẩu vị của món ăn tăng thêm rất nhiều.

Không phải lo lắng về chế độ ăn kiêng quá khắt khe, không phải mất nhiều công sức tập luyện, giảm cân bằng hạnh nhân mang đến cho bạn những trải nghiệm rất tuyệt, hoàn toàn không giống với bất kỳ một phương pháp nào trước đây. Bạn hãy thử nghiệm để kiếm chứng hiệu quả của nó nhé. ThucPham.com hi vọng rằng bạn sẽ tìm thấy được những thông tin hữu ích qua bài viết này. Chúc bạn luôn mạnh khỏe, hạnh phúc và thành công!

Xem thêm: Gạt bỏ nỗi lo cân nặng nhờ thực đơn giảm cân