Có nhiều người rất thích các loại đồ ăn nhanh bởi nó tiện lợi trong khâu chế biến, đa dạng với nhiều chủng loại và có hương vị rất ngon. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã cảnh báo rằng, không phải loại đồ ăn nhanh nào cũng tốt, bởi trong những thức ăn này có chứa hàm lượng chất béo bão hòa rất cao, giàu calo, natri nên khi tiêu thụ nhiều loại thực phẩm này sẽ có thể gây ra một số bệnh nghiêm trọng . Chính vì vậy để bảo vệ sức khỏe của mình, bạn cần có những kiến thức cơ bản về các loại đồ ăn nhanh.
Hãy cùng thucpham.com tìm hiểu xem cách dùng thức ăn nhanh và vẫn đảm bảo cho sức khỏe.

1. Những tác hại của đồ ăn nhanh với sức khỏe

Thức ăn nhanh có nguồn gốc từ các nước phương Tây, loại thực phẩm này ra đời nhằm tiết kiệm thời gian cho những người bận rộn. Ở Việt Nam tuy xuất hiện muộn nhưng lại nhanh chóng nhận được sự yêu thích của rất nhiều người.

Với đa dạng các loại đồ ăn nhanh như hamburger, khoai tây chiên, gà rán, pizza, snack, nước ngọt có ga,…đem đến nhiều sự lựa chọn và đặc biệt là rất phù hợp với giới trẻ hiện nay.

Tuy nhiên nhiều người lại không ý thức được rằng, trong tất cả các loại đồ ăn này có chứa hàm lượng cholesteron, calo, muối, đường rất cao mà lại còn nhiều dầu mỡ, ít chất xơ…chính vì vậy thường xuyên tiêu thụ loại thực phẩm này sẽ có thể gây ra những hậu quả khôn lường cho sức khỏe.

Gây béo phì

Đó là hậu quả có thể dễ dàng nhận thấy nhất ở những người thường xuyên ăn loại thức ăn nhanh. Hàm lượng calo, chất béo và tinh bột cao chính là nguyên nhân khiến bạn nhanh chóng tăng cân khó kiểm soát.

Những thức ăn này chính là nguyên nhân gây ra bệnh béo phì ở nhiều nước phương Tây, và hệ quả là các bệnh lý nghiêm trọng như tim mạch, huyết áp cao, mỡ máu cao, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, thậm chí là ung thư.

Tăng tỷ lệ mắc bệnh tim mạch

Các loại đồ ăn nhanh chứa nhiều đường, muối chính là kẻ thù của tim mạch, hơn nữa, thức ăn được chế biến không đảm bảo, thường dùng loại dầu ăn chiên đi chiên lại nhiều lần. Đây chính là nguyên nhân gây nên bệnh tim mạch.
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì người thường xuyên ăn đồ ăn nhanh sẽ có tỷ lệ mắc các bệnh liên quan đến hệ tim mạch cao hơn so với người bình thường.

Làm giảm khả năng hấp thu canxi

Làm giảm khả năng hấp thu canxi chính là nguyên nhân dẫn đến các bệnh về xương khớp.
Trong thức ăn nhanh còn có chứa nhiều đạm khi nạp vào cơ thể sẽ ảnh hưởng tới khả năng làm việc của thận dẫn đến việc mắc phải nhiều bệnh tật nguy hiểm

Ảnh hưởng tới đường tiêu hóa

Vì loại thực phẩm này có chứa nhiều chất dinh dưỡng nên khi ăn cũng sẽ khiến cho hệ tiêu hóa phải làm việc vất vả hơn để kịp thời hấp thu hết. Nếu quá trình chuyển hóa diễn ra chậm chạp sẽ gây ra những triệu chứng như táo bón, đầy hơi, khó tiêu.Đồng thời chúng cũng sẽ tích tụ lại trong cơ thể gây ra bệnh tật nguy hiểm.
Ảnh hướng tới làn da của bạn
Có thể nói đồ ăn nhanh chính là kẻ thù của làn da, thường xuyên tiêu thụ thức ăn nhanh sẽ làm cho da của bạn bị lão hóa sớm.
Nhiều người còn gặp phải các vấn đề như da nổi mụn, tiết nhiều dầu, da dễ bị mẩn ngứa, nếp nhăn xuất hiện sớm…

2. Làm cách nào để dùng thức ăn nhanh mà không có hại

Không thể phủ nhận được những tiện lợi của nhóm thực phẩm này mang lại nhưng bạn cần biết cách sử dụng chúng hợp lý, khoa học để không bị ảnh hưởng tới sức khỏe.

Các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến cáo rằng không nên ăn quá nhiều và quá thường xuyên thức ăn nhanh. Khi ăn loại đồ ăn này bạn nên bổ sung thêm rau xanh hoặc hoa quả tươi để có đủ lượng chất xơ mà cơ thể cần.
Bên cạnh đó bạn cần lưu ý tìm hiểu kỹ lưỡng thành phần dinh dưỡng cũng như các thông tin về món ăn trước khi mua, bằng cách đọc bao bì sản phẩm khi mua.

Chỉ nên ăn suất vừa đủ với nhu cầu năng lượng của bản thân hoặc chọn những phần ăn cỡ nhỏ thay vì mua một suất ăn cỡ lớn nhất.

Bạn nên chọn những món có thịt gà hơn là thịt bò bởi calo cũng như chất béo trong thịt gà thấp hơn hẳn.
Chọn đồ nướng thay vì đồ chiên rán nhiều dầu mỡ. Hãy dùng loại nước xốt ít béo khi ăn những đồ ăn này. Ngay cả khi bạn ăn các món salad thì cũng không nên cho quá nhiều mayonnaise, bơ hoặc các gia vị béo khác.

Đặc biệt khi ăn những loại đồ ăn nhanh người ta thường dùng kèm theo nước uống có gas, như vậy là lượng calo mà bạn nạp vào cơ thể tăng lên gấp nhiều lần.

Khi ăn những đồ ăn này bạn đã có đủ, thậm chí dư thừa lượng calo mà cơ thể cần. Chính vì thế không nên ăn vặt nhiều nhất là với những loại bánh biscuit, bánh xốp, bỏng ngô…

Cũng giống như nước uống có gas, khi ăn đồ ăn nhanh bạn không nên tráng miệng bằng sữa hoặc nước ngọt nhiều đường.
Hãy biết cách ăn uống khoa học để bảo vệ sức khỏe của bản thân và cả gia đình.
Ăn nhiều trứng có tốt không và cần lưu ý gì khi sử dụng
Những thực phẩm giàu đạm lành mạnh nên ăn mỗi ngày
Thực phẩm bổ sung năng lượng cho tuần mới thêm năng động
5 thực phẩm tốt cho sức khỏe được chuyên gia khuyên dùng