Là một loại quả được trồng tương đối phổ biến trên thế giới, ít ai biết rằng táo là một trong những hoa quả có nguồn gốc ở Trung Á. Trong một trái táo hàm chứa một lượng lớn các chất xơ, các chất chống oxy hóa, vitamin C… Không chỉ được coi là một loại thực phẩm, mà trong cả Đông y và Tây y, táo còn được coi là một vị thuốc quý. Để hiểu được tường tận các công dụng của quả táo, bạn hãy đồng hành cùng ThucPham.com qua bài viết này nhé!

Táo – Loại hoa qua giàu chất dinh dưỡng

Theo các nghiên cứu, trong táo chứa các chất như: Carbohydrate, chất xơ, chất chống oxy hóa, các vitamin và khoáng chất. Cụ thể:

• Carbohydrate: Táo được hình thành chủ yếu từ nước và Carbohydrate, trong đó hàm chứa lượng lớn các loại đường đơn: glucose, fructose, sucrose, vì vậy mà xét về chỉ số đường huyết táo được xếp vào loại thấp chỉ từ 29-44, điều này có liên quan trực tiếp tới các vấn đề sức khỏe của người dùng.
• Chất xơ: là một loại thực phẩm rất giàu chất xơ, trong một quả táo cỡ trung bình hàm chứa khoảng 4 gram chất xơ. Trong đó bao gồm cả chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan. Chất xơ không hòa tan giúp tạo cảm giác no và có tác dụng giúp giảm cân. Chất xơ hòa tan có nhiều lợi ích đối với sức khỏe.
• Vitamin và khoáng chất: Là một loại trái cây giàu vitamin C, bên cạnh đó trong táo còn chứa nhiều các loại vitamin và khoáng chất khác nhưng ở mức độ không cao: kali, vitamin P…
• Các chất chống oxy hóa: bao gồm axit chlorogenic, quercetin và catechin, đây là những chất có tác dụng chống viêm nhiễm, kháng khuẩn, giảm stress, cải thiện chức năng của não, cơ bắp, giảm lượng đường trong máu và có tác dụng giảm cân.

Từ những thành phần dinh dưỡng quý giá trên, chúng ta sẽ tìm hiểu cụ thể những công dụng của quả táo, từ đó có cách thức sử dụng một cách hiệu quả nhất loại thực phẩm rất gần gũi và phổ biến này.

Những công dụng của quả táo

• Phòng chống các bệnh ung thư

Theo nghiên cứu lâm sàng đã chỉ ra rằng, một trong những công dụng của quả táo là có thể giúp phòng chống một số bệnh ung thư. Bằng việc sử dụng táo, nước táo, mứt táo hoặc các hợp chất thực vật được chiết xuất từ táo… trong các bữa ăn hàng có tác dụng chống lại ung thư phổi, ung thư đại tràng, ung thư vú…. Các Polyphenol chứa trong táo làm hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư và chất flavonoid – một chất chống oxy hóa, được coi là khắc tinh của căn bệnh này.  Theo nghiên cứu, những người mỗi ngày tiêu thụ ít nhất 1 quả táo có nguy cơ mắc các bệnh ung thư thấp hơn hẳn những người không ăn táo hàng ngày, cụ thể nguy cơ ung mắc ung thư phổi giảm khoảng 20%, nguy cơ mắc ung thư trực tràng giảm 18%.

Tham khảo: Ăn gì để chống ung thư và phòng ngừa bệnh tật nguy hiểm

• Giảm Cholesterol trong máu và phòng ngừa bệnh tim

Bên cạnh đó, một công dụng của táo đã được khoa học chứng minh đó là, với các thành phần dinh dưỡng trong táo có tác dụng làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol trong máu, giúp ngăn chặn các nguy cơ đối với bệnh tim mạch.

Theo một nghiên cứu của Nhật thì việc thêm 2 trái táo vào khẩu phần ăn hàng ngày, sau 3 tuần, lượng chất béo trong máu trung bình sẽ giảm khoảng 21% về các loại cây quả của Nhật chỉ rõ, mỗi ngày ăn hai quả táo sau ba tuần mức chất béo trung bình trong máu sẽ giảm 21%. Bên cạnh đó, với lượng lớn các chất chống oxy hóa, táo có khả năng giúp cơ thể làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp đấy lùi nguy cơ mắc bệnh tim.

• Chống oxy hóa

Táo là một trong những loại hoa quả giàu vitamin C và quercetin vào bậc nhất, đây cũng là một trong những chất có tác dụng hạn chế quá trình lão hóa, giúp cho làn da và cơ thể khỏe đẹp. Theo nghiên cứu của một nhóm học giả người Mỹ, khi tiến hành thí nghiệm trên chuột bằng cách tiêm vào não chúng hỗn hợp vitamin C và quercetin. Kết quả thu được là khả năng chống lại oxy hóa của những tế nào này tăng lên đáng kể.

Do vậy với những người có tuổi và có nguy cơ cao về các bệnh mất trí nhớ, thì công dụng của quả táo với họ chính là đẩy lùi các nguy cơ bị bệnh.

• Tác dụng làm đẹp

Dấm táo vẫn thường được sử dụng như một loại gia vị hoặc một loại dược liệu cải thiện sức khỏe, bằng việc súc miệng với dấm táo, hoặc giấm táo với mật ong có tác dụng làm sạch miệng và họng, hạn chế đáng kể nguy cơ viêm họng và mang lại hơi thở thơm mát cho bạn. Còn, rượu táo có tác dụng loại bỏ bớt gầu, giúp tóc óng mượt và làm sạch các mùi của cơ thể.

Bên cạnh những lợi ích cho sức khỏe, có thể thấy, công dụng của quả táo cũng rất phong phú và đa dạng tùy thuộc vào nhu cầu của người sử dụng.

• Tác dụng giảm cân

Những yếu tố quyết định làm cho táo trở thành một trong những thực phẩm có tác dụng giảm cân hiệu quả là bản thân nó chứa một lượng lớn chất xơ và ít năng lượng. Chính vì vậy việc ăn táo thường xuyên vừa giúp tạo ra cảm giác no vừa giúp hạn chế lượng năng lượng nạp vào dẫn tới hiệu quả giảm cân đáng kể trong thời gian dài. Theo nghiên cứu, những người phụ nữ ăn một quả táo trước bữa cơm có tác dụng giảm cân đáng kể.

Mặt khác công dụng của quả táo trong việc giảm cân cũng rất lành mạnh vì táo giúp loại bỏ lượng lớn mỡ dư thưa của cơ thể và bằng cách nạp vào lượng lớn chất xơ với hàm lượng calo thấp.

Có thể thấy, chỉ bằng một hành động rất đơn giảm là thêm 01 quả táo vào bữa ăn hàng ngày của mình, bạn không những đạt được những lợi ích thần kỳ cho cơ thể và sức khỏe mà còn đẩy lùi được những nguy cơ mắc bệnh.

Từ những công dụng của quả táo mà chúng ta đã tìm hiểu, hi vọng rằng sẽ giúp bạn có thêm những lựa chọn phù hợp trong xây dựng thực đơn bảo vệ sức khỏe cho gia đình mình. ThucPham.com luôn đồng hành cùng bạn, hi vọng nhận được sự ủng hộ hơn nữa từ bạn đọc. Chúc bạn và gia đình luôn mạnh khỏe, hạnh phúc!

Xem thêm: Uống gì để giảm cân nhanh mà không gây hại cho sức khỏe