Dưa hấu là loại trái cây ngon mát giúp giải nhiệt mùa hè rất tốt.Tuy dưa hấu đã được trồng quanh năm nhưng dưa mùa hè vẫn là nhiều và ngon nhất bởi được tắm nắng, tắm mưa của mùa hè nên dưa sẽ có vị thanh mát vô cùng.

Dưa hấu được lai tạo và cho ra đời nhiều giống với các đặc tính khác nhau như không có hạt, ruột màu vàng, vị cũng khác hơn.Tuy nhiên để chọn được dưa hấu tươi ngon thì chỉ luôn áp dụng một cách duy nhất đó là đánh giá bằng cảm quan.

Nếu được ăn thử trái dưa hấu mà mình muốn mua thì không còn gì để nói. Tuy nhiên, sẽ chẳng có nhà buôn nào sẵn lòng bổ cho bạn một miếng dưa ở bất cứ quả dưa nào bạn muốn để ăn thử cả. Chính vì vậy, hãy tham khảo cách chọn dưa hấu ngon qua bài viết dưới đây, để tích lũy thêm được những mẹo hay ho công việc nội trợ.

1. Cách chọn dưa hấu ngon

Chỉ cần quan sát màu sắc và hình dáng quả dưa, cùng tiếng kêu khi dùng tay gõ nhẹ thì bạn sẽ biết được quả dưa nào đã già, ngọt và ngon nhất.

Quả dưa không chỉ có màu xanh đậm hơn so với những quả khác mà còn phải có những đường sọc vằn màu hơi trắng rõ ràng, xen lẫn đều nhau trên quả dưa.

Nên chọn những quả tròn đều, không méo mó, lồi lõm hay có những vết nứt trên vỏ.Nhiều người nghĩ rằng, vết nứt trên vỏ dưa là biểu hiện của một trái dưa đã rất già nên vỏ giòn và nứt ra như vậy. Đó quả là một suy nghĩ sai lầm bởi quả dưa dù có già thì cũng không nên chọn mua khi bị nứt thành một khe nhỏ, bởi từ khe đó mà vi khuẩn, đất bụi sẽ lọt vào và làm quả dưa bị hỏng.

Ngoài ra, một quả dưa hấu tươi ngon sẽ trên vỏ sẽ có một phần da màu vàng sậm, nếu màu vàng càng sẫm thì có nghĩa trái dưa đã già. Vỏ dưa có một phần chuyển sang màu vàng như vậy là do tiếp xúc với mặt đất lâu ngày, không được dịch chuyển hướng khác nhận ánh nắng mặt trời để quang hợp nên không có màu xanh như các phần khác.

Nên chọn những quả dưa có phần cuống quắt lại, màu vành và đã héo khô mới là dưa già. Quả dưa cũng có phần cuống teo đi nhưng lại có màu xanh kèm theo lá thì là dưa non thu hoạch và phơi nắng lâu ngày nên mới héo như vậy. Hãy chú ý thêm một điểm quan trọng này để biết cách chọn dưa hấu ngon hơn nhé.

Những quả dưa có phần núm phía dưới nhỏ và sâu thì sẽ ngon hơn những quả có núm to. Khi dùng tay gõ nhẹ vào quả dưa phát ra tiếng bục bục thì là dưa già, còn khi phát ra tiếng đanh chắc thì là dưa chưa chín.Khi mua phải những quả dưa như vậy, phần ruột bên trong sẽ không đỏ, nhiều hạt non, vỏ dày và còn có vị hơi chua.

2. Mẹo chọn mua dưa vàng

Khi mưa dưa vàng, bạn nên chú ý những điểm sau để mua được 1 quả dưa ngon:

• Dưa vàng đã già sẽ có phần cuống rụng một cách tự nhiên, tạo thành một lõm nông nhỏ, hình tròn đều và mịn chứ không góc cạnh như cuống dưa bị ngắt mất. Không nên mua dưa vàng còn cuống bởi nó sẽ không đủ độ chín nên không ngọt và thơm.
• Vỏ quả dưa vàng ngon thì thường dày, đường gân nhiều và hiện rõ trên bề mặt vỏ dưa. Dưa phải có màu vàng tươi, khi ấn nhẹ lên vỏ thì hơi lõm xuống nghĩa là dưa đã chín, còn nếu khi ấn và rất cứng và không lóm hay không có độ đàn hồi thì dưa vẫn còn xanh. Vì dưa vàng thường hay bị hỏng hơn dưa hấu đỏ nên để bao quản được lâu và vận chuyển đi xa thì người ta thường dùng các loại thuốc phun lên bề mặt dưa.

Để nhận biết được dưa có thuốc hay không thì không thể nhận biết được bằng cách nhìn bên ngoài. Khi mua về đừng ăn ngay mà hãy để vào tủ lạnh khoảng 1 ngày, nếu vỏ dưa vẫn vàng đều, tươi nguyên mà không xuất hiện các vết thâm đen hay thối hỏng thì có nghĩa là dưa an toàn, không nhiễm độc.

• Nên mua những quả dưa vàng có hình bầu dục đều đặn, không bị lồi lõm và có mùi thơm ngọt dễ chịu thay vì chọn những quả dưa quá thơm, vỏ đã rất mềm thì sẽ có thể bị hỏng bên trong vì quá chín.

3. Cách bảo quản dưa hấu

Khi đã biết cách chọn dưa hấu ngon thì các bạn cũng cần biết làm sao để bảo quản dưa hấu được tươi lâu nhất.

Dưa hấu không nên bảo quản bằng tủ lạnh vì nhiệt độ thấp thường sẽ làm dưa bị mất nước, héo ảnh hưởng tới chất lượng và độ tươi ngon, độ giòn của dưa.Khi mua dưa về mà chưa kịp ăn ngay thì hãy rửa sạch rồi bọc màng bọc thực phẩm bên ngoài, xếp dưa trên nền nhà thoáng mát và tránh xa những loại trái cây khác đã chín.

Nếu bạn muốn bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh thì hãy cắt thành những miếng nhỏ rồi bọc màng bọc thực phẩm kín bên ngoài, cho vào hộp nhựa bảo quản và đậy kín có thể sử dụng được từ 2 đến 3 ngày.

Biết cách chọn dưa hấu ngon và bảo quản dưa ở nhiệt độ môi trường thích hợp sẽ giúp cho dưa không bị nhiễm khuẩn và giữ được tối đa những vitamin và khoáng chất ở trong đó.