Axit folic thực chất là một dạng vitamin nhóm B, có vai trò quan trọng đối với sự phát triển toàn diện của não bộ ở trẻ nhỏ. Đối với người lớn, axit folic giúp tái tạo và sản sinh ra tế bào mới để con người nhanh chóng hồi phục sau những tổn thương. Loại vitamin nhóm B này hết sức cần thiết cho dinh dưỡng hàng ngày tuy nhiên nó lại không được chú trọng bổ sung thường xuyên như một số loại vitamin khác.

Hãy tham khảo bài viết này và cùng thucpham.com hiểu rõ hơn về mức độ quan trọng của việc bổ sung axit folic trong thực đơn hàng ngày của bạn và biết được axit folic có trong thực phẩm nào?

1. Vai trò của axit folic với sức khỏe con người

Phụ nữ đang trong quá trình mang thai là người có nhu cầu về axit folic lớn nhất. Bởi khi mang thai, mẹ bầu cần cung cấp thường xuyên một lượng axit folic cho con để tổng hợp AND, giúp cho con phát triển về mọi mặt, nhất là hệ thần kinh. Mẹ bầu thiếu axit folic thì con sẽ rất dễ mắc phải các bệnh như tim bẩm sinh, tiểu đường, sứt môi, hở hàm ếch, gai cột sống, viêm màng não, vỏ sọ…

Nếu muốn con phát triển khỏe mạnh thì chỉ có cách mẹ bầu chú ý bổ sung các loại thực phẩm giàu axit folic trước và trong khi mang thai. Nếu khả năng hấp thu dưỡng chất twff thực phẩm của mẹ bầu kém thì cần phải sử dụng thêm viên uống chứa axit folic và duy trì chế độ ăn uống đầy đủ.

Còn đối với người trưởng thành, axit folic có vai trò sản sinh tế bào mới và bảo vệ nó khỏi các tác nhân oxi hóa trong cơ thể. Nhờ có axit folic mà cơ thể nhanh chóng phục hồi sau những chấn thương dãn tới mất máu. Ngoài ra axit folic còn giúp giảm thiểu các cơn co thắt ngực, đau tim, nhồi máu cơ tim, lưu thông mạch máu.

Nhu cầu về sử dụng axit folic của mỗi người cũng rất khác nhau. Với cả nam và nữ giới có độ tuổi từ 19 trở lên thì mỗi ngày cần tới 400mg axit folic. Phụ nữ mang thai cần tới 600mg mỗi ngày và phụ nữ đang nuôi con bú thì cần 500 mg axit folic.

Với nhu cầu về axit folic lớn như vậy thì chúng ta có thể lấy chúng ở những nguồn nào? Hãy cùng tìm hiểu xem axit folic có trong thực phẩm nào?

2. Axit folic có trong thực phẩm nào?

Nguồn cung cấp axit folic chủ yếu từ các loại rau củ, và trái cây tươi rất gần gũi với bữa ăn hàng ngày:

Cam: là loại trái cây giàu vitamin C, chất xơ và axit folic rất tốt cho sức khỏe. Vitamin C trong trái cam giúp tăng cường khả năng hấp thụ sắt, tạo hàng rào miễn dịch chắc chắn cho cơ thể chống lại nhiều loại bệnh tật . Mỗi múi cam cho ta tới 30mg axit folic, chính vì vậy nên thường xuyên ăn hoặc uống nước ép cam tươi mỗi ngày để bổ sung axit folic và những vitamin thiết yếu khác.

Cà chua: cũng cho ta nguồn dưỡng chất dồi dào với đầy đủ các loại vitamin khác nhau như vitamin C, axit folic, chất xơ, chất chống oxi hóa…Khi sử dụng nước ép cà chua sẽ giúp cho việc hấp thu sắt được tốt hơn. Hãy chú trọng tới loại quả vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng này nhiều hơn, nhất là phụ nữ đang mang thai và cho con bú. Đối với trẻ nhỏ đang trong thời gian tập ăn dặm thì không nên sử dụng nhiều cà chua, bởi lượng vitamin C có trong cà chua sẽ có thể ảnh hưởng tới dạ dày và đường ruột của bé.

Quả bơ: chứa rất nhiều protein ít béo, axit folic, chất xơ, sắt, kali và vô số các dưỡng chất cần thiết khác. Mỗi quả bơ chín có thể cho ta tới 180 mg axit folic. Quả bơ lành mạnh cho tất cả mọi người, ở mọi lứa tuổi bởi nó không hề gây kích ứng dạ dày hay hệ tiêu hóa và còn giúp bảo vệ đường ruột, rất dễ hấp thụ. Một ly sinh tố bơ thơm ngon mỗi ngày sẽ là lựa chọn tuyệt vời của bạn.

Sữa và các chế phẩm từ sữa: Nếu không thể nhớ hết được axit folic có trong thực phẩm nào thì ít nhất bạn cũng nên nhớ đến sữa và các chế phẩm từ sữa. Loại thức uống thơm ngon này không chỉ giàu axit folic mà còn chứa hàm lượng lớn canxi, vitamin D và protein. Sữa rất dễ hấp thụ và phù hợp với tất cả mọi người. Phụ nữ đang trong quá trình mang thai cũng không thể thiếu sữa mỗi ngày. Những người mới có sức khỏe kém, mới ốm dậy cũng nên sử dụng sữa để những vết thương nhanh chóng hồi phục.

Axit folic thường có trong các loại rau, quả nhưng có một loại thịt động vật lại có hàm lượng axit folic vô cùng dồi dào mà chỉ cần sử dụng 100 gam loại thịt này cũng có thể cho ta gần 700mg axit folic, vượt quá cả nhu cầu cần thiết của cơ thể. Đó chính là thịt gà tây. Chỉ cần vài miếng thịt gà tây là bạn cũng có thể cung cấp đủ axit folic cho cơ thể mỗi ngày.

Hãy cố gắng ghi nhớ axit có trong thực phẩm nào để bạn dễ dàng biến tấu với các bữa ăn hàng ngày mà không hề gây ra cảm giác nhàm chán. Duy trì ăn thực phẩm giàu axit folic thường xuyên để cơ thể được khỏe mạnh.

Bài liên quan: Chọn thực phẩm tốt cho bà bầu để bé phát triển khỏe mạnh