Bạn đang muốn tìm hiểu cách làm kem tươi bằng bột béo và whipping cream đơn giản tại nhà. Thực tế mỗi loại bột có cách thức làm kem khác nhau và khá dễ dàng khi áp dụng. Cùng theo dõi nội dung dưới đây để hiểu rõ hơn về cách thức làm kem tươi tại nhà nhanh chóng nhất.

Bột béo là gì 

Bột béo được sản xuất từ tinh bột củ khoai mì và bổ sung thêm các chất béo từ sữa động vật, thực vật. Loại bột này có độ béo cao, độ mịn và màu trắng. Bột có độ tơi, xốp nên dễ dàng hòa tan trong nước lạnh hay kết hợp các nguyên liệu khác.

Người sử dụng thường dùng bột béo để tạo hương vị béo thơm, độ sánh giúp món ăn hấp dẫn hơn. Ngoài ra, bột béo còn mang đến hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho món ăn.

Hướng dẫn tự làm kem tươi tại nhà với bột béo

Cách làm kem tươi với bột béo khá đơn giản và nhanh chóng. Bạn đọc có thể tự áp dụng để tạo ra các cây kem tươi mát lạnh cho gia đình.

Nguyên liệu 

Khi chế biến món kem tươi từ bột béo chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Cụ thể các nguyên liệu cần có như sau:  

•  Bột kem béo 300ml 
•  Tinh chất vani lỏng 20g 
•  Bột gelatin 30g
•  Nước lạnh 200ml
•  Đường trắng 100g
•  Khuôn làm kem và rây lọc

Các bước cần làm 

Cách làm kem tươi bằng bột béo tại nhà đơn giản với các bước thực hiện như sau: 

• Bước 1: Bạn tiến hành cho bột gelatin vào một bát nước để bột tự ngấm nước.
• Bước 2: Cho sữa tươi và đun trên lửa nhỏ, lưu ý khuấy đều tay để sữa không cháy ở đáy nồi.
• Bước 3: Bạn tiếp tục đổ hỗn hợp trên vào phần gelatin ở bước 1. Sau đó, bạn dùng rây để lọc và đánh đều hỗn hợp lên.
• Bước 4: Cho đường trắng, vani lỏng vào hỗn hợp ở bước 3 và dùng máy đánh trứng đánh đều. Mang hỗn hợp này để vào ngăn mát tủ lạnh trong 90 phút. Lưu ý cứ khoảng 20 phút lấy ra rồi khuấy đều để kem tơi xốp hơn.
• Bước 5: Cho kem tươi vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 6 tiếng là có thể thưởng thức.

Whipping cream là gì?

Whipping cream là loại kem sữa béo có nguồn gốc từ động vật, được tách từ sữa bò tươi nguyên chất. Loại nguyên liệu này không chứa đường, chỉ số béo từ 38 – 40%. Whipping cream có loại đã đánh bông và kem tự đánh bông.  

Whipping cream là gì?

Hướng dẫn làm kem tươi bằng whipping cream đơn giản tại nhà

Bạn đang muốn tìm hiểu cách làm kem tươi bằng bột whipping cream tại nhà. Dưới đây là các loại nguyên liệu cần chuẩn bị vfa thao tác làm kem đơn giản, nhanh chóng.

Nguyên liệu làm kem tươi từ whipping cream

• Whipping cream 1 lít
• Đường trắng mịn
• Vani
• Nước cốt dừa
• Dừa tươi nạo sợi
• Lạc rang
• Bột ca cao, bột trà xanh 

Các bước làm kem tươi whipping cream

Các bước làm kem tươi whipping cream

Dưới đây là các bước trong cách làm kem tươi với bột whipping cream tại nhà để bạn áp dụng: 

• Bước 1: Đầu tiên bạn cần cho whipping cream và dụng cụ đánh kem vào tủ lạnh trong 10 phút. Thực hiện hòa bột ca cao, bột trà xanh với nước riêng biệt làm 2 hỗn hợp. Cho kem tươi whinging vào âu và sử dụng máy đánh trứng để đánh kem với tốc độ thấp nhất. 
• Bước 2: Sau khi kem nổi bọt thì bạn cho đường mịn và tiếp tục đánh mức bình thường. Cho tiếp cho bột ca cao hoặc bột trà xanh đã hòa ở trên vào. Tiếp tục đánh hỗn hợp nêu trên đến khi kem chuyển từ dạng lỏng sang đặc. Khi kiểm tra thấy kem không bị chảy từng giọt xuống là được. 
• Bước 3: Sau đó, bạn trộn whipping cream với sữa đặc và nước cốt dừa và tiếp tục đánh tan. Chuẩn bị các khuôn kem theo sở thích, cho lần lượt các nguyên liệu đã chuẩn bị vào khuôn. Sau đó để kem vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất là 4 tiếng để kem có thể đông lại và thưởng thức. 

Trên đây là những chia sẻ về cách làm kem tươi bằng bột béo và bột whipping cream tại nhà. Đừng quên liên hệ Thucpham.com để tham khảo thêm nhiều sản phẩm hữu ích cho việc làm kem tươi.