Dinh dưỡng có ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe con người. Các nhà khoa học đã nguyên cứu và khẳng định rằng những người được cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể sẽ khỏe mạnh, ít bị bệnh hơn và sống lâu hơn. Đặc biệt những người mới ốm dậy lại cần phải được bổ sung đa dạng dưỡng chất từ nhiều loại thực phẩm khác nhau thì mới có thể nhanh chóng phục hồi thể lực.

Bài viết này Thucpham.com sẽ liệt kê tất cả các món ăn bổ dưỡng tốt nhất cho cơ thể. Làm bạn với các món ăn bổ dưỡng sẽ giúp bạn khỏe mạnh và trường thọ.

1. Món cháo

Theo thống kê thì tất cả những người có tuổi thọ cao thì đều thích ăn các món cháo. Cháo là một món ăn bổ dưỡng rất dễ hấp thu và tốt cho hệ tiêu hóa. Món ăn này cũng không thể thiếu với những người có sức khỏe kém hay người mới ốm dậy.

Người lớn tuổi nên làm bạn với các món cháo bởi nó phù hợp với răng, hệ tiêu hóa và bài tiết của họ. Ăn cháo không nhất thiết là phải ăn đúng bữa mà có thể ăn bất cứ khi nào bạn cảm thấy đói bụng.

2. Các món từ hạt kê

Hạt kê được mệnh danh là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao và lành mạnh, đứng đầu trong tất cả các loại ngũ cốc. Các món từ hạt kê đặc biệt tốt cho các cơ quan tiêu hóa như ruột, dạ dày. Ăn kê sẽ giảm được áp lực làm việc cho những cơ quan này.

Người thường ốm yếu, bệnh tật nên dùng hạt kê làm món ăn bổ dưỡng giúp nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Ngoài ra, ăn hạt kê còn giúp tăng cường sức mạnh cơ bắp, bổ gân cốt và tốt cho sức khỏe sinh sản của nam giới.

3. Các món từ ngô

Ngô là loại ngũ cốc rất phổ biến nhưng hiện nay khi đời sống vật chất tăng cao, nó không còn được sử dụng làm loại thực phẩm chính trong các bữa ăn của người Việt Nam. Ngô được coi là thực phẩm vàng giúp phòng ngừa bệnh cao huyết áp và xơ vừa động mạnh.Nhờ có hàm lượng lớn các chất xơ, lecithin, acid linoleic, vitamin E là những chất rất có lợi cho hệ tiêu hóa tuần hoàn.

4. Các món từ khoai lang

Không phải chỉ có thịt, cá mới là những món ăn bổ dưỡng, bổ dưỡng ở đây không những giàu dưỡng chất mà còn phải thực sự lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Đừng coi thường những giá trị của khoai lang, ăn khoai lang rất ngon mà còn đem lại 5 lợi ích lớn đó là cung cấp năng lượng, bổ máu, nhuận tràng, dễ tiêu hóa, tốt cho khí huyết, tăng cường khả năng miễn dịch, phòng ngừa ung thư và chống lão hóa.

Những dưỡng chất trong khoai lang có đủ khả năng để chống lại các gốc tự do là nguyên nhân gây ra các bệnh nguy hiểm. Ngoài ra, khoai lang còn chứa nhiều canxi, magie cho xương chắc khỏe hơn. Đây cũng là một trong những bí quyết giúp bạn sống trường thọ.

5. Các món từ đậu phụ

Đậu phụ là một chế phẩm tốt nhất từ hạt đầu nành, thành phần chính của đậu phụ gồm protein thực vật và isoflavone đều là hai chất rất cơ lợi cho sức khỏe chúng ta.Ăn đậu phụ có tác dụng tăng cường lưu thông khí huyết, thanh lọc tạp chất trong máu, bảo vệ gan và tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.

Bất cứ ai cũng nên ăn nhiều đậu phụ. Các món ăn bổ dưỡng từ đậu phụ không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn tốt cho não bộ, giúp bạn cải thiện trí nhớ, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh như tim mạch, xơ vữa, tắc nghẽn động mạch… Loại protein thực vật có trong đậu phụ là nguồn cung cấp năng lượng tốt nhất cho cơ thể.

6. Các món từ rau cải thảo

Cải thảo là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến ra những món ăn bổ dưỡng nhất. Cải thảo có vị ngọt mát, rất thanh và ngon. Những món ăn từ cải thảo rất thích hợp để xua tan đi cái lạnh giá trong mùa đông. Các chất dinh dưỡng có trong cải thảo rất phong phú và hài hòa.

Thường xuyên ăn cải thảo sẽ giúp bạn luôn khỏe mạnh và nâng cao tuổi thọ. Loại rau này có chứa chất xơ, protein, khoáng toàn phần, carotene và rất nhiều vitamin khác. Ngoài ra cải thảo còn chứa một hợp chất có khả năng ngăn ngừa và phá hủy các tế bào xấu gây ra bệnh ung thư nguy hiểm.
Cải thảo có những công dụng lớn như tốt cho dạ dày, nhuận tràng, ngăn ngừa các tác dụng của cồn trong rượu, lợi tiểu và thanh lọc cơ thể.

7. Củ cải

Được ví như loại nhân sâm bình dân, củ cải có rất nhiều tác dụng với sức khỏe. Củ cải ngoài hàm lượng dinh dưỡng cao thì không hề chứa chất béo. Thường xuyên ăn củ cải sẽ giúp tăng cường khả năng trao đổi chất, tốt cho hệ tiêu hóa và giúp bạn có cảm giác thèm ăn, ăn uống ngon miệng hơn. Ăn sống hoặc uống nước ép củ cải còn có tác dụng giải khát, chống táo bón, trị tiêu chảy, đau đầu, giúp lợi tiểu và ngăn ngừa bệnh tật.

8. Cà rốt

Thành phần chiếm tỷ lệ cao nhất trong cà rốt là vitamin A, và rất nhiều loại khoáng chất khác có lợi cho tim mạch, hệ tuần hoàn, giúp tăng cường thị lực, cho đôi mắt luôn sáng khỏe. Cà rốt tốt nhất nên chế biến với thịt động vật bởi những dưỡng chất trong cà rốt chỉ có thể hấp thụ tối đa khi tan trong chất béo.

Với 8 loại thực phẩm có thể chế biến được rất nhiều món ăn bổ dưỡng, giàu năng lượng tốt nhất cho cơ thể, giúp bạn luôn khỏe mạnh, kéo dài tuổi thọ và ngăn ngừa bệnh tật.

Bài viết liên quan:

5 thực phẩm tốt cho sức khỏe được chuyên gia khuyên dùng
9 thực phẩm tốt cho trí nhớ nên sử dụng hàng ngày