Hiện nay vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm đang là vấn đề được quan tâm rất nhiều. Khi mà thực phẩm bẩn, nhiễm khuẩn nhiễm độc tràn lan khắp nơi và gây ra rất nhiều căn bệnh đáng sợ, đe dọa đến sức khỏe con người. Làm cách nào để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và phòng ngừa được bệnh tật? Chắc hẳn đó là câu hỏi mà bất cứ ai cũng muốn biết đáp án.

Hãy tham khảo bài viết ăn gì để chống ung thư của ThucPham.com để biết được những loại thực phẩm nào vừa giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe lại có tác dụng phòng chống bệnh tật.

1. Cải xoăn

Loại cải này thường dùng để làm các món salad hoặc góp phần làm tăng độ hấp dẫn cho món ăn khác, bởi nó trông rất đẹp mắt. Loại rau này rất giàu dưỡng chất và đặc biệt là glucosinolates, chất có tác dụng phòng ngừa ung thư bàng quang, ung thư ruột, buồng trứng và tuyến tiền liệt. Ngoài cải xoăn thì bắp cải cũng có chứa thành phần phytochemicals có tác dụng chống ung thư rất hiệu quả.

2. Nấm

Các loại nấm ăn nói chung rất giàu vitamin nhóm B và sắt cùng hoạt chất có tác dụng chống lại bệnh tiểu đường, giảm thiểu cholesteron trong máu, bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các khối u.
Ngoài ra, các loại nấm ăn còn chứa chất chống oxi hóa giúp làm đẹp da và duy trì vóc dáng thon gọn.

3. Cà rốt

Củ cà rốt cũng là một trong những đáp án tuyệt vời của câu hỏi ăn gì để chống ung thư. Cà rốt có chứa nhiều beta carotene và falcarinol là hai hoạt chất có khả năng chống ung thư rất hiệu quả. Thường xuyên ăn cà rốt sẽ giúp bạn phòng ngừa được ung thư phổi, ung thư dạ dày, vòm họng, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt.

4. Khoai lang

Đây chắc hẳn là đáp án gây bất ngờ cho nhiều người bởi tác dụng chống ung thư của khoai lang. Củ khoai lang ngoài tinh bột, chất xơ và các vitamin khác còn chứa hàm lượng tương đối lớn. Polyphenol, là một chất chống oxi hóa cực mạnh, có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành và phát triển của các tế bào gây nên các khối u.
Thường xuyên ăn khoai lang không những tốt cho hệ tiêu hóa của bạn mà còn có tác dụng phòng ngừa ung thư phổi, thận, mật, ung thư gan, ung thư vú.

5. Bưởi

Quả bưởi xuất hiện trong rất nhiều các danh sách thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Và trong danh sách ăn gì để chống ung thư này cũng không thể không kể đến bưởi.

Bưởi có chứa nhiều chất xơ, vitamin C tác dụng phòng chống bệnh tiểu đường và giải độc cơ thể. Ngoài ra, quả bưởi còn chứa nhiều Flavonoid là chất chống lại sự hình thành và phát triển của tế bào ung thư đại tràng.

Ăn bưởi thường xuyên sẽ giúp bạn làm đẹp da và duy trì vóc dáng thon gọn, rất thích hợp với những người có nhu cầu giảm cân.

6. Nho

Từ lâu nho được các chuyên gia dinh dưỡng công nhận là một thực phẩm chống ung thư hiệu quả. Thành phần có vai trò quan trọng hàng đầu đó là proanthocyanidins, chất này chủ yếu nằm trong hạt nho, tác dụng chống ung thư ruột, ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới và ung thư vú ở nữ giới.

Hãy ăn loại quả mọng này mỗi ngày và đừng bỏ phần hạt chứa hoạt chất quý giá với sức khỏe chúng ta. Ngoài nho, chúng ta có thể lựa chọn hai loại quả mọng khác cũng có tác dụng chống ung thư dạ dày, ruột và ung thư vú hiệu quả là dâu tây và mâm xôi.

7. Đu đủ chín

Trong quả đu đủ chín có chứa beta carotene và lycopene là hai hoạt chất có công hiệu rất tốt chống việc chống lại sự hình thành các gốc tự do gây nên bệnh ung thư. Hơn thế nữa, chất Isothiocyanates trong đu đủ chín còn giúp ngăn ngừa quá trình các tế bào di căn thành ung thư nên những người mới phát hiện ra bệnh hoặc người khỏe mạnh nên thường xuyên ăn đu đủ để phòng ngừa bệnh nguy hiểm.

8. Hành, tỏi

Hai loại gia vị làm nên sức hấp dẫn cho nhiều món ăn này có khả năng chống một số bệnh ung thư nguy hiểm. Hành khi còn tươi sống thường có mùi hắc nhưng lại chứa chất chống viêm nhiễm, chống ung thư và chất chống lão hóa tuyệt vời cho làn da. Tỏi cũng có chứa thành phần kháng viêm hiệu quả. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi có thể chống lại ưng thư ruột, đại tràng.

9. Hạt lanh và quả óc chó

Hai loại thực phẩm này thường có nhiều ở các nước có khí hậu ôn đới, tuy chúng có giá khá đắt khi về Việt Nam nhưng nó lại là thực phẩm chống ung thư không nên bỏ qua. Hạt lanh và quả óc chó có chứa nhiều omega 3, có tác dụng giảm viêm nhiễm, giảm hàm lượng cholesteron xấu trong máu và ức chế sự hình thành một số bệnh ung thư nguy hiểm

10. Trà xanh

Nước từ lá trà xanh có chứa rất nhiều chất chống oxi hóa, tác dụng loại bỏ độc tố và các chất độc hại ra khỏi cơ thể, ngăn ngừa sự hình thành các khối u và chống các tế bào ung thư lan rộng.

10 loại thực phẩm kể trên là 10 đáp án cho câu hỏi ăn gì để chống ung thư mà bạn cần ghi nhớ. Hãy biết cách tự bảo vệ sức khỏe của mình cũng như người thân trước những ảnh hưởng của môi trường.

Bài viết liên quan:

8 món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe giúp kéo dài tuổi thọ

5 thực phẩm tốt cho sức khỏe được chuyên gia khuyên dùng

Bảo vệ sức khỏe bằng cách lựa chọn thực phẩm an toàn