Bột flan làm được bao nhiêu flan?

Bột flan làm được bao nhiêu flan là câu hỏi được nhiều anh/chị quan tâm khi chuẩn bị làm flan tại nhà hoặc sử dụng bột flan cho quán cà phê, trà sữa, tiệm bánh và các mô hình F&B.

Tuy nhiên, không có một con số cố định cho tất cả trường hợp. Số lượng flan thành phẩm phụ thuộc chủ yếu vào:

• Khối lượng bột sử dụng.
• Tỷ lệ pha bột với nước và sữa.
• Khối lượng hoặc dung tích mỗi phần flan.
• Lượng hỗn hợp thực tế rót vào từng khuôn.
• Hao hụt trong quá trình pha, gia nhiệt và chia khuôn.

Với Bột Flan Caramen ThucPham.com Vị Truyền Thống, công thức tham khảo là:

100g bột + 300ml nước + 100ml sữa tươi không đường.

Sản phẩm được đóng gói 1kg/túi.

Từ công thức này, anh/chị có thể quy đổi lượng nguyên liệu khi sử dụng 1kg bột và ước tính số phần flan theo kích thước khuôn.

1kg bột flan làm được bao nhiêu flan?

Đây là cách tính được nhiều anh/chị quan tâm nhất.

Theo tỷ lệ pha của Bột Flan Caramen ThucPham.com:

100g bột + 300ml nước + 100ml sữa tươi không đường.

Nếu sử dụng 1kg bột, tức gấp 10 lần công thức 100g, lượng nguyên liệu tương ứng là:

Nguyên liệu	Định lượng cho 100g bột	Định lượng cho 1kg bột
Bột flan	100g	1kg
Nước	300ml	3.000ml
Sữa tươi không đường	100ml	1.000ml
Tổng chất lỏng	400ml	4.000ml

Như vậy, theo tỷ lệ pha, 1kg bột flan tương ứng với khoảng 4 lít chất lỏng trước khi tính phần bột.

Nếu quy đổi đơn giản theo khối lượng nguyên liệu, tổng hỗn hợp ban đầu vào khoảng:

1kg bột + 3kg nước + 1kg sữa = khoảng 5kg hỗn hợp.

Tuy nhiên, anh/chị không nên hiểu rằng 1kg bột chắc chắn tạo ra đúng 5kg thành phẩm flan. Trong thực tế có thể có hao hụt khi khuấy, gia nhiệt, lọc và rót khuôn.

Vì vậy, khi tính số lượng flan để kinh doanh, nên dựa trên khối lượng hỗn hợp thực tế sau khi hoàn tất quy trình thay vì chỉ lấy con số lý thuyết.

Cách tính bột flan làm được bao nhiêu flan

Công thức tính khá đơn giản:

Số phần flan = Tổng khối lượng hỗn hợp sau khi pha ÷ Khối lượng mỗi phần flan

Ví dụ, nếu tạm lấy công thức lý thuyết khoảng 5kg hỗn hợp cho 1kg bột:

• Mỗi phần 50g → khoảng 100 phần.
• Mỗi phần 60g → khoảng 83 phần.
• Mỗi phần 70g → khoảng 71 phần.
• Mỗi phần 80g → khoảng 62 phần.
• Mỗi phần 90g → khoảng 55 phần.
• Mỗi phần 100g → khoảng 50 phần.
• Mỗi phần 120g → khoảng 41 phần.
• Mỗi phần 150g → khoảng 33 phần.

Đây là số lượng lý thuyết, chưa tính hao hụt trong quá trình chế biến.

Do đó, khi áp dụng thực tế, anh/chị nên cân thử một mẻ và ghi lại:

Khối lượng hỗn hợp thực tế → số khuôn rót được → khối lượng mỗi khuôn.

Đây là cách chính xác hơn để xác định 1kg bột flan làm được bao nhiêu flan cho từng loại khuôn.

Bảng ước tính 1kg bột flan làm được bao nhiêu cái

Nếu lấy mốc lý thuyết khoảng 5kg hỗn hợp sau khi pha, anh/chị có thể tham khảo bảng sau:

Khối lượng mỗi flan	Số phần lý thuyết từ 1kg bột
50g	100 phần
60g	83 phần
70g	71 phần
80g	62 phần
90g	55 phần
100g	50 phần
120g	41 phần
150g	33 phần
200g	25 phần

Lưu ý: Đây là phép tính quy đổi theo tổng khối lượng nguyên liệu lý thuyết. Số lượng flan thực tế có thể thấp hơn do hao hụt trong quá trình pha, gia nhiệt, lọc và rót.

Vì vậy, nếu anh/chị đang xây dựng định mức cho quán, nên test thực tế ít nhất một mẻ trước khi đưa số liệu vào bảng cost.

100g bột flan làm được bao nhiêu flan?

Không chỉ 1kg, nhiều anh/chị cũng quan tâm đến việc 100g bột flan làm được bao nhiêu cái.

Theo công thức của ThucPham.com:

100g bột + 300ml nước + 100ml sữa tươi không đường.

Tổng lượng nguyên liệu ban đầu khoảng 500g.

Nếu chia theo từng phần:

Khối lượng mỗi phần	Số phần lý thuyết
50g	10 phần
60g	8 phần
70g	7 phần
80g	6 phần
100g	5 phần
125g	4 phần
150g	3 phần

Ví dụ, nếu mỗi hũ flan của anh/chị có khoảng 100g, một mẻ 100g bột có thể cho khoảng 5 phần theo phép tính lý thuyết.

Nếu mỗi hũ chỉ khoảng 70–80g, số phần sẽ tăng lên.

Điều này cho thấy kích thước hũ hoặc khuôn ảnh hưởng trực tiếp đến số lượng flan làm được từ một túi bột.

500g bột flan làm được bao nhiêu flan?

Nếu sử dụng 500g bột, công thức được nhân 5 lần:

• 500g bột flan
• 1.500ml nước
• 500ml sữa tươi không đường

Tổng khối lượng nguyên liệu ban đầu khoảng 2.500g.

Từ đó có thể ước tính:

Khối lượng mỗi phần	Số phần lý thuyết
50g	50 phần
60g	41 phần
70g	35 phần
80g	31 phần
100g	25 phần
125g	20 phần
150g	16 phần

Nếu anh/chị sử dụng khuôn 100g, có thể lấy mốc khoảng 25 phần theo phép tính lý thuyết.

1kg bột flan pha bao nhiêu nước và sữa?

Đây là thông tin cần xác định trước khi tính số lượng flan.

Công thức cơ bản của Bột Flan Caramen ThucPham.com là:

100g bột + 300ml nước + 100ml sữa tươi không đường.

Do đó, khi quy đổi lên 1kg:

1kg bột + 3 lít nước + 1 lít sữa tươi không đường.

Có thể ghi nhớ theo công thức:

1 phần bột : 3 phần nước : 1 phần sữa

Ví dụ:

Bột flan	Nước	Sữa
100g	300ml	100ml
200g	600ml	200ml
300g	900ml	300ml
500g	1.500ml	500ml
1kg	3.000ml	1.000ml

Việc nhân đồng thời cả ba thành phần giúp giữ nguyên tỷ lệ công thức khi tăng sản lượng.

Vì sao không thể xác định chính xác số cái flan chỉ dựa vào 1kg bột?

Nhiều người khi tìm kiếm “bột flan làm được bao nhiêu flan” thường muốn có một con số cố định.

Tuy nhiên, số lượng thực tế còn phụ thuộc vào kích thước từng phần.

Ví dụ:

Một hũ flan nhỏ có thể chỉ sử dụng khoảng 60–70g hỗn hợp.

Trong khi đó, một phần flan dùng để bán riêng hoặc phục vụ tại quán có thể sử dụng 100–150g hoặc hơn.

Cùng một lượng bột nhưng:

Phần nhỏ → nhiều hũ hơn.

Phần lớn → ít hũ hơn.

Vì vậy, thay vì hỏi:

“1kg bột làm được bao nhiêu cái?”

cách tính chính xác hơn là:

“1kg bột tạo ra bao nhiêu kg hỗn hợp và mỗi phần của mình định lượng bao nhiêu gram?”

Từ đó mới xác định được số lượng thành phẩm.

Cách tính số lượng flan theo dung tích khuôn

Nếu anh/chị đang sử dụng cốc hoặc khuôn có dung tích cố định, có thể áp dụng cách tính tương đối đơn giản.

Giả sử một phần flan sử dụng khoảng 100g hỗn hợp.

Nếu có khoảng 5.000g hỗn hợp lý thuyết:

5.000 ÷ 100 = 50 phần.

Nếu mỗi phần 80g:

5.000 ÷ 80 = 62,5 phần.

Nếu mỗi phần 70g:

5.000 ÷ 70 ≈ 71 phần.

Do đó, cùng một túi bột nhưng số lượng thành phẩm có thể khác nhau đáng kể.

Cách xác định chính xác 1kg bột flan làm được bao nhiêu cái

Nếu anh/chị sử dụng bột flan để kinh doanh, không nên chỉ dựa vào phép tính lý thuyết.

Hãy thực hiện một mẻ test theo quy trình sau.

Bước 1: Cân bột

Cân chính xác lượng bột cần sử dụng.

Ví dụ:

100g bột flan.

Bước 2: Đong nước và sữa

Theo công thức:

300ml nước + 100ml sữa tươi không đường.

Thông tin hướng dẫn của ThucPham.com cũng sử dụng tỷ lệ này cho Bột Flan Caramen Vị Truyền Thống.

Bước 3: Pha hỗn hợp

Trộn nguyên liệu theo đúng quy trình hướng dẫn.

Một số hướng dẫn của ThucPham.com yêu cầu để hỗn hợp nghỉ trước khi gia nhiệt, sau đó gia nhiệt khoảng 80°C, không đun sôi mạnh, rồi lọc trước khi rót khuôn.

Bước 4: Cân hỗn hợp sau khi hoàn tất

Đây là bước quan trọng nếu anh/chị muốn tính cost chính xác.

Ví dụ:

Sau khi pha và xử lý, cân được 490g hỗn hợp thực tế.

Bước 5: Cân từng phần

Nếu muốn mỗi hũ có 80g:

490 ÷ 80 ≈ 6 hũ.

Nếu muốn mỗi hũ có 100g:

490 ÷ 100 = 4 hũ đầy và còn dư một phần.

Sau khi test, anh/chị có thể nhân kết quả lên 10 lần để ước tính cho 1kg bột.

Công thức tính định lượng flan cho quán

Đối với quán cà phê, trà sữa hoặc tiệm bánh, nên chuyển câu hỏi “bột flan làm được bao nhiêu flan” thành bài toán định lượng.

Công thức:

Số phần = Khối lượng hỗn hợp thực tế ÷ Định lượng mỗi phần

Ví dụ:

Một mẻ từ 1kg bột tạo ra khoảng 4.900g hỗn hợp thực tế.

Quán định lượng mỗi hũ 100g.

Ta có:

4.900 ÷ 100 = 49 hũ.

Nếu định lượng 80g:

4.900 ÷ 80 ≈ 61 hũ.

Như vậy, chỉ cần thay đổi định lượng mỗi phần, số lượng thành phẩm đã thay đổi.

Đây cũng là lý do các quán nên có định lượng cố định cho từng món.

Bột flan làm được bao nhiêu flan khi bán tại quán?

Nếu sử dụng flan như một món tráng miệng hoặc topping, anh/chị nên xác định trước mục đích sử dụng.

Trường hợp 1: Flan bán riêng

Nếu flan được bán như một phần tráng miệng, có thể xây dựng định lượng theo một kích thước hũ cố định.

Ví dụ:

80g/hũ → 100g/hũ → 120g/hũ

Mỗi định lượng sẽ tạo ra số lượng sản phẩm khác nhau.

Trường hợp 2: Flan làm topping

Nếu flan được sử dụng làm topping cho trà sữa hoặc đồ uống, lượng flan mỗi ly có thể nhỏ hơn một phần flan bán riêng.

Khi đó, thay vì tính “bao nhiêu hũ”, anh/chị có thể tính:

1kg bột làm được bao nhiêu topping.

Ví dụ, nếu mỗi phần topping sử dụng 50g:

5.000 ÷ 50 = 100 phần lý thuyết.

Từ đó có thể đưa vào bảng cost cho từng món.

Vì sao cần kiểm soát định lượng khi làm flan?

Định lượng không chỉ giúp biết bột flan làm được bao nhiêu flan, mà còn liên quan trực tiếp đến giá vốn.

Nếu hôm nay một hũ dùng 80g hỗn hợp nhưng hôm sau nhân viên rót 110g, số lượng thành phẩm từ cùng một mẻ sẽ giảm.

Điều này dẫn đến:

• Số hũ thành phẩm không ổn định.
• Khó tính giá vốn.
• Khó dự báo nguyên liệu.
• Khó kiểm soát lợi nhuận.
• Khó đào tạo nhân viên mới.
• Khó chuẩn hóa chất lượng sản phẩm.

Đối với mô hình F&B, anh/chị nên xác định một định lượng cố định cho từng loại sản phẩm.

Ví dụ:

Flan hũ nhỏ: 80g/phần

hoặc

Flan hũ tiêu chuẩn: 100g/phần.

Sau đó sử dụng cân hoặc dụng cụ định lượng phù hợp để kiểm soát mỗi phần.

Cách tính giá vốn flan từ 1kg bột

Sau khi biết 1kg bột làm được bao nhiêu flan, anh/chị có thể tiếp tục tính giá vốn.

Công thức:

Giá vốn mỗi phần = Tổng chi phí nguyên liệu ÷ Số phần thành phẩm

Tổng chi phí nguyên liệu có thể bao gồm:

• Bột flan.
• Nước.
• Sữa tươi.
• Caramen.
• Hộp hoặc hũ.
• Nắp.
• Muỗng nếu có.
• Các nguyên liệu bổ sung khác.
• Phần hao hụt cần tính theo thực tế vận hành.

Ví dụ giả định:

Một mẻ tạo ra 50 hũ flan.

Tổng chi phí nguyên liệu và bao bì là 500.000 đồng.

Khi đó:

500.000 ÷ 50 = 10.000 đồng/hũ.

Đây chỉ là ví dụ minh họa cách tính, không phải giá vốn cố định của sản phẩm.

Muốn có giá vốn chính xác, anh/chị cần đưa giá mua thực tế của từng nguyên liệu và bao bì vào bảng cost.

Có nên tính số lượng flan theo ml hay gram?

Nếu mục tiêu là kiểm soát cost, gram thường thuận tiện hơn.

Ví dụ:

100g hỗn hợp/phần

sẽ dễ kiểm tra hơn việc ước lượng:

“đổ gần đầy cốc”.

Đặc biệt khi nhiều nhân viên cùng làm, định lượng bằng gram giúp hạn chế chênh lệch giữa các phần.

Anh/chị có thể xây dựng SOP đơn giản:

1. Chuẩn bị hỗn hợp flan.
2. Chuẩn bị khuôn/hũ.
3. Cân hoặc định lượng từng phần.
4. Rót hỗn hợp.
5. Làm lạnh.
6. Bảo quản theo hướng dẫn sản phẩm.

Những yếu tố làm thay đổi số lượng flan thành phẩm

1. Kích thước khuôn

Đây là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp nhất.

Khuôn càng lớn → mỗi phần càng nhiều → số lượng flan càng ít.

Khuôn nhỏ → mỗi phần ít hơn → số lượng flan càng nhiều.

2. Mức rót vào khuôn

Không phải lúc nào dung tích của khuôn cũng bằng khối lượng flan thực tế.

Anh/chị nên test một khuôn cụ thể rồi cân khối lượng thực tế.

3. Hao hụt khi chế biến

Một phần hỗn hợp có thể còn lại trong nồi, phới, ca rót hoặc rây.

Do đó, phép tính lý thuyết và số lượng thực tế có thể khác nhau.

4. Quy trình lọc

Nếu lọc hỗn hợp trước khi rót khuôn, có thể có một lượng nhỏ hỗn hợp giữ lại trên rây.

5. Định lượng của từng nhân viên

Nếu không có quy chuẩn, mỗi người có thể rót một lượng khác nhau.

Đây là nguyên nhân khiến cùng một mẻ nhưng số lượng thành phẩm không ổn định.

Có thể làm nhiều flan hơn bằng cách giảm định lượng mỗi phần không?

Về mặt tính toán, nếu giảm lượng hỗn hợp cho mỗi phần thì số phần thành phẩm sẽ tăng.

Ví dụ, giả sử có 5.000g hỗn hợp:

• 100g/phần → 50 phần.
• 80g/phần → khoảng 62 phần.
• 60g/phần → khoảng 83 phần.
• 50g/phần → 100 phần.

Tuy nhiên, anh/chị không nên chỉ giảm định lượng để tăng số lượng.

Kích thước phần ăn cần phù hợp với:

• Loại sản phẩm.
• Giá bán.
• Bao bì.
• Menu.
• Trải nghiệm khách hàng.
• Mục tiêu giá vốn.

Vì vậy, cách tốt nhất là xác định định lượng tiêu chuẩn trước, sau đó mới tính lượng bột cần chuẩn bị.

Nếu muốn làm 100 hũ flan thì cần bao nhiêu bột?

Đây là cách tính ngược từ số lượng thành phẩm.

Giả sử mỗi hũ cần 50g hỗn hợp:

100 hũ × 50g = 5.000g hỗn hợp.

Theo công thức lý thuyết, 100g bột tạo khoảng 500g hỗn hợp nguyên liệu ban đầu.

Như vậy, cần khoảng:

5.000 ÷ 500 × 100g = 1.000g bột.

Tức khoảng 1kg bột.

Nếu mỗi hũ cần 80g:

100 × 80g = 8.000g hỗn hợp.

Theo phép tính lý thuyết:

8.000 ÷ 500 × 100g = 1.600g bột.

Như vậy, cần khoảng 1,6kg bột.

Đây là cách tính lý thuyết. Khi sản xuất thực tế, nên cộng thêm phần hao hụt phù hợp dựa trên dữ liệu test của chính quán.

Nếu muốn làm 50 hũ flan thì cần bao nhiêu bột?

Giả sử mỗi hũ 100g:

50 × 100g = 5.000g hỗn hợp.

Theo tỷ lệ pha, khoảng 100g bột tạo ra 500g hỗn hợp nguyên liệu ban đầu.

Do đó, lượng bột lý thuyết cần dùng là:

1kg bột.

Tương ứng:

• 1kg bột.
• 3 lít nước.
• 1 lít sữa tươi không đường.

Từ đó có thể tiếp tục điều chỉnh theo hao hụt thực tế của từng quy trình.

Bảng quy đổi nhanh lượng bột flan

Anh/chị có thể lưu lại bảng dưới đây để tiện tính mẻ:

Lượng bột	Nước	Sữa	Tổng nguyên liệu ban đầu
100g	300ml	100ml	khoảng 500g
200g	600ml	200ml	khoảng 1kg
300g	900ml	300ml	khoảng 1,5kg
500g	1.500ml	500ml	khoảng 2,5kg
1kg	3.000ml	1.000ml	khoảng 5kg
2kg	6.000ml	2.000ml	khoảng 10kg

Tỷ lệ trên được quy đổi từ công thức 100g bột + 300ml nước + 100ml sữa tươi không đường.

Mẹo kiểm soát định lượng bột flan khi kinh doanh

Nếu sử dụng bột flan thường xuyên, anh/chị có thể áp dụng một số cách sau.

1. Cân bột bằng cân điện tử

Không nên dùng mắt hoặc muỗng để ước lượng bột khi pha mẻ lớn.

2. Chuẩn hóa công thức

Ví dụ:

1kg bột + 3 lít nước + 1 lít sữa.

Ghi công thức tại khu vực pha chế để nhân viên dễ thực hiện.

3. Quy định gram/phần

Ví dụ:

100g hỗn hợp/hũ.

Khi đó mọi nhân viên đều có cùng một tiêu chuẩn.

4. Test sản lượng thực tế

Sau khi hoàn thành một mẻ, ghi lại:

• Lượng bột.
• Lượng nước.
• Lượng sữa.
• Khối lượng hỗn hợp sau pha.
• Số hũ thực tế.
• Khối lượng mỗi hũ.
• Phần hao hụt.

5. Tính lại định mức

Sau vài mẻ, anh/chị sẽ có số liệu thực tế chính xác hơn nhiều so với phép tính lý thuyết.

Công thức tính nhanh bột flan làm được bao nhiêu flan

Nếu cần ghi nhớ một công thức đơn giản, anh/chị có thể sử dụng:

Bước 1: Tính tổng khối lượng hỗn hợp

Lượng bột + lượng nước + lượng sữa

Bước 2: Xác định định lượng mỗi phần

Ví dụ:

100g/phần

Bước 3: Chia tổng khối lượng cho định lượng

Số phần = Tổng khối lượng hỗn hợp ÷ Khối lượng mỗi phần

Ví dụ:

5.000g ÷ 100g = 50 phần

Đây là công thức cơ bản để tính sản lượng.

Câu hỏi thường gặp về bột flan làm được bao nhiêu flan

1kg bột flan làm được bao nhiêu flan?

Theo tỷ lệ pha của Bột Flan Caramen ThucPham.com, 1kg bột tương ứng với 3 lít nước và 1 lít sữa tươi không đường. Tổng nguyên liệu ban đầu khoảng 5kg. Nếu mỗi phần sử dụng 100g hỗn hợp thì có thể tính khoảng 50 phần theo lý thuyết. Số lượng thực tế phụ thuộc vào định lượng và hao hụt khi chế biến.

100g bột flan làm được bao nhiêu cái?

100g bột pha với 300ml nước và 100ml sữa tạo khoảng 500g hỗn hợp nguyên liệu ban đầu. Nếu mỗi phần 100g thì tương đương khoảng 5 phần theo phép tính lý thuyết.

500g bột flan làm được bao nhiêu flan?

500g bột tương ứng với 1.500ml nước và 500ml sữa. Tổng nguyên liệu ban đầu khoảng 2,5kg. Nếu mỗi phần 100g thì có thể tính khoảng 25 phần theo lý thuyết.

1kg bột flan pha bao nhiêu nước?

Theo công thức của Bột Flan Caramen ThucPham.com, 1kg bột pha với 3 lít nước và 1 lít sữa tươi không đường.

1kg bột flan pha bao nhiêu sữa?

Với tỷ lệ 100g bột + 300ml nước + 100ml sữa, 1kg bột cần khoảng 1 lít sữa tươi không đường.

Số lượng flan có phụ thuộc vào kích thước khuôn không?

Có. Đây là một trong những yếu tố quan trọng nhất. Cùng một lượng hỗn hợp nhưng khuôn càng nhỏ thì số phần càng nhiều; khuôn càng lớn thì số phần càng ít.

Làm sao biết chính xác một mẻ làm được bao nhiêu flan?

Anh/chị nên cân lượng hỗn hợp thực tế sau khi hoàn thành, sau đó chia cho định lượng của một phần. Cách này phản ánh chính xác hơn tình hình sản xuất thực tế của từng quán.

Có nên tính hao hụt khi tính số lượng flan không?

Có. Khi tính sản lượng kinh doanh, nên có dữ liệu hao hụt thực tế từ quá trình pha, gia nhiệt, lọc và rót khuôn thay vì chỉ sử dụng số liệu lý thuyết.

Bột flan có phù hợp để làm số lượng lớn không?

Bột flan có thể giúp đơn giản hóa khâu chuẩn bị nguyên liệu. Với mô hình F&B, anh/chị nên xây dựng công thức định lượng và quy trình thao tác cố định để kiểm soát sự đồng nhất giữa các mẻ. ThucPham.com hiện hướng dẫn tỷ lệ pha và quy trình sử dụng cụ thể cho sản phẩm Bột Flan Caramen.

Kết luận: Bột flan làm được bao nhiêu flan?

Câu trả lời cho câu hỏi “bột flan làm được bao nhiêu flan?” phụ thuộc vào lượng bột, tỷ lệ pha và đặc biệt là định lượng của mỗi phần flan.

Với Bột Flan Caramen ThucPham.com Vị Truyền Thống, tỷ lệ tham khảo là:

100g bột + 300ml nước + 100ml sữa tươi không đường.

Quy đổi lên 1kg:

1kg bột + 3 lít nước + 1 lít sữa tươi không đường.

Tổng nguyên liệu ban đầu theo phép tính khối lượng khoảng 5kg.

Nếu định lượng mỗi phần:

• 50g → khoảng 100 phần lý thuyết
• 80g → khoảng 62 phần lý thuyết
• 100g → khoảng 50 phần lý thuyết
• 120g → khoảng 41 phần lý thuyết
• 150g → khoảng 33 phần lý thuyết

Đây là các con số quy đổi để tham khảo. Khi đưa vào sản xuất thực tế, anh/chị nên test một mẻ hoàn chỉnh để xác định chính xác khối lượng hỗn hợp sau chế biến, mức hao hụt và số phần thực tế.

Đặc biệt với quán cà phê, trà sữa, tiệm bánh hoặc mô hình F&B, việc chuẩn hóa gram/phần sẽ giúp anh/chị dễ kiểm soát sản lượng, giá vốn và quy trình pha chế hơn.

Tham khảo sản phẩm: Bột Flan Caramen ThucPham.com Vị Truyền Thống – quy cách 1kg/túi, công thức pha 100g bột với 300ml nước và 100ml sữa tươi không đường.

Xem thêm: Cách pha bột flan caramen ThucPham.com, hướng dẫn định lượng và quy trình thực hiện chi tiết.