Cánh gà chiên mật ong không phải là món ăn lạ lẫm gì, trái lại rất quen thuộc với mọi người. Cách chế biến món này không có gì là quá khó, tuy nhiên không phải ai cũng biết chế biến ra món cánh gà chiên này ngon đúng điệu. Cùng tham khảo công thức nấu món cánh gà chiên mật ong tuyệt hảo của ThucPham.com chia sẻ dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 700gr – 800gr gà ta: khuyến khích nên sử dụng phần tỏi gà và cánh gà để chế biến
• 50ml mật ong rừng (cũng có thể dùng mật ong nuôi)
• Bột mì
• ½ muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh xì dầu
• ½ muỗng canh đường
• 2/3 muỗng canh dầu hào
• Các gia vị khác: tiêu xay, dầu ăn, ớt, tỏi băm…

2. Các bước thực hiện cách làm gà rán mật ong

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

Việc đầu tiên cần làm là sơ chế thịt gà sau khi mua về, thịt gà đem rửa sạch, xát muối lên mặt thịt để khử mùi hôi. Có thể chần qua nước sôi để loại bỏ những tạp chất. Rồi rửa với nước sạch nhiều lần sau đó để ráo. Để ráo khoảng 5-7 phút, chặt gà thành từng khúc cho vừa ăn.

Tiếp theo ướp gà theo công thức: ½ muỗng canh nước mắm + tỏi băm + ít hạt tiêu xay. Khía miếng gà để gia vị thấm hơn. Ướp thịt gà trong khoảng 30 phút.

Trong lúc chờ thịt gà thấm gia vị, chúng ta chuẩn bị phần nước sốt. Công thức pha chế nước sốt như sau: 50ml mật ong + ½ muỗng cafe đường + ½ muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu + 2/3 muỗng canh dầu hào + ít tiêu xay. Sau đó khuấy tan hỗn hợp nước sốt này với nhau.

Bước 2: Lăn bột thịt gà

Sau 30 phút gà đã thấm gia vị, lấy thịt gà lăn bột mì hay bột chiên giòn tùy theo sở thích. Lớp bột vừa đủ bao phủ hết mặt ngoài miếng thịt.

Bước 3: Rán thịt gà

Bắc chảo dầu lên để chiên gà, chờ đến khi dầu nóng thì cho thịt gà đã lăn bột vào chiên vàng giòn, canh lửa cẩn thận để gà không bị cháy. Vớt gà ra đĩa có giấy thấm dầu để lọc bớt dầu chiên.

Bước 4: Rán gà với sốt mật ong

Sau đó, múc bớt phần dầu trong chảo vừa chiên gà ra. Bật bếp để đun nóng phần dầu còn lại, cho tỏi băm vào phi cho thơm. Khi thấy tỏi vừa vàng, cho phần nước sốt vào đun sôi. Tiếp theo cho gà đã vớt ra vào chiên lần nữa, lửa để liu riu cho đến khi nước sốt thấm vào thịt gà và tạo thành hỗn hợp sền sệt thì tắt lửa. Đã hoàn tất cách làm gà rán mật ong.

Chỉ với vài bước thực hiện đã có ngay món cánh gà chiên mật ong hấp dẫn. Chắc hẳn tất cả các thành viên trong gia đình bạn, đặc biệt là các bạn nhỏ rất hứng thú với món ăn này đấy.

Cánh gà chiên mật ong