Tôm he biển cỡ to

Thương hiệu:
Giá tại Hải Âu:
Liên hệ

Thông tin & Khuyến mãi

Tôm he biển cỡ to là loại hải sản cao cấp, thường được các khách sạn, nhà hàng lớn chọn làm nguyên liệu cho các món ăn bởi chất thịt săn chắc và rất ngọt.
1. Tôm he biển rim
2. Tôm he biển hấp
3. Tôm he biển nướng
4. Tôm he biển rang

Những ai đã từng được thưởng thức các món tôm he biển cỡ to thì chắc hẳn sẽ nhớ mãi. Đây là loại hải sản được xếp vào hàng cao cấp bởi mức độ quý hiếm, giá trị dinh dưỡng cao và chất thịt cực kỳ thơm ngon. Vỏ tôm tương đối mỏng nên phần thịt của nó dày, săn chắc nên khi ăn rất đã miệng.
Có câu “tiền nào của nấy” quả thật không sai.Mặc dù giá thành có đắt đỏ hơn hẳn các loại hải sản khác nhưng bù lại chất lượng thịt và hương vị của nó thì cực kỳ tuyệt vời. Hãy cùng đổi món cho cả nhà vào dịp cuối tuần với những món sang chảnh từ tôm he mà không cần phải ra nhà hàng.

1. Tôm he biển cỡ to rim sa tế

Tôm sau khi được rửa sạch, bóc bỏ phần vỏ và đầu, dùng vật nhọn để lọc bỏ sợi gân chạy dọc theo sống lưng của con tôm. Đợi ráo nước hẳn thì đem tôm tẩm ướp lần lượt với bột bắp, rượu trắng, nước mắm và hạt nêm trong thời gian 10 phút.
Làm nóng chảo dầu rồi cho phần gừng băm nhỏ vào phi thơm, khi gừng đã vàng thì đổ trút tôm vào đảo đều tay. Bạn phải thật nhanh tay bởi tôm đã bóc vỏ chỉ cần thả vào dầu nóng một vài phút thịt sẽ nhanh chóng se lại, chuyển sang màu vàng suộm rất đẹp mắt. Nhanh chóng gắp tôm ra đĩa, để lâu quá thịt tôm sẽ khô và không còn vị ngọt.
Bước cuối cùng là rim sa tế. Lại tiếp tục cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm vàng trong chảo dầu nóng. Khi tỏi vàng thì đổ sa tế đã chuẩn bị vào đảo đều đến khi sa tế bóng đỏ và hơi sệt thì cho tôm chiên vào sóc đều tay. Đợi khoảng 2 phút để các loại gia vị ngấm đều thì tắt bếp và thưởng thức.

tôm he biển cỡ to

Món tôm he biển cỡ lớn rim sa tế cay cay, bùi bùi đậm đà đưa cơm, rất thích hợp cho những ngày thu se lạnh, lại lạ miệng nên khó ai có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này.
Ngoài ra cùng một cách chế biến, bạn có thể biến tấu với nhiều loại gia vị khác nhau, chẳng hạn như tôm rim thịt ba chỉ, tôm rim xả ớt, tôm rim tương đen, tôm rim me, tôm rim mắm tỏi ớt…Với một chút sáng tạo nho nhỏ, bạn sẽ không bao giờ cảm thấy món tôm he nhàm chán.

2. Tôm he biển cỡ to hấp

Vị ngon ngọt của tôm he được thể hiện rõ nhất khi chế biến món hấp. Chính nhờ sự đơn giản trong khâu chế biến đã giúp cho món tôm giữ được hương vị tự nhiên của biển cả.
Không cần sơ chế hay tẩm ướp cầu kỳ, chỉ đơn giản là rửa thật kỹ và sạch tôm, giữ nguyên chân, càng cho món ăn thêm đẹp mắt. Đợi tôm ráo bớt nước thì sếp từng con vào nồi hấp cách thủy. Thả một vài cây xả và củ gừng tươi đập dập vào nồi nước hấp tôm. Hơi nước đượm mùi thơm của xả, gừng sẽ làm tôm chín đều từ trong ra ngoài, thoang thoảng mùi thơm mà không làm thịt tôm bị dai do mất nước như nhiều cách chế biến khác. Không nên ướp trực tiếp vào con tôm hay cho nhiều xả và gừng sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của nó.
Chỉ khoảng 10 phút, những con tôm cong cong chuyển sang màu vàng suộm, rất bắt mắt. Tôm hấp chín tới, không nên để lâu quá thịt sẽ nhạt và giảm bớt độ ngon.
Tôm he biển hấp chỉ cần lột vỏ rồi chấm với chút muối tiêu cay cay thì ăn hoài mà không biết chán.

3. Tôm he biển cỡ to nướng phô mai thơm lừng

tôm he biển cỡ to

Đây cũng là một món ăn hấp dẫn, được chế biến theo phong cách phương Tây. Những con tôm he biển tươi ngon được rửa sạch và lột bỏ phần vỏ bên ngoài, rồi khía nhẹ từng đường ngang theo thân con tôm.
Đợi cho tôm ráo nước thì nêm với một chút xíu muối để thịt tôm được đậm đà, sau đó phết một lớp phô mai đều khắp con tôm, xếp lên khay và bỏ vào lò nướng. Khoảng 5 phút thì lớp phô mai sẽ khô dần bạn lại tiếp tục lấy ra và phết lớp bơ tiếp theo. Làm như vậy khoảng 3 lần là tôm chín đều và lớp phô mai bao bên ngoài cũng có độ bám vừa ý.
Món ăn này tương đối lạ miệng, chỉ cần chấm cùng với tương ớt cay cay là được, không nên dùng loại ớt tiêu thông thường sẽ dễ làm mất đi hương thơm của phô mai.
Món tôm nướng phô mai rất giàu calo, nhiều dinh dưỡng, các mẹ có thể kích thích con ăn nhiều hơn nhờ cách chế biến mới lạ này.

4. Tôm he biển cỡ to rang muối

Cũng là một cách đơn giản, mang chút mặn mòi của biển cả vào món ăn.
Tôm he được rửa sạch, bóc hết lớp vỏ phía ngoài rồi để ráo nước. Lấy muối biển cho lên chảo rồi rang thật khô, giòn đến khi những hạt muối phát ra tiếng nổ tanh tách thì tắt bếp. Cho tiếp phần xả và ớt thái nhỏ vào chảo muối, trộn đều tay rồi mới từ từ đổ tôm he bóc nõn vào sóc đều đều muối, xả ớt bao phủ toàn bộ con tôm. Khi muối đã đều, bạn lại bật bếp và cho chảo tôm lên đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút, đến khi những hạt muối khô lại, tôm chuyển sang màu vàng suộm là có thể thưởng thức được.
Không cần ra hàng mà vẫn có những món tôm he biển cỡ to sanh chảnh, vừa đổi vị cho cả nhà, vừa có thể cùng nhau chế biến, quây quần giúp cho mâm cơm thêm phần ấm cúng

Hotline

  • Website đang hoàn thiện. Cảm ơn!