Thịt lợn mường

Thương hiệu:
Giá tại Hải Âu:
Liên hệ

Thông tin & Khuyến mãi

Không giống như loại thịt lợn thông thường, thịt lợn mường là đặc sản núi rừng có hương vị thơm ngon đặc biệt, chất thịt béo ngậy nhưng không hề gây ngán
1. Đặc sản thịt lợn
2. Các món ngon

Thịt lợn là loại thực phẩm phổ biến nhất mà hầu như không gia đình nào có thể thiếu. Tuy nhiên càng ngày chúng ta lại càng lo sợ mỗi khi ăn thịt lợn bởi chúng được nuôi bằng loại thức ăn có chứa chất kích thích tăng trưởng, chất tạo nạc gây hại cho sức khỏe con người. Chính vì vậy mà thịt lợn sạch, được nuôi dân dã lại đang trở thành xu hướng được ưa chuộng hiện nay.
Thịt lợn Mường là một trong những thực phẩm được ưa chuộng hiện nay bởi chất thịt thơm ngon mà lại không chứa bất cứ chất độc hại nào với sức khỏe con người. Bởi lợn được cho ăn hoàn toàn bằng các loại nông sản tự nhiên nên thời gian nuôi khá dài. Hãy cùng tìm hiểu thêm về loại đặc sản của dân tộc Mường, để biết cách chế biến được những món ăn ngon nhất.

1. Đặc sản thịt lợn Mường 

Lợn Mường trước đây thường được người dân tộc Mường Khương nuôi để lấy thịt dùng trong những dịp lễ tết, cưới hỏi. Giống lợn này có thời gian nuôi tương đối lâu, tăng trưởng chậm nhưng lại có cân nặng khá lớn. Phải mất từ 12 đến 18 tháng mới đạt được cân nặng từ 90 đến 125kg.

Thịt lợn mường

Lợn Mường có màu da đen tuyền với lớp lông dài đốm trắng ở đuôi và chân. Giống lợn này tương đối nhiều nạc, thịt săn chắc và ngọt tự nhiên. Phần mỡ giòn chứ không hề gây ngán. Khi ăn có cảm giác khác hẳn so với các loại thịt lợn thường.
Loại thịt này có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau như hấp cách thủy, nấu rựa mận, nấu măng cay, xào xả ớt…

Nhận thấy được giá trị kinh tế của giống lợn này nên nhiều nơi đã đem nhân giống và nuôi tập trung làm lợn thương phẩm. Cũng vẫn cho ăn bằng các loại nông sản tự nhiên nhưng được chăm sóc và tiêm phòng cẩn thận nên lợn nhanh lớn hơn mà chất thịt cũng không hề thua kém loại lợn được người dân tộc nuôi thả.
Bạn có thể dễ dàng mua được loại thịt này tại các cửa hàng chuyên bán thực phẩm sạch. Giá của loại thịt này cũng không đắt hơn thịt lợn thông thường ở chợ nhưng chất lượng thịt lại ngon hơn hẳn. Bạn có thể mua thịt tươi về ăn hàng ngày nếu có thời gian hoặc dự trữ dtrong tủ lạnh dùng dần.
Ngoài những cách chế biến thịt lợn thông thường thì bạn có thể tham khảo thêm một vài công thức sau đây để có thể thường xuyên đổi món cho gia đình.

2. Thịt lợn Mường xào lá mắc mật

Món thịt lợn xào lá mắc mật rất thơm ngon, đậm đà rất thích hợp dùng chung với cơm nóng trong các bữa ăn gia đình. Món ăn này phù hợp với cả người lớn và trẻ nhỏ, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm rau xanh và một bát nước canh nữa là đã có một bữa cơm đơn giản những đầy đủ dinh dưỡng.

Thịt lợn mường

Món ăn này chế biến rất nhanh và đơn giản. Thịt lợn bạn rửa sạch, bỏ bì và thái lát mỏng đều nhau. Cắt lá mắc mật làm 2,3 phần cho nhỏ bớt và thơm hơn rồi đem ướp với thịt lợn cùng chút hạt nêm, nước mắm, dầu hào.
Trộn đều các loại gia vị để trong vòng 15 phút cho thịt lợn được ngấm đều. Lúc này bạn đã ngửi thấy hương thơm đặc trưng của lá mắc mật, thịt lợn cũng có màu nâu cánh gián đẹp mắt của dầu hào.

Cho tỏi băm nhỏ vào chảo cùng chút dầu ăn để phi lên thật thơm, thật vàng thì chút hết phần thịt lợn vào. Xào thịt trên lửa to, thịt sẽ nhanh chóng cháy cạnh chuyển sang màu vàng chứ không bị chảy nhiều nước, làm mất vị ngọt mà lại bị khô.Đảo đều tay và nêm nếm lại cho vừa ăn, trước khi tắt bếp bạn cho thêm vài lá mắc mật vào đảo đều, lá hơi tái sẽ có vị thơm hơn những lá đã xào chín.

Không cần mất quá nhièu thời gian với những công đoạn tẩm ướp cầu kỳ, bạn vẫn có được một bữa cơm đậm đà mà lại lạ miệng.

Hotline

  • Website đang hoàn thiện. Cảm ơn!