Thịt ghẹ Phú Quốc

Thương hiệu:
Giá tại Hải Âu:
Liên hệ

Thông tin & Khuyến mãi

Thịt ghẹ Phú Quốc là đặc sản hấp dẫn được nhiều người yêu thích, tuy giá thành hơi cao nhưng lại rất tiện lợi và xứng đáng với chất lượng tuyệt vời của nó
1. Thịt ghẹ Phú Quốc
2. Canh ghẹ Phú Quốc
3. Soup ghẹ Phú Quốc

Đến với Phú Quốc bạn sẽ được lạc vào một thiên đường toàn hải sản tươi ngon đặc biệt. Không những đa dạng về chủng loại mà nhiều loại sản vật đặc biệt chỉ nơi đây mới có. Có lẽ nổi tiếng hơn cả chính là thịt ghẹ Phú Quốc, những con ghẹ không quá to nhưng lại rất ngọt và thơm. Nếu như mỗi lần mua ghẹ sống về nấu bạn đều rất vất vả mới có thể lột vỏ chế biến được nó, bởi vỏ ghẹ cứng mà những chân và càng khi cắm vào tay sẽ rất đau. Chính vì vậy có một lựa chọn đơn giản hơn cho các bạn đó là mua loại ghẹ đã được lột sẵn vỏ, chỉ còn lại phần thịt bên trong, khi mang về chỉ cần dã đông và chế biến, vừa nhanh gọn vừa rất tiện lợi.

1. Thịt ghẹ Phú Quốc

Không giống như các loại ghẹ sống ở những vùng biển khác, ghẹ Phú Quốc có trọng lượng tương đối nhỏ chỉ từ khoảng 0.3 đến 0.5 kg một con, nhưng thịt đầy và rất chắc. Ở Phú Quốc thì ghẹ ngon nổi tiếng vẫn là ở xã Hàm Ninh. Tuy nhiên giờ đây bạn không cần đặt chân đến đây vẫn có thể thưởng thức được loại ghẹ đặc sản của vùng biển này.
Ghẹ Phú Quốc khi vừa đánh bắt lên bờ thì được bảo quản đúng quy trình và chuyển đến các tỉnh thành khác nhau để tiêu thụ. Nhờ vậy mà khi ra đến các chợ đầu mối, các siêu thị, cửa hàng hải sản ghẹ vẫn còn sống và vô cùng tươi.

Thịt ghẹ Phú Quốc

Ghẹ được buộc chân cẩn thận để dễ dàng sơ chế nhưng khi mua về nhiều người không biết mà cắt bỏ sợi dây khiến cho những chân và càng của nó cắm vào tay rất đau. Lại có người vì sợ đau mà thường cho ghẹ vào tủ lạnh để làm đông cứng nó trước khi nấu nhưng cách này làm thịt ghẹ không còn giữ được vị tươi và ngọt tự nhiên.
Vỏ ghẹ tương đối cứng nên khi nấu phải mất công bóc bỏ vỏ, rất tốn thời gian. Để tiện lợi hơn ngoài loại ghẹ tươi còn sống, người ta còn bán cả những con ghẹ đã được lột sạch vỏ, chỉ còn nguyên phần thịt của nó.
Cũng vẫn là những con ghẹ tươi ngon nhất, sau khi được đánh bắt lên bờ thì đem hấp sơ quá và bóc bỏ phần vỏ ngoài nên về cơ bản thịt của nó vẫn giữ nguyên được độ dai và ngọt. Tuy nhiên, dù đã rất cẩn thận khi sơ chế cũng không thể tránh khỏi việc thịt ghẹ không còn nguyên hình mà hơi nát. Sau khi bóc vỏ, thịt ghẹ Phú Quốc được đóng gói và cấp đông ngay để đảm bảo giữ được đọ tươi của nó.
Thịt ghẹ làm sẵn tiện lợi và thích hợp để nấu các món soup, canh, các món sào, làm nem hoặc nấu cháo…
Loại hai sản này ngoài hương vị thơm ngon ra thì nó còn có hàm lượng dinh dưỡng rất cao và đặc biệt lành mạnh với sức khỏe. Thịt ghẹ Phú Quốc chứa nhiều canxi, protein, sắt, kẽm, phốt pho, khoáng toàn phần…phù hợp với nhiều đối tượng. Cho trẻ nhỏ ăn ghẹ giúp phát triển chiều cao, người lớn tuổi ăn ghẹ phòng chống bệnh loãng xương rất hiệu quả. Loại protein trong thịt ghẹ lại không gây hại cho hệ tuần hoàn và tim mạch như trong thịt gia súc gia cầm.
Tuy nhiên, giá thành của loại thịt ghẹ Phú Quốc được làm sẵn tương đối đắt đỏ nhưng bù lại bạn có thể yên tâm về chất lượng của nó, nếu biết cách chọn mua tại các cửa hàng lớn và uy tín.

2. Canh thịt ghẹ Phú Quốc nấu rau muống

Thịt ghẹ Phú Quốc

Món ăn bình dân này có vị ngọt thanh mát, không giống với vị cua đồng thường thấy nên rất lạ miệng. Nước canh béo ngậy nhưng không ngán, thịt ghẹ ăn đã miệng.
Cách nấu món canh này cũng hết sức đơn giản. Rau muống nhặt cuống già, cắt khúc tầm 5cm và rửa thật sạch. Vì là mua thịt ghẹ đã được làm sẵn nên bạn chỉ cần lấy ghẹ ra chế biến mà không phải mất công bóc vỏ.
Phi thơm hành khô băm nhỏ rồi thả thịt ghẹ vào đảo đều cho săn lại và chuyển sang màu hơi vàng thì nêm một chút gia vị cho vừa ăn rồi chế nước sôi vào nồi. Tiếp theo bạn cho hết phần rau muống đã rửa sạch vào nồi và đợi nước sôi trở lại thì tắt bếp, múc ra tô là có thể thưởng thức được ngay.
Thay vì cua đồng bạn có thể biến tấu một chút cho cả nhà đổi vị với thịt ghẹ tươi ngon.

3. Soup thịt ghẹ Phú Quốc

Soup ghẹ tuy không đắt tiền bằng soup cua nhưng vị ngon ngọt, béo bùi của nó thì lại không hề thua kém. Với món soup này bạn có thể nấu cho trẻ nhỏ, cho người lớn tuổi, người mới ốm dậy hoặc làm món khai vị trong các bữa tiệc gia đình là rất thích hợp. Chắc chắn mọi người sẽ rất thích món soup hải sản vì nó không gây ngán nên nhẹ nhàng cho dạ dày.
Phi hành khô thật thơm rồi cho thịt ghẹ vào xào cùng với nấm đông cô thái nhỏ. Khi thịt ghẹ săn lại thì chế thêm nước lạnh, đun cho nấm mềm ra. Tiếp theo bạn đổ bột năng hòa với nước vào lại tiếp tục đun sôi và sẽ thấy hỗn hợp nước trong nồi đặc sện sệt, quyện lại với nhau. Lúc này bạn nhanh tay đập một quả trứng gà vào nồi, nguấy nhẹ nhàng theo hình vòng tròn để trứng được đều khắp.
Sau khi nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp và múc ra bát để thưởng thức khi còn nóng.
Thịt ghẹ Phú Quốc được sơ chế sẵn rất tiện lợi cho những gia đình không có nhiều thời gian nấu nướng. Không cần phải mất công chuẩn bị với nhiều công đoạn, bạn vẫn có thể thưởng thức các món ăn từ thịt ghẹ tươi ngon, đúng vị.

Hotline

  • Website đang hoàn thiện. Cảm ơn!